Салад "Далай ванд" нь далайн амьтантай маш олон амтат далайн консолын агууламжтай учраас маш амттай, амттай байдаг. Мэдээжийн хэрэг, хоолоо зарах нь үнэтэй байдаг ч надад үнэ цэнэтэй юм. Энэ салат нь чухал огноо, романтик оройн хоол, онцгой амралтын баярыг тэмдэглэхэд тохиромжтой.
Салад "Далай ванд" нь далайн амьтан, сам хорхойтой
Орц:
- сам хорхой - 300 гр;
- наймалж сав - 200 г;
- далайн амьтан - 300 гр;
- лаврын навч, чинжүү хонх;
- улаан түрс - 130 гр;
- Бээжин байцаа - 200 гр;
- майонезаас - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Сувдан, улаан түрс бүхий "Нептун" салатны жор нь маш энгийн боловч амт нь маш цэвэршсэн, амттай байдаг. Тиймээс бид сам хорхойг саванд хийж усаар дүүргэж, амттай давс нэмж, чанаж болгосон хүртэл хоолоо хийнэ. Илүү ханасан амтаа өгөхийн тулд хэдэн жүржийн навч, жаахан dill болон peppercorns нэмнэ. Дараа нь сам хорхойг хөргөнө. Ус нь дахин буцалгаад авчирч, далайн амьтан шидэж, яг 2 минут хоол. Үүний дараа ус хатаж, далайн амьсгалыг бага зэрэг хөргөнө. Бид хүйтэн урсгал усанд хийж, хагас цагирагруу хуваана.
Хавчаар дунд кубаар жижиглэсэн байна. Өндөг чанасан хатуу, цэвэр, шар уураг тусад нь салгаж, туузаар цавчих. Бээжингийн байцаа жижиг хэрчиж байна. Дараа нь, бүх найрлага нь салат аяга тавьж, майонезаас нь усалдаг, сайтар хольж байна. Дараа нь улаан түрс бүхий тавагыг чимэглээд салад нь тохиромжтой саванд хийж өгнө. Маш анхны энэ салад tartlets нь үйлчлэх болно.
Салад "Далай ванд" нь далайн амьтан, хонхны чинжүү
Орц:
- далайн амьтан - 400 гр;
- Болгарын улаан чинжүү - 2 ширхэг.
- чийдэнгийн шил - 1 pc.
Marinade:
- цуу 9% - 2 teaspoons;
- ус - 70 мл;
- яншуй ногоон;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Мөөгөнцрийн гулуузыг угааж, боловсруулж, буцалсан давсалсан ус руу хаях, яг 2 минут буцалгах үедээ хоол хийхгүй байхаар боловсруулж, хатуу болгоно. Дараа нь далайн хоолыг хөргөж, нимгэн тууз болгон хуваа. Бид чийдэн, шүргэх цагираг, семирлуудыг цэвэрлэ.
Дараа нь, marinade бэлтгэх явах: усаар цуу хольж, газрын чинжүү болон жижиглэсэн шинэ ургамал нэмнэ. Одоо marinade-ийн цацрагийг тавьж, 20 минутын турш явна. Pepper нь угааж, боловсруулж, жижиглэсэн сүрэлтэй. Одоо сайн амт хольж, үйлчлэх нь майонезаас нь улирлын гүн салат аяга, бүх бэлтгэсэн найрлагыг тавьсан.