Хоолны саванд нь хайруулын тавган дээр тогооч нь амттай, үнэрт байдаг. Энэхүү хоол нь нухсан төмс , сагамхайтай хослуулсан. Махны бөмбөгийг хайруулын тавган дээр хэрхэн шарах талаар ярилцъя.
Нь хайруулын тавган дээр будаатай будаатай жор
Орц:
- цагаан будаа - 200 гр;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- татсан мах - 600 гр.
Сумны хувьд:
- улаан лоолийн оо - 300 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- давс, халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс эхлээд мах бэлтгэх мах бэлтгэдэг. Бид өөрсдийгөө мах эсвэл шувууны махаар хооллодог эсвэл аль хэдийн бэлэн холимог худалдаж авдаг. Зүгээр л маш нарийн бутлуурын махыг худалдаж аваарай. Эс тэгэхгүй бол махны бөмбөгийг хайруулын тавган дээр мөлхөж унах болно. Тиймээс дууссан чөмөгт бид жижиг бутлуур нэмэх, мах бутлуураар эсвэл нилээд жижиглэсэн.
Цагаан будаа сайтар сайтар угааж, аяга тавина. Эргээд буцалж буй усыг асаана. Уусмалыг 45 минутын турш ууж, бага зэрэг сэгсэрнэ. Дараа нь усыг усаар дүүргээд цагаан будаа нэмнэ. Дараа нь махыг хэдэн сармисны хумс руу шахаж, бүх зүйл сайн байна
Боодолтой хоол хийхдээ махны бөмбөг рүү цуутай байцаа . Тиймээс цөцгийн тосыг аваад, дээр нь сийрэг сүрэл лууван, түүнчлэн жижиглэсэн сонгино дээр шарсан мах. Үүний дараа улаан лоолийн зуурмагийг усаар хольж гал дээр гүн хайруулын тавган дээр тавь. Бид хүнсний ногоо, амтлагч, ногооноос шарсан талхыг нэмнэ. Үүний дараа бид гар бөмбөгийг усанд шахаж, Бид тэдгээрийг гурилаар хийнэ, хоёр талд нь тосыг халааж тавган дээр нь хайруулын тавган дээр сайтар хутгана.
Бид аль хэдийн шарж, бүрэн бэлэн болсон үед гахайн махан савыг тавганд хийж өгдөг. Одоо 25 минутын турш таглаад, шөлөөр нь соус болгон тавьдаг.