Төмсний шөл бол өдөр тутмын хоолондоо маш энгийн бөгөөд бидний өвөг дээдэс албан тушаал хашдаг байсан. Хэд хэдэн анхны жорыг үзээд амттай төмстэй шөл хийж, бүхэл бүтэн гэр бүлд хоолло.
Хүнсний ногооны шөл
Орц:
- улаан лооль - 500 гр;
- төмс - 900 гр;
- Болгарын чинжүү - 500 гр;
- хаш - 2 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - 150 мл;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- селөдерей иш - хэрэв хүсвэл;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Бүх ногоо угааж байна. Исгэлэн туузууд, podsalivaem болгон хувааж, хоёр самбар хооронд хэвлэлийн дор байрлуулсан. Төмс, сонгино цэвэрлэж, сонгино нь хагас цагирагаар хэрчиж, төмс нь куб руу хуваагдана. Pepper боловсруулсан, бид үр, ишийг устгаж, тууз болгон хуваасан. Селили нилээд жижиглэсэн, лаврын навчнууд нь урагдсан. Улаан лоолийг буцалж буй усаар хучиж, хальсалж, шигшүүрээр дамжин махыг үрдэг.
Каулдрондоо бид газрын тосыг халааж, дээр нь сонгино, селөдери явдаг. Дараа нь бид төмс тавьж, хольж, 10 минутын дараа бид улаан лоолийн шүүс асгах, бүх эдийг буцалгаж, хүнсний ногооны үлдсэн тархах. 20 минутын турш маш бага гал дээр амт, чинжүү, шөл давс нэмнэ. Буталсан буурцагтай цацаж, төмс шөл хүйтэн үйлчил.
Мөөгтэй төмстэй шөл
Орц:
- төмс - 6 ширхэг.
- мөөг - 500 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- цардуул - 1 халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Доод ёроолтой аяга нь газрын тосыг дулаацуулж, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмж, алтан өнгөтэй болгоно. Дараа нь бууруулсан лууван нэмнэ, хэдэн минутын турш хүнсний ногоо хуурч байнга, саад учруулж байна. Дараа нь шингэнийг бүрэн уурших хүртэл мөөг, шөл асгаж байгаарай. Том хэмжээний жижиглэсэн төмс рүү нэмж, ойролцоогоор 10 минутын турш халуун ногоо, шөл нь шөл, улирлын шилэнд хийнэ. Хатаасан цардуул нь хагас шил хүйтэн усаар тэжээж, сав руу цутгаж, илүү 3-5 минут жинлэв, саад учруулж байна. Эцсийн эцэст бид шинэ ургамал, сармис бүхий шөлийг дүүргэж байна.
Байцаатай төмстэй шөл
Орц:
- цагаан байцаа - 900 гр;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- улаан лоолийн даашинз - 300 мл;
- лууван - 300 гр;
- төмс - 400 гр;
- ургамлын тос - 50 мл;
- хуурай лаврын - хэрэв хүсвэл;
- лаврын навч - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Сонгино цэвэрлэж, том дөрвөлжин хувааж, халаасан хайруулын тавган дээр шарсан, ургамлын тос нь алтан хүртэл. Лууван том хэрчсэн дээр хэрчиж, сонгино, дамжуулагчид нэмнэ. Том байцаа, гар, podsalivaem хайчилж, хайруулын тавган дээр тавьсан юм. Бүх болгоомжтой хольж, хальсалж том куб төмс хуваасан нэмэх. Дараа нь галыг багасгаж, элсэн чихэр, улаан лооль, амтат жүрж, амтлагчийг тавина. Сайн хутгаад таглаад 45 минут байлгана. Зуухны шөлийг авч, тавган дээр 5 минутын турш тавган дээр тавь. Дараа нь тавган дээр тарааж ширээн дээр шинэхэн ургамал цацдаг.
Мах нь төмсний шөл нь жор
Орц:
- төмс - 6 ширхэг.
- лууван - 5 ширхэг.
- мах - 400 гр;
- сармис - 3 хумс;
- амтлагч - амсах болно;
- dill - 1 багц.
Бэлтгэл ажил
Төмрийн ургацыг олон төрлийн зах дээр бэлтгэхийн тулд махыг угааж, боловсруулж, куб болгоно. Төмс нь цэвэрлэж, броччкитай хэрчиж, хэрчиж, лууван дээр зүлгэнэ. Одоо бүх найрлагыг multivarka саванд тавь, давс нэмнэ, халуун ногоо улирал нэмж, хоёр шил хүйтэн ус хийнэ. Та өөрийн амтанд бага зэрэг цөцгий нэмж болно. Дараа нь "Хөшүүн" програмыг сонгоод, дууны дохиог дуустал тавина. Төгсгөлд нь бүх ногоонууд цацаж, арван минутын турш махыг сармис, шөлтэй төмсний шөл шидэж ав.