Мөөгөөр чихмэл мөөгнүүд нь анхны ширээн дээр тавигдаж, ширээн дээрээ гоёмсог харагдана.
Мөөг болон өндөгтэй чихмэл далайн амьтан
Орц:
- далайн амьтан - 3 ширхэг;
- тахианы мах - 150 гр;
- champignons - 10 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- өндөг - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага;
- ургамлын тос;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Одоо мөөгөөр чихмэл мөөгийг хэрхэн яаж хооллож болохыг танд хэлье. Тиймээс бид эхлээд бүх найрлагыг бэлддэг. Өндөг нь хатуу, сэрүүн, чанаж, нилээд цавчих, цэвэрлэнэ. Сонгино цэвэрлэж, шоо дөрвөлжин хэрчиж, мөөгийг боловсруулж, бутална. Дараа нь бид 5 минутын турш хайруулын тавган дээр сонгинотой хамт тавина. Дараа нь тахианы махыг тарааж, хольж, 5-7 минутын турш галыг унтраа. Дараа нь podsalivaem, амт нь чинжүү масс, цөцгий тавьж байна. Дахин дахин дүүргэж дүүргэж, халаанаас нь салга.
Хэрвээ татсан махтай мөөг нь бага зэрэг хатуу байдаг бол тэдгээрийг өндөглөдөг, хутгана. Шингэнийг хальснаас нь цэвэрлэж, угааж, сайтар хэрчсэн, түргэн шарсан, хөрсний мах нэмсэн хэсгүүдээ таслав. Одоо зуурмагийг чанасан чөмөгний гулуузыг зөв бөглөн, ирмэгийг нь шүдний тусламжтайгаар засч, тосыг жигд жигнэсний дээр тарааж өгнө.
200 градусын халуунд зууханд 10 минут тавина. Одоо болгоомжтой байцаатай мах, мөөгөөр дүүрэн суши хийж, таваг дээр тавиад бага зэрэг хөргөнө, шүдний үлдэгдлийг авч, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Сам хорхой, мөөгөөр дүүрэн байцаатай
Орц:
- далайн амьтан - 1 кг;
- цагаан мөөг - 200 гр;
- сам хорхой - 120 гр;
- бөднө шувууны өндөг - 6 ширхэг.
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- майонезаас - 0,5 зүйл;
- цэвэр ногоон - 40 гр;
- утсан halibut - 120 гр;
- Хавч - 60 г;
- чидун чидун - 10 ширхэг.
- амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Сорвичийн сэгсэрийг сайтар боловсруулж, угааж, дараа нь давсалсан буцалж буй усанд хийж, буцалгах мөчөөс яг 2 минутын дотор буцалгана. Бид тус тусад нь quail өндөг буцалгаж, ceps, бид тэдгээрийг цэвэрлэж, тэднийг шоо дөрвөлжинд бутлах. Дууссан бэлтгэхийн тулд гүн гүнзгий саванд мөөг, чанасан сам хорхой , өндөг, нилээд жижиглэсэн сонгино, давс, чинжүү, лаврын нэмнэ. Бэлэн жинтэй масс нь майонезаас дүүрэн, холилдож, салгагддаг. Махны махнууд нь хатаасан, хөргөж, татсан мах, суурин ирмэгтэй, чихмэл дээр тавьдаг. Үйлчилж эхлэхээс өмнө бид чидун жимсний таваг, аллюрозын булан, наймалжсан мах, сам хорхой, ногоон өнгөтэй.
Төмс, мөөгөөр чимхсэн амьтан
Орц:
- далайн амьтан - 5 ширхэг;
- тос - 100 мл;
- мөөг - 100 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- төмс - 4 ширхэг.
- сармис - 3 хумс;
- бяслаг - 100 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- тос - 50 г;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Халаасан төмс давсалсан усанд буцалгаж, нухаш дээр нь зуурсан. Сонгино цэвэрлэж, жижиг хэмжээтэй жижиглэсэн, бид тос,