Оройн хоолыг тахианы махтай амтат, хөнгөн, маш анхилуун вандуйн шөл , бүх өвөл, хүйтэн өдөр дулаахан байлгахыг зөвлөж байна.
Тахианы махтай вандуйн шөл
Орц:
- хуурай вандуй - 1.5 st.;
- тахианы гуя - 3 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- Селери - 1 pc.
- ус буцалгана - 2,5 литр;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Таг руу ус хийнэ, боловсруулж, тахианы гуяыг угааж, гал дээр тавина. Буцалсны дараа халууныг аваад жижиглэсэн вандуйг хаяж, чанаж болгосон бол буцалгана. Булцуу болон селөдерей цэвэрлэгдэж, туузан хуваасан, лууван grater дээр rubbed байна. Дунд зэргийн бэлэн хоолонд хүрэлцээтэй болтол нь шарж идээрэй. Тахианы махыг ясаас нь салгаж, хүнсний ногооны шөл рүү буцааж өгнө. 5 минутын турш сул дорой гал дээр бүгдийг буцалгаад оройн хоол, шинэ ургамал чимэглэх.
Олон тийш тахианы махтай вандуйн шөл
Орц:
- хуурай вандуй - 350 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- тамхи татдаг тахианы мах - 500 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- гахайн мах - 200 гр;
- Цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- Селери - 1 pc.
- халуун ногоо.
Тахианы маханд амттай вандуйн шөл хийх өөр арга замыг санал болгож байна. Тиймээс тамхи татдаг тахианы махыг аваад, махыг нь аваад том хэсэг болгон хувааж ав. Бэкон шоо дөрвөлжин хэрчиж байна. Сонгино, лууваныг нарийн сүрлэгээр цэвэрлэж, бутлана. Celery угааж, хутгатай хөнгөнөөр хутгана.
Одоо бид сүлжээнд multivark дээр ажиллаж, "Multicore" горимыг тохируулаад, температурыг 160 градус болгож, ургамлын тосыг асгаж, дулаацуулаад, гахайн махыг 5 минутын турш шарсан хийнэ. Дараа нь лууван, сонгино, селөдерийг нэмээд 5 минутын турш хооллоорой.
Дараа нь халуун ус 1.5 литр асгаж, буцалгаад авчрах, 10 минут хоол. Үүний дараа шөл рүү хуурай вандуй асгаж, 120 градусын температурыг бууруулж, бидний шөл өөр нэг хагас цагийг хоол. Эцэст нь тахианы мах нэмээд холино.
Тахианы махтай тахианы шөл
Орц:
- хуурай вандуй - 300 гр;
- тамхи татдаг тахиа - 300 гр;
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- тамхи татдаг гахайн мах - 100 гр;
- гахайн мах - 100 гр;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Peas угааж, цутгаж, улам томрох. Саванд чанасан ус асгаж, хальсалж сонгино, лууван тавьж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. Дараа нь тамхи татдаг тахианы махыг буцалсан ногоотой шөл рүү аваад 15 минут буцалгана. Үүний дараа самбайгаар шөлийг шүүнэ. Савыг дахин гал дээр хийж буцалгаад, вандуйг нь тавина. Жижиг вандуй дээр вандуй бүрэн бэлэн болтол шөл тогооч.
Luchok болон лууваныг цэвэрлэж, тамхи татдаг гахайн махтай хамт тууз болгон хувааж, чидун жимсний тосоор бүгдийг нь шарсанаар цэвэрлэнэ. Дараа нь буцалгаад шөл буцалгаад 5-7 минут буцалгана. Эцэст нь хоёр минутын өмнө бид жижиглэсэн тахианы мах, давс, чинжүү амтыг нь хаях болно.
Тахианы мах, сармис зэргийг вандуйн шөл
Орц:
- хуурай вандуй - 300 гр;
- тахианы тамхи татдаг шоргоолж - 2 ширхэг.
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сармис - 1 хурга;
- жигнэмэг - 1 зүйл;
- яншуй ногоон;
- халуун ногоо;
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Peas угааж, ус асгаж, хэд хэдэн цагийн турш swell явах. Дараа нь бид илүүдэл чийгийг салган, шошгондоо сав руу шилжүүлэхийн тулд шигшүүр дээр буцааж хаяна. Усаар дүүргэж, галд тавьж, чанаж халааж бага дулаанаар хоолонд хийнэ. Сонгино цэвэрлэж, шоо, лууван болон яншуй үндэс хуваасан grater дээр rubbed. Чидун жимсний тосыг бүхэлд нь халааж, буцалгасан шөл болгон тавь. Solim, амт нь чинжүү чинжүү.
Буурцаггүй, жижиглэсэн тахианы мах нэмээд буцалгаад түүнийг галд ав. Улаан буудайн талх куб руу хувааж, сармисын хамт тосолсон чидуны тос хайруулын тавган дээр хатаасан.