Өнөөдөр бид цагаан будааны талаар ярих болно. Энэ хоолыг бэлтгэх нь зөвхөн өдөр тутмын ширээ засах төдийгүй, зочдод тань хүндрэл учруулна. Тэд таныг жороор хуваалцахыг хүсэх болно, гэхдээ энэ анхны таваг нь зөвхөн мэргэжил байх болно!
Цагаан будаа, хүнсний ногоог чихмэл мөөгөнцөр
Орц:
- далайн амьтан гулууз - 2 ширхэг.
- цагаан будаа - 0,5 зүйл;
- цагаан дарс - 0.5 зүйл;
- ус шүүсэн - 0,5 зүйл;
- улаан лооль - 1 pc.
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- чидун тос;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс эхлээд гулуузыг бэлтгэж, дотроос нь аваад, үүнийг зайлж угаана. Дараа нь алчуур дээр тарааж хатаа. Саванд бага зэрэг чидуны тос асгаад, буталсан иштэй хальсалсан чийдэнг хаях хэрэгтэй. Хожуу, зөөлөн хутгах хүртэл, дараа нь улаан лооль, жижиглэсэн куб, жижиглэсэн гаа нэмж, угаасан будаа тавина. Хоолны амт, тагийг нь 15 орчим минутын турш галыг таглаад энэ удаа зуухаа асаагаад 200 градусаар дулаацуулж өгнө. Одоо бидний далайн амьтанд бэлтгэсэн далайн амьтдыг дүүргээд, жигд таваг дээр тавьж, бага зэрэг оливын тос асгаж байна. Бүгдээрээ дарс, улирлын далайн амьтан, халуун ногоотой будаагаар дүүргэж, 45 минутын турш зууханд хийнэ.
Цагаан будаа, өндөг бүхий буталсан далайн амьтан
Орц:
- далайн амьтан гулууз - 8 ширхэг.
- будаа чанасан - 150 гр;
- лууван - 2 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- Даршилсан мөөг - 150 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- майонезаас ;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Шингэнийг боловсруулж, 3 минут буцалгаж, буцалгана. Булцуу, лууван цэвэрхэн, хутгатай нарийн хутга тайрч, бид цөцгийн тос нь хайруулын тавган дээр өнгөрдөг. Өндөг нь тус тусдаа цэвэрлэж, мөөгний кубтай хамт зүсэж буцалгана. Бид ногооны шарсан, халуун ногоотой улирал нэмж, майонезаас тавьж, бөглөх хутгана. Энэ хольцоор гулууз махыг 20 минутын турш 180 градусын температурт зууханд жигнэх хэрэгтэй.
Цагаан будаа, мөөгөөр дүүрэн амьтан
Орц:
- далайн амьтан - 3 ширхэг;
- шинэ мөөг - 3 ширхэг.
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 1 pc.
- тос - 100 мл;
- будаа - 1 зүйл;
- бяслаг - 100 гр;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Булцуу нь хэдэн минутын турш халсан тосыг цэвэрлэж, хэрчиж, шарж болно. Улаан лооль нь арьсыг зайлуулж, махыг нь таслав