Байцаа бол эрүүл, амттай ногоо юм. Энэ нь хоол хийхэд хэцүү биш, харин татсан мах, бусад хүнсний ногоо, үр тариа зэрэг нь илүү амттай, амттай болдог. Тараг, чанасан цагаан будаа нэмээд татсан махнаасаа бэлтгэх, бид анхны амттай адил залгих болно.
Бид байцаа, татсан махаар хоол хийх хайчаар хэд хэдэн сонголтыг санал болгож байна.
Зууханд байцаатай Тахианы махны тасаг
Орц:
- ясгүй тахианы мах - 700 гр;
- гахайн өөх - 100 гр;
- шинэ байцаа, байцаа - 400 гр;
- лууван - 300 гр;
- сонгино - 250 гр;
- семолина - 100 г;
- өндөг - 1 ширхэг;
- тос - 85 гр;
- улаан буудайн гурил - 40 г;
- ус - 300 мл;
- улаан лоолийн оо - 20 г;
- Лаурел навч - 2 ширхэг;
- чинжүү анхилуун вандуй - 3 ширхэг.
- хумс - 1 pc.
- лаврын, яншуй, dill;
- хар чинжүү нунтаг;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Тахианы мах, гахайн өөх, хальсалж лууван, сонгино, байцаа, мах бутлуур (холих эсвэл холигч саванд) жижиглэсэн байна. Үр дун гаргахдаа өндөг, манго, давс, чинжүү нэмээд таван минутын турш сайтар холино. Одоо таны гараар усанд дүрэгдсэнээр бид гурилууд хийж, тэдгээрийг нэг цементээс хол зайд байрлуулж, жигд жигнэх тавиур дээр байрлуул.
Хорин минутын турш зууханд 200 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй.
Энэ хооронд соусыг бэлтгэ. Таван минутын турш цөцгийн тосыг хайлуулж, дээр нь улаан лоолийн зуурмаг, ус, булан навч, чихэрлэг вандуй, нэг хумс нэмээд хоёр минутын турш хооллоорой.
Бэлтгэсэн амтат чинжүү цутгаж, таван минутыг хогийн цоорхойд хийнэ.
Өөрийн дуртай талхны хоолоор үйлчилж, лаврын, яншуй, dill нь жижиглэсэн ургамал нь цацаж.
Хэрэв та цэсийг төрөлжүүлэх шийдвэр гаргаж байгаа бол, та нар oatmeal нэмэх нь мах ямар ч байцаа хутганы хоол хийх сонирхолтой жор.
Овъёос, байцаатай татсан махаар хийсэн эмс
Орц:
- цагаан байцаа - 750 гр;
- овъёос тариур - 100 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сүү - 140 мл;
- цөцгийн тос - 140 мл;
- ургамлын тос - 55 мл;
- Breadcrumbs - 55 г;
- лаврын, яншуй, dill;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Шинкиний зөөлөн байцаа, зөөлөн сүү хүртэл чанагчаар хоолло. Илүүдэл сүүг давсны дараа овъёос нэмнэ.
Бид өндөгнүүд хэрэм ба шарилыг хуваана. Одоо үржил шимтэй чөмөг рүү yolks, давс, чинжүү нэмнэ. Болгоомжтой холимог татсан мах, ургамлын тос, бага зэрэг жигнэсэн уургаар дүрэх, ердийн хутганы адил цөцгийн тосыг шарсан талх, шарсан махаар дүүргэнэ.
Цөцгий, жижиглэсэн ногоон, давс, чинжүүтэй хамт цууг хийж, үйлчилснийхээ дараа бидний байцаацаа бэлтгэнэ. Бон хүсэл!
Даршилсан мах, татсан махаар хийсэн таслав
Орц:
- татсан мах - 550 гр;
- Даршилсан байцаа - 250 гр;
- сонгино - 120 гр;
- сармис - 3 хумс;
- газрын цагаан гаа - 1 халбага;
- шар буурцаг сумс - 35 мл;
- ургамлын тос - 25 мл;
- майонезаас - 75 гр;
- гүнжидийн тос - 25 мл.
Бэлтгэл ажил
Зүссэн байцаа сайн хутга, сармис сонгино цавчих нь хутгатай жижиглэсэн. Бид бүх зүйлээ газрын үхрийн маханд тарааж, газрын цагаан гаа, шар буурцагны сүүнд тавиад сайтар хольсон. Үүддэг ургамлууд нь доод ёроолтой хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг дулаацуулж шарсан байцаа. Хайрлах хугацаа нь тал бүр дээр 4 минутаас хэтрэхгүй байх ёстой. Тиймээс буурцаг дахь байцаа Үйрмэг хэвээр байх болно, энэ нь таваг тусгай piquancy өгөх болно.
Майонез, кунжутын тос болон үлдсэн шар буурцагтай холино. Cutlets нь халуун ногоотой, ногоон вандуйтай Хачир нь чанаж халуун чанасан, халуун чанасан сумтай хийнэ.