Мөөгтэй тахиа бол маш сайн хослол бөгөөд үүгээрээ гэр бүлээрээ оройн хоол, оройн хоолны амттай хоолыг авчирдаг. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь бараг бүх төрлийн боловсруулалтанд тохиромжтой байдаг: хайруулын таваг, шарж, жигнэх.
Мөөгтэй тахианы жор
Ихэнхдээ шувуу, үр тариа, хүнсний ногоог дүүргэхийн тулд ихэвчлэн тал таваг тусад нь бэлтгэдэг. Гэхдээ мөөгөөр чихээд тахиагаа маш амттай болгож, дүүргэх нь маш нарийн зохицуулалттай байдаг. Бэлтгэл хийхээс нэг өдрийн өмнө сайн ярих нь махыг илүү шүүслэг болгох болно.
Орц:
- тахиа бага - 1 ширхэг;
- төмс - 6-7 ширхэг;
- champignons - 350 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- цөцгий 20% - 50 г;
- давс, чинжүү, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Тунгалаг төмс шоо болгон хуваасан.
- Жижиглэсэн сонгино, мөөг, давс, жижиг гал дээр асгарсан.
- Мөөг дүүргэлттэй төмстэй нийлүүл.
- Тахианы мах масс, цөцгий нь цацаж, халуун ногоо нь цацаж.
- 1.5 цагийн турш 200 градуст жигнэх.
- Шүүстэй тахианы усыг жигд болгох.
Тахианы мах, мөөгтэй пастир
Хэрэв та шинэ зүйл хүсч байвал бүх төрлийн гоймонгийн жороор бодож үзээрэй. Жишээлбэл, та тахианы мах, мөөгөөр fettuccine хийж болно. Гал тогооны өрөөнд зарцуулсан цаг хугацааг багасгахын тулд та гоймон болон сумтай хоол хийж болно. Тодорхойлсон бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс 3 хэсгээс бүрдэнэ.
Орц:
- оо - 500 гр;
- Булангийн 250 гр;
- мөөг - 150 гр;
- бяслаг - 50 г;
- тос - 150 мл;
- Чидун жимсний тос - 20 гр;
- яншуй - 1 баглаа;
- давс, чинжүү;
- Хайруулын тос.
Бэлтгэл ажил
- Мөөг ялтсуудыг ялгаж, филетэй - шоо, бяслаг сараалжтай.
- Гоймоныг давсалсан усанд 4-5 минутын туршид чидуны тосоор халбагаар хийнэ.
- Мөөгийг цөцгийн тосоор хутгана.
- Давс ба чинжүүтэй мах, улирал нэмж, чанаж болгосон бол буцалга.
- Бяслаг, тос холино, хундага өргөж хийнэ. Өтгөн болтол нь чанаж ид.
- Гоймон тавгийг тавь. Сартай нь дээд, ургамал, бяслаг нь цацаж.
Тахиа, мөөгөөр julienne хэрхэн хоол хийх вэ?
Бэлтгэх амар хялбар баярын хоол. Хоол хийх саванд тахи болон мөөгтэй уламжлалт аргаар шатаасан julienne, гэхдээ та нэг хэлбэрээр хоол хийж болно. Энэ хэмжээний найрлагаас 200 мл-ийн эзэлхүүнтэй коксжуулна. Энэ нь зөөлөн болгохын тулд буланг буцалгана.
Орц:
- чанасан булан - 500 гр;
- мөөг - 350 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- бяслаг - 200 гр;
- тос 25% - 200 мл;
- гурил - 50 г;
- давс, чинжүү, ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
- Филип, мөөг, сонгино цавчих, шүршигч.
- Шингэн уурших хүртэл мөөг, шарсан мах нэмнэ, филе буурна.
- Халуун ногоо, холимог, тавган дээрээс нь салга.
- Гурил хуурч, тос, давс цутгах, энэ нь буцалгана.
- Sauce руу сумаа нэмж, хутгана, унтраа.
- Кокосын тавган дээр жинг бяслагаар цацна.
- Мөөгөнцөртэй мөөгөнцөр нь 180 градусын турш 30 минутын зайд байна.
Тахианы мах, мөөгөөр хийсэн жоротоксины жор
Райс янз бүрийн орц найрлага, мөөгтэй тахианы махыг хослуулсан нь Италийн таваг дүүргэх хамгийн тохиромжтой шийдэл юм. Хоолонд гол амт-хэлбэржүүлэх үүргийг тахианы шөлөөр хийдэг бөгөөд үүгээрээ risotto гажиж, энэ нь баялаг, үнэрт байх ёстой. Хоёр цагт 5 хоолны амттай хоол бэлэн болно.
Орц:
- булангийн -200 гр;
- мөөг - 250 гр;
- цагаан будаа - 200 гр;
- Parmesan - 60 г;
- шөл - 1 л;
- цагаан дарс - 100 мл;
- сонгино - 1 ширхэг;
- чидун тос, цөцгийн тос - 2 tbsp. л.
- яншуй - 1 баглаа;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино, филе, мөөг тасалдаг.
- Сонгины аврагч, махыг шидээд 5 минутанд хуурна.
- Цагаан будаа, 2 минут хуурч хийнэ.
- Дарсанд 2 минут байлгана. Дараа нь 200 мл шөл нэмээд шингэн уурших хүртлээ шингээнэ.
- Мөөг, 200 мл шөл, давс шидэж хая.
- 10 минутын дараа үлдсэн шөлийг асгаж, бэлэн болтол хутгана.
- Цөцгийн тос, бяслаг шидээд холино.
- 15 минутын турш ургамал, халуун ногоо, бүрхэвчтэй тахиа, мөөгөөр тэжээл өгнө.
