Хөнгөн цагаан чанасан загас нь маш нарийн, анхилуун үнэртэй, гайхалтай амттай болдог. Үүнээс гадна, энэ хоол нь хоолны дэглэмийг дагадаг, эрүүл амьдралын хэв маягийг удирддаг хүмүүст тохиромжтой. Хүнсний ногооны багц бүхий шатаасан загасыг нэгтгэх нь бид нэгэн цагт бэлэн хувцасны чимэг хийдэг.
Олон төрлийн хүнсний ногоо бүхий тугалган загасыг хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- ямар ч загасны мах, фракци;
- мөөг сонгох ямар ч ногоо
- нимбэг - хэд хэдэн lobules;
- загасны амтлагч холимог - амсах болно;
- халуун ногоотой ургамал - амсах болно;
- хатуу бяслаг - амтлах;
- тос - 50 г;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бэлтгэсэн филис буюу стаккуудыг хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг давс, загасыг халуун ногоо хольж, тугалган тосыг (тусад нь тус тусад нь үйлчлэх тус бүрт) хийнэ. Таны сонгож авсан хүнсний ногоо мөн шаардлагатай бол сайтар бэлтгэсэн, угаах, цэвэрлэх, нунтаглах, давс, халуун ногоотой амттан, тугалган цаасны ойролцоо овоолсон. Бид загасыг нимбэг, цөцгий дээр зүсэж, pritrushivayem хүнсний ногоо, хатуу бяслаг, нягт битүүмжилсэн тугалган дээр сэгсрэв. Бид хэсэг хэсгүүдийг багцаар нь multicast болгон тавьснаар төхөөрөмжийг "жигнэх" горимд тохируулна. Дөчин минутын дараа хоол бэлэн болно.
Зууханд тугалган дахь улаан загас
Орц:
- улаан загасны филетэй - 4 ширхэг зүсмэлүүд;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- сонгино - 100 гр;
- Лаурел навч - 4 ширхэг.
- хар ба амтат үнэртэй чинжүү вандуй - амсах болно;
- Загасны амтлагч - амсах болно;
- давс - амтлах;
- чидун тос .
Бэлтгэл ажил
Бялууг жигнэх хуудас нь тугалган цаасаар хучигдаж, өмнө нь цэвэрлэж, жижиглэсэн сонгины цагираг дээр байрлуулна. Нь peppercorns, laurel навчтай топууд, дараа нь нимбэгний цагиргийг байрлуулж, дээр нь улаан загасны булангийн зүсмэлүүдийг давсалж, давс, газрын чинжүү болон загасыг амтлагчаар бэлтгэнэ. Нимбэгний шүүс, чидун жимсний тосыг усаар хоёр дахь цаасаар бүрхэж, доод ирмэгийн ирмэгийг нь урсана.
Бид тавагыг халаасан 220 градусын зууханд хорин минут тавина. Бэлэн болсон загасыг дуртай талх, соустай хамт хэрэглэдэг.
Шаваранд зууханд төмс бүхий загас - жор
Орц:
- загасны мах - 1 ширхэг;
- Төмсний булцуу - 3 ширхэг.
- сонгино - 75-100 гр;
- шинэ яншуй - 3-4 sprigs;
- хатуу бяслаг - 50 г;
- Загасны амтлагч - амсах болно;
- давс - амтлах;
- нимбэгний шүүс;
- чидун тос.
Бэлтгэл ажил
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд дунд зэргийн хэмжээтэй загасны бүтэн гулуузыг авч болно. Энэ нь CARP, pelengas, mackerel, хөлдөөсөн хергегч шинэ ч байж болно. Загасыг зөв, цэвэрхэн, гэдэс, сэрээ, толгой, сүүлийг арилгадаг. Хэрвээ хүсвэл, толгойг залгисан тохиолдолд заламгай байдаг.
Бэлтгэсэн загас давс, загас амтлагчаар давиран, чидун жимсний тос нь цацаж, хэрэв хүсвэл, нимбэгний шүүс, тугалган цаас тос дээр тавьж. Төмс булцуу нь арьсаас аврагдаж, жижиг хэсэг, эсвэл дөрвөлжин хуваасан болно. Сонгино цэвэрлэж хагас хэрчиж, жижиглэсэн жижиг яншуй хэрчиж байна.
Загасны мах, төмсийг тугалган цаасаар жигнэхийн тулд 200 градусын зуухны температурын горимыг тохируулж, нэг цагийг тохируулна. Туйлын төгсгөлд зөөлөн шатаж, тугалган цаасны ирмэгийг эргүүлээд загас, төмс үрж жижиглэсэн бяслагтай болтол нь 5-10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.