Гэртээ Pesto Sauce - жор

Pesto нь дэлхий нийтээрээ алдартай соус бөгөөд Итали улс нь түүний эх нутаг болох Генуа юм. Тэнд тэнд ногоон дарснаас, анхилуун үнэртэй, бага зэрэг гашуунаас оливын тосыг зөвхөн бэлтгэдэг. Үндсэн найрлагаас гадна хатаасан улаан лоолийг нэмээд улаан пестицидээс өөр хувилбар байдаг. Өөр өөр улс оронд энэ сумс өөрийн үндэсний ялгаатай байдаг. Тухайлбал, Германд зэрлэг сармис нэмсэнээр бэлтгэгдэж, Австри улсад хушны самар нь хулуу үрийг өөрчилсөн байна. Үнэндээ анхны жор нь нарс самар ч хэрэглэдэггүй, харин самар хэрэглэдэг. Эдгээр нь хамгийн ойрын төрөл төрөгсөд бөгөөд тэдгээрийн амт нь бараг ялгаатай биш юм. Мөн цөцгийн тос, сармис, чидуны тос гэх мэт анхилуун үнэртэй бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь ялгаагүй хамгийн гайхамшигтай тансаг хоолны дэглэмийг олж харахгүй. Тэгэхээр энэ нь яах аргагүй жортой жорыг хэрхэн яаж идэх вэ, энэ асуултанд хариулах болно.

Баян нь сонгодог ногоон pesto сумтай хоол хэрхэн хийх

Учир нь энэ нь үнэхээр онцгой өвөрмөц амтлагч юм Энэ нь загас, махан хоол, салат, спагетти зэрэгт тохиромжтой бөгөөд гоймон, шөл, сэндвичийг бэлтгэдэг. Учир нь энэ нь маш ашигтай байдаг Үндсэн найрлага нь лаврын болон өндөр чанартай нэмэлт онгон чидуны тос, түүнчлэн хушны самар.

Орц:

Бэлтгэл ажил

Лаврын нь сумс, зөвхөн навч авч, иш ашигладаггүй. Холигчтой хамгийн хялбар аргаар бэлтгэхийн тулд бид аягатай навчтай навчийг наана, газрын тосны талыг нэмж, ногоонуудыг хамгийн сайн нунтаглаж, бутлана. Хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарсан самар - тал бүрт хамгийн ихдээ 30 секунд. Бид сам хорхойд самар, сармис шидэж, бяслаг хамгийн жижигхэн grater дээр зүлгэж, энэ нь маш хэцүү бөгөөд хэсэг нь том бол тэдгээр нь зөв нүдэхгүй байна гэсэн хувилбар байдаг. Газрын тос, давс нэмнэ. Энэ бүхэн нь нэг төрлийн масс юм. Учир нь нийцтэй байдлыг өөрчилж болно Зарим нь маш энгийн амтат жанчтай адилхан, зарим нь жижигхэн үйрмэгээр бүрэлддэг. Давстай тул болгоомжтой байх хэрэгтэй Бяслаг өөрөө давстай байдаг.

Энэ амтлагч нь битүү саванд байгаа хөргөгчид маш удаан хугацаанд хадгалагдаж, ялангуяа тослог бага тослогтой тосон түрхдэг. Тиймээс кино бүтээгдэж, агаар нь суманд ордоггүй бөгөөд энэ нь мууддаггүй.

Гэртээ pesto sauce жор

Мэдээжийн хэрэг, сонгодог пестицийн жорыг хэдийнээ туршиж үзсэн бөгөөд үндсэн амтлагч гэж үздэг. Гэхдээ үүнийг бүрдүүлэгч орцууд нь үнэтэй байдаг бөгөөд тэд бүгд худалдан авах боломжтой байдаггүй. Тиймээс бид хоолонд бага зэрэг туршилт хийж, гар хийцийн пестицид бэлтгэдэг, сонгодог pesto-аас бага амттай. Саранд сольж болохгүй цорын ганц зүйл бол бяслаг юм. Энэ нь пармас шиг л маш хэцүү, баялаг амттай байх ёстой. Энэ нь cheddar, gruyer эсвэл grana padano байж болно.

Орц:

Бэлтгэл ажил

Миний бүх өвс ногоо, хатсан. Түүний хослол, тоо хэмжээ нь таны амтыг сонгосон бөгөөд та cilantro-г нэмж болно. Хатуу ишийг аль болох ихээр арилгана. Холимог дахь бүх ургамлуудыг нунтаглана эсвэл усанд сэлбэгч хутгагчтай (бусад бяслаг) болон цөцгийн тосыг 2/3 нэмнэ. Яагаад бүх тосыг нэг дор яагаад болохгүй гэж? Тогтвортой байдлаа алдахгүйн тулд илүү ихийг нэмэх нь дээр. Масс нь бага зэрэг жигд болсон бол нилээд арвин гурилтай бяслаг хийнэ. Хэрэв танд газрын тос хэрэгтэй бол цөөн тоогоор хий. Sauce бэлэн байна!