Тахианы мах, мөөг бүхий Салад - жор
Ямар ч мөөг бүхий тахиа нь хүйтэн зуушны хувьд төгс суурь юм. Ялангуяа тамхи татдаг махыг хэрэглэдэг бол энэ нь онцгой амттай бөгөөд шарсан эсвэл буцалсан аналогоос илүү зөөлөн байдаг. Татсан тахианы мах, мөөгөөр хийсэн салад нь зочдод даван тааламжтай байх болно.
Орц:
- Даршилсан мөөг - 20 гр;
- Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- тамхи татдаг хөхний 250 г;
- сонгино - 1 ширхэг;
- өндөг - 4 ширхэг;
- ногоон;
- майонез.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино кубыг нүдэх, аврах, жижиглэсэн мөөг, сэрүүн нэмнэ.
- Сүрэлзсэн чихмэл, өргөст хэмх.
- Өндөг өндөг, ногоон цавчих.
- Материал бүхий хүн бүрийг promazyvaya давхаргууд нь орцуудыг гаргаж тавь.
- Өргөст хэмх, ногооноор чимэглээрэй. 2 цагийн турш хөргөг.
Тахиа болон мөөгтэй хамт бин
Тахианы мах, мөөгөөр хийсэн дуртай хоолоо хийх нь маш энгийн. Ялангуяа хувьцааны батлагдсан сорилын жор байдаг. Мөөгөнцөр нь тахианы махан бутлуурыг ашиглах нь илүү дээр юм. Та сонгины үзэгтэй холбоотой дугтуйнд хийж , цүнх хэлбэрээр уламжлалт бүтээгдэхүүнээ засаж болно.
Орц:
- 10 ширхэг бин.
- филе бол - 500 гр;
- champignons - 300 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- халуун ногоотой бяслаг - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
- Хөх, мөөгийг хайчилж, бэлэн байцаа хүртэл давсалсан байцаагаар хуурна.
- Сараалжтай бяслаг нэмээд хутгана.
- Хуушуурын бүх зүйлсийг бөглөөрэй.
Тахиа болон мөөгтэй Casserole
Зөвхөн нэг цагт ойн мөөгөөр хийсэн энгийн тахианы ширээн дээр амттай хоол хүнсэнд дуртай хосууд цугларах болно. Энэхүү хоол нь энгийн бүтээгдхүүнээс бэлтгэгддэг бөгөөд хамгийн гол нь "ойн бэлгүүд" аль хэдийн бэлтгэгдсэн байна. Тахианы мах, мөөгөөр хийсэн гурил, шинэхэн улаан лоолийг нэмсэнээр шүүслэг ногоо тарьж байна.
Орц:
- филе бол - 500 гр;
- шинэ улаан лооль - 300 гр;
- Ойн мөөг чанасан - 300 гр;
- бяслаг - 150 гр;
- исгэлэн тос 25% - 200 гр;
- давс, халуун ногоо, ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
- Мөөг нь тайрч, хуурна.
- Нь жигд, улирал дахь филе ширхэг.
- Улаан лоолийн тойрог, мөөгний дараа тархаж, нэмнэ.
- Цөцгий хийнэ, бяслагаар цацна.
- 40 минутын турш 180 минут жигнэх.
Мөөг, тахианы махтай шөл
Энэхүү хоол нь франц хэлээр бэлтгэгдэж, нарийн мэдрэмж, гайхалтай үнэртэй. Нэг цагийн турш та таван махчинд өгөх тахи болон мөөгтэй маш сайн бяслаг шөл хийж болно. Бяслагыг зөвхөн хайлуулж, зөвхөн чанарын хувьд хэрэглэж болно. Энэ нь төгс амтыг бий болгоход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Орц:
- нугалж - 250 гр;
- тахианы чанасан - 350 г;
- шөл - 1,5 л;
- төмс - 500 гр;
- хайлсан бяслаг - 300 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү, ургамал.
- Лавра - 2 навч.
Бэлтгэл ажил
- Төмсийг шоо болгож аваарай.
- Сонгиног даран, лууваныг сарниулна.
- Тахианы махыг хэсэг болгон задал.
- Бяслаг шоо болгон хуваа.
- Буцалгах шөл нь төмс шидэж, 5-7 минутын турш хоол.
- Sparce сонгино, лууван, жижиглэсэн мөөг, давс, чинжүү шарсан мах нэмж 5 минутын турш нэмнэ.
- Шөл дэх мөөгийг, дараа нь махыг нь хаяна.
- 3-4 минутын турш жигнэн, бяслаг нэмээд хутгана.
Олон тооны мөөгтэй тахианы мах
Тахианы мах, мөөгтэй хамт түрхэж, олон тооны үйл ажиллагааг холбоход маш хурдан, амархан бэлтгэгддэг. Усан үзэм нь амттай, амттай, өтгөн амтлагчаар зарагддаг. Хоолны аль ч чимээ нь маш сайн нэмэлт юм. Зүгээр л 40 минутын дотор 4 хүний зориулж зориулж бэлэн сумс хийх болно.
Орц:
- филе бол - 600 гр;
- мөөг - 300 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- гурил - 20 гр;
- бяслаг - 100 гр;
- тос - 45 гр;
- тос 10% -200 мл;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- "Bake" дээр сонгино дээр мөөгний ялтсыг нэмээд 15 минут хуурна.
- Зүссэн филе мөөгийг шарсан талх, улирлын давс, халуун ногоо зэргийг илгээнэ.
- Гурилыг тосоор, хагас бяслаг, улирал болгоно.
- Савыг суманд хийнэ, үлдсэн бяслаг шиднэ.
- 10 минут байлгана.