Лаазалсан загастай бялуу

Лаазалсан загастай бялуу бол төсөв, гайхалтай амттай хоол юм. Тэрээр одоо байгаа бүх хүмүүст дуртай бөгөөд түүний бурханлаг анхилуун үнэрийг амтлах болно.

Тараг, лаазалсан загастай вазелин ваартай

Орц:

Туршилтын хувьд:

• сод - хавчих;
• гурил - 365 гр;
• давс бага байна - хавчих;
• өндөг - 105 гр;
• kefir - 510 мл;
• цагаан сахар - 15 гр;
• ургамлын тос.

Дүүргэлтийн хувьд:

• Газрын тосны нөөцлүүр - 260 гр;
• ногоон сонгино өд - амт нь;
• чийдэнгийн - 105 гр;
• өндөг - 105 г.

Бэлтгэл ажил

Нэг аяга нь kefir хийнэ, бид сод хаяж, хэсэг хугацаанд үлдээ. Өндөг элсэн чихэр, давстай тус тусдаа зуурч, дараа нь kefir руу цутгажээ. Гуриланд хийнэ, шигшүүрээр нь зөөлрүүлнэ.

Шилэн савнаас гарган авч, сэрээтэй хамт хутга. Сонгино цэвэрлэж, ногоон бага хайлах хамт. Өндөг 10 минут буцалгаад, дараа нь бүрхүүлийг аваад куб руу хуваана. Бид саванд дүүргэсэн бүх найрлагыг холбож холино.

Бялууг жигнэх хэлбэрийг газрын тосоор гашилгаж, бага зэргийн зуурсан гурил хийнэ. Дээр нь үлдсэн зуурсан гурилыг асгаж, жигнэсэн загасыг 175 килограмм дээр бэлэн болгоно.

Загасны лаазалсан хоол, цагаан будаатай бялуу

Орц:

• лаазалсан хоол хүнс - 1 лааз;
• будаа - 1 зүйл;
• гурил - 35 гр;
• ургамлын тос - 35 мл;
• сонгино - 2 ширхэг;
• майонезаас - 25 мл;
• Мөөгөнцрийн зуурмаг - 970 гр.

Бэлтгэл ажил

Сонгино хальсалж, жижиг хэмжээтэй хэрчиж, ургамлын тосоор алтан хүртлэх хүртэл browned болно. Бид тавагнаас аяга таваг аваад будаагаа чанаж өгнө. Бид загасыг дээрээс нь тарааж, сэрээ нь mash, майонезаас амт нь тавьсан. Бид бүгдийг хольж, бэлдсэн саван дээр тавьдаг.

Зуурсан гурил зуурмагийг гараа хутгаад 2 хэсэг болгон хувааж, тосыг жигд хуудсан дээр тавина. Дараа нь загасны бөглөөгөөр жигд тарааж, зуурсан үлдсэн үеийг хамарна. Ирмэгүүд хоорондоо нягт уялдаж, ажлын хэсгийн төвд нүх гаргадаг. Бид лаазалсан загасаас зууханд зуух руу яваад бэлэн болтол хийнэ.

Лаазалсан загас, төмстэй бялуу

Орц:

Туршилтын хувьд:

• гурил - 320 г;
• kefir - 215 мл;
• өндөг - 105 гр;
• давс бага байна - хавчих;
• сод - нэг хавчих.

Дүүргэлтийн хувьд:

• төмс - 115 гр;
• газрын тос дахь ягаан хулд - 240 гр;
• өндөг - 155 гр;
• сонгино ногоон, шинэхэн dill - амсах;
• халуун ногоо.

Өндөг хумсны, давс, гурил, сод хаях, kefir хийнэ. Өндөг, төмсийг урьдчилан буцалгаж, цэвэрлэж, шоо болгон хувааж, сэрээтэй загасыг бэлтгэнэ.

Материалыг тосоор дарж, бага зэргийн зуурсан гурил цацдаг. Дараа нь бөглөх ба үлдсэн тестийг бөглөнө. Зууханд 35 минутын турш бялууг жигнэх хэрэгтэй.

Лаазалсан загастай хийц боов

Орц:

• хиймэл мөөгөнцрийн зуурмаг - 525 гр;
• өндөг - 155 гр;
• газрын тос загас - 245 гр;
• чийдэнгийн - 105 гр;
• цагаан будаа - 110 гр;
• халуун ногоо;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил

Лаазалсан загасыг боов бэлтгэхийн тулд ташуураа бүх найрлагыг нь бэлтгэнэ. Урьдчилан харах хагас болгосон хүртэл буцалгаж, дараа нь сайтар угааж. Өндөг нь чанасан өндөг юм. Сонгино цэвэрлэж, хэрчиж нимгэн семирлуудтай байна. Халуун хайруулын тавган дээр бага зэрэг цөцгийн тос асгаж, сонгино тарааж, хэдэн минут хүрэн бороорой. Бид лаазалсан загасыг саванд хийж, том яс авч, салаагаар нь хутгаж авдаг. Нь чанасан цагаан будаа, сонгино, өндөг, том grater, podsalivaem дээр сараалж, газрын чинжүү нь амт дээр цацаж.

Гэсгэсэн зуурсан гурилыг 2 хэсэг болгон хувааж, том хэсэг нь тосолсон хэлбэрт байрлуулснаар ирмэгийг нь тогтооно. Дараа нь жигд дүүргэж тарааж, үлдсэн зуурмагаар хучиж, ирмэгийг нураа. Бид өндөгний шараар бялууг тарааж, сэрээ нь гадаргууг хатгаж, 35 минутын турш махыг урьдчилан шараад.