Pancakes - Тортилуур гэх мэт жигнэмэг, шарсан бүтээгдэхүүн нь нилээд шингэн зуурмаг хийдэг. Pancakes бол бинк, боов гэх мэт эртний үеэс мэдэгдэж ирсэн хоол юм. Бөөк хийх уламжлал паган нарны сүм хийд рүү буцдаг уламжлалтай.
Банны зуурмаг
Буурцагны зуурмаг нь бинканаас илүү нягт байдаг тул фриттерүүд нь илүү өтгөн, зузаантай байдаг. Энэ нь зөвхөн гурил, усаар хийгдсэн байх албагүй бөгөөд ихэвчлэн (сүү, сүүн шингэн, сүүн бүтээгдэхүүн, цөцгий, цөцгийтэй) баялаг юм. Та бас олон төрлийн боодол, нухсан эсвэл арчсан хоол хүнс, соус, боовны амттан зуурмагийг нэмж болно. Ихэвчлэн тэд бинканаас бага хэмжээтэй бин хийж, нэг тогоо дотор хэдэн ширхэг нь хайруулын тавган дээр шатаасан байна.
Бид өндөгний бингийг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно. Ийм төрлийн жигнэмэг нь мацаг барих, өөр өөр төрлийн цагаан хоолтнууд болон өндөгний харшилтай хүмүүст тохиромжтой.
Өндөггүй сүүтэй бамбар - жор
Орц:
- улаан буудайн гурил (Сагаган, овъёос, эрдэнэ шиш, цагаан будаа гэх мэт) - 1 шил;
- сүү - 100 мл;
- цөцгийн тос - 100 мл;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- давс - 1 чимх;
- натри, нимбэгний шүүсээр унтраана - 1 чимх;
- ургамлын тос эсвэл өөх тос.
Бэлтгэл ажил
Сүүгээ бага зэрэг дулаацуулж, цөцгийтэй хольж, элсэн чихэр, давс, сод, гурилыг нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Хэрэв та ургамлын тос нь шарсан мах бол 1 tbsp нэмнэ. Зуурсан цөцгийн тосыг халбагаар хийнэ. Хэрвээ та бинканыг өөх тосны махыг урьдчилан шарахаар төлөвлөж байгаа бол энэ нь заавал шаардагдахгүй (ингэснээр, энэ арга нь эрүүл байдаг). Зуурсан гурилыг 20 минутын турш байлгаад дараа нь дахин хольё. Гэхдээ та үүнийг шууд хутгаад хийж болно. Махны хайруулын тавган дээр тослох буюу эсвэл бага зэрэг тос хийнэ. Зуурсан зуурсан гурилыг том тогоочийн халбага эсвэл жижиг шанагатай ашиглан хайруулын тавган дээр хийнэ. Ердийн халбаганы тусламжтайгаар бага насны хvvхдvvдийн хийдэг жижиг бин олж авдаг. Энэ нь хvvхэд ихэвчлэн дуртай байдаг. Алтлаг шинжтэй цэвэрхэн алтан өнгийн харагдах хүртэл сам хорхойг жигнэх, эсвэл шарж бинк хийх. Та цөцгий, зөгийн бал, саатал зэргээр бингэрт үйлчлэх боломжтой.
Ижил аргаар жороор (дээр дурьдсан) ойролцоогоор бид жигнэсэн өндөгийг бахө болгодог. Кофир гурилыг их хэмжээгээр авдаг.
Өндөггүй бин хий болгохын тулд илүү гайхамшигтай болж, мөөгөнцрийн зуурмагийг бэлтгэ. Мэдээжийн хэрэг Soda-г оруулаагүй болно. Найрлага нь өмнөх жортой адил хэрэглэдэг (дээр дурдсаныг үзнэ үү). Бид хуурай мөөгөнцрийн пакет буюу гурваас дээш удаа дарагдсан байна.
Бэлтгэл ажил
Бид цэрвэсэн аргаар бэлтгэдэг. Том аяга 2 tbsp холино. Элсэн чихэр, сүүтэй гурилын халбага (эсвэл kefir, та усан дээр хоол хийж болно) нэмж, 20 минутын турш дулаан газар тавина. Элсэнд гурил болон бусад орцыг нэмнэ.
Нь хайруулын тавган дээр жигнэмэг эсвэл мах шарах бинк.
Мах, хулуу, бяслаг бүхий өндөггүй өндөгний анхилуун тэжээлтэй шүүслэг
Орц:
- улаан буудайн гурил (овъёос, цагаан будаа, эрдэнэ шиштэй хольж болно) - 1 шил;
- татсан махыг 170 гр;
- тараг тослог - 1.5 орчим шил;
- бяслаг хатуу сараалжтай - 100 гр;
- хулуу - 170 орчим гр;
- сараалжтай самар, карри хольц;
- жижиглэсэн ногоон;
- тос, өөх тос.
Бэлтгэл ажил
Жижиг хулуу дээр гурван хулуу, мөн хутгагчтай хамт будаг нь илүү дээр юм. Бид хулуу болон татсан махыг холбож, тараг, гурил, сараалжтай бяслаг, амтлагч, хэрчсэн ногоон нэмнэ. Зуурмаглахдаа зуурмагийн нягтрал нь цөцгий эсвэл дунд нягтралтай тараг шиг байх ёстой. Бид тогооч дээр бинканз, шарсан махыг жигнэх. Бид исгэлэн, цөцгий, цөцгий дээр суурилсан нарийн соусаар үйлчилдэг.