Маш амттай хоол бол hodgepodge юм, гэхдээ хүн бүр гэрт нь мах solyanka хоол хэрхэн хийхийг мэддэггүй. Энэ тавагны олон хувилбарууд байдаг боловч дараахь зүйлс өөрчлөгдөхгүй хэвээр байна:
- Solyanka нь хэд хэдэн төрлийн махаар бэлтгэгдсэн бөгөөд гахайн мах, мах, гахайн мах, тахианы махыг хослуулан хэрэглэж болно.
- Solyanka дахь заавал байх бүрэлдэхүүн хэсэг нь өргөст хэмх, давсалсан, эсвэл даршилсан байна.
- Хоолондоо тамхи татдаг мах, гахайн мах, хиам, хиам, карбонат, тахианы хөлийг нэмнэ үү.
- Solyanka нимбэг, чидун болон чидун жимсний ширхэгээр үйлчилдэг. Мэдээжийн хэрэг, шөлний чидаг хийж болох ч, хүн бүрийг тусад нь хийхийн тулд таваг дээр тусад нь үйлчилнэ.
Үлдсэн хэсэг дээр нь хийдэг. Хүнсний ногоо, цагаан будаа, ногоон, сармис, цөцгий, эсвэл чихэрлэг төмс хэрэглэдэг. Сонгодог махны загасны гэдсэнд зөв бэлтгэхийг танд хэлье.
Зоогийн газар шиг
Орц:
- ястай гахайн мах - 1 кг;
- тахианы хөхний тамхи татдаг - 300 гр;
- цагаан сонгино шанцайны ургамал - 2 ширхэг.
- capers - 2 tbsp. халбага;
- 2 tbsp - хадгалалтын ямар ч улаан лоолийн оо . халбага;
- үнэргүй ногооны боловсруулсан ургамлын тос - 40 мл;
- тамхи татдаг зайдуу "Бавариана" эсвэл "Кабаносо" - 3 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- яншуй - 1 жижиг багц;
- лаврын навч - 3-4 ширхэг;
- чинжүү вандуй хар - 7-8 ширхэг;
- дунд хэмжээний даршилсан өргөст хэмх - 4 ширхэг.
- нимбэг - ½ ширхэг;
- Чидунүүд - 10-12 ширхэг;
- давс иоджуулсан - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Орчин үеийн технологи нь хурдан, хялбар боловсруулалт хийхэд тусалдаг. Тиймээс олон хүмүүс олон тооны махан бие даасан махыг яаж хийхийг сонирхож байгаа юм. Энэ нь амархан. Гэсэн хэдий ч, шөл нь саванд чанаж хэвээр байна - хөөс арилгах нь илүү хялбар байдаг. Тиймээс эхлээд ясны дээр гахайн мах (та хавирга, өвдөг авч болно) уурхайд саванд хийнэ. Бид зууханд хийж, шөл буцалгаж эхлэхээс өмнө бүх хөөсийг сайтар арилгана. Үүний дараа нэг хальсалж чийдэн, лийр, чинжүү нэмнэ. Хамгийн бага дулаан, манай шөл нь цаг орчим тогооч, дараа нь мах, шөл шүүлтүүр авах. Үлдсэн сонгино нилээд хэрчиж, том гурилтай лууван 3 байна.
Бид олон төрлийн шилэн аяганд тос хийнэ. Тэнд хүнсний ногоо тавьж, тагийг нь таглаад эхэлнэ. Тэгэхээр энэ нь шүүслэг болж хувирна. Бид тамхи татдаг бүтээгдэхүүнийг жижиг шоогаар багасгасан. Холимог махны холимог бэлтгэхийн тулд бид янз бүрийн тамхи татдаг бүтээгдэхүүнүүд хэрэглэдэг. Гэхдээ та өөрийгөө юу ч биш,
Бид удаан хоол хийх шаардлагагүй - нэг бүтээгдэхүүнийг нэг анхилуун хоол болгон нийлүүлэх хэрэгтэй. 20 минут хангалттай. Үүний дараа та нимбэгний зүсмэлүүдтэй таваг, чидунтай аяга тавагтай hodgepodge үйлчилнэ. Та харж байгаагаар махны шийдэл гаргахад амархан байдаг. Зүгээр л үндсэн жорыг эзэмшсэнийхээ дараа хийдэг.