Шөл яаж хоол хийх вэ?

Эхний таваг нь бидний хоол хүнсний салшгүй хэсэг юм. Шөлний өдөр тутмын хэрэглээ нь хоол боловсруулах үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд витамин, эрдэс болон бусад шим тэжээлийн тогтвортой үйлдвэрлэлийг баталгаажуулдаг. Ихэнх шөл бэлтгэх нь 3 үе шаттай байдаг. Үүнд: хоол хийх шөл, хувцас хунар (ихэнхдээ ногоо), тэдгээрийн холимог нь ихэвчлэн бараг ижил жортой байдаг.

Мах, яс, загас, мөөг зэрэг шөлөөр шөл хийж болно. Махан хоол хийх технологи нь адилхан. Мах, яс, загасыг хүйтэн усаар асгаж, буцалгаад, хөөс, илүүдэл өөх тосыг байнга хаядаг. Ясны шөл 3-4 цаг, мах, яс, загасыг исгэж байх үед 1.5 цагийн турш. Шөлийн амт, үнэр нь хэр их шөл буцалгаж байгаагаас хамаарна. Тиймээс үүнийг шингэлэх нь чухал юм.

Ердийн, гэхдээ маш амттай шөлийг зөв зохистой сурахын тулд яаж, яаж хүлээлгэхийг нь яаж захиалж, яаж захиалахаа мэдэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч, энэ нь хэцүү ажил биш, насанд хүрэгчид болон хүүхэд аль аль нь хийж болно. Эхлээд шөл хийхэд хамгийн түрүүнд иддэг шөл түүхий ногоо руу явдаг. Жишээлбэл, жороо, дараа нь бүх түүхий буурцагны навчнууд нь шөл, дараа нь төмс тавина.

Хоолон дээр (шарсан) хүнсний ногоо, түүнчлэн даршилсан өргөст хэмх, даршилсан байцаа, чанамал, 15 минут тавина. Газрын тос, өргөст хэмх, даршилсан байцаатай халаасан тогоо эсвэл саванд хэрчсэн хүнсний ногоог шарсанаар шарж иднэ. Үр тариа хэд хэдэн удаа угааж, ангилдаг. 5-7 минутын турш бэлэн болвол лаврын навч, халуун ногоо шөл дээр нэмнэ.

Сортын янз бүрийн хэмжээ маш их байдаг бөгөөд тэдгээрийн найрлаганд орсон найрлага бүрээс ихэвчлэн ялгаатай байдаг. Хоолны жор болон хүнсний ногоо, хүйтэн, жимсний шөлийг хасах арга нь ялгаатай байдаг. Шошийн өргөн сонголттой, элбэг дэлбэг учраас бид хэдэн жор авчирна.

Халуун гүзээлзгэнэ шөл

Орц:

• 350 мл ус;
• Гүзээлзгэнэ - 150 г;
• төмсний цардуул - 5 гр;
• элсэн чихэр (xylitol) - 20 г;
• тос - 30ml.

Strawberry нь хөндөгдөж, угааж, хатаана. Дараа нь энэ нь усаар цутгаж, буцалгаж авчирч, элсэн чихэр, цардуулыг шингэрүүлсэн хэлбэрээр нэмнэ, хоёр дахь удаа буцалгаад авчирч, нэн даруй гал авна. Тусдаа саванд croutons, жигнэмэг, эсвэл breadcrumbs зэргээр үйлчил.

Лаазалсан хоол хүнсээр яаж хоол хийх вэ?

Жишээлбэл, хэцүү ажлын өдрийн дараа нөхөртөө нөхөрлөхөд ямар ч цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргахгүй байх талаар нөхөртөө хэрхэн аз жаргалтай байлгах вэ? Үүнийг хийхийн тулд бүрэн амталсан, амттай шөл болгоомжтой түргэн шуурхай гэрийн эзэгтэй нарыг зохион бүтээсэн бөгөөд загасны лаазалсан бүтээгдэхүүний шөл нь тэдний нэг юм.

Орц:

• ус - 2,5 литр;
• лаазалсан загасны бүтээгдэхүүн;
• төмс - 3-4 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг;
• сонгино - 3 ширхэг.
• амтлагч - амсах болно.

Төмөр том куб, лууван хуваасан төмрөөр хийсэн тойрог, лаазалсан хоол идсэн, жижиг хэсэг болгон хувааж, цагаан будааны крантыг угааж, сонгино цэвэрлэж (нэг сонгино бүхэлд нь үлдсэн, үлдсэн сонгино нилээд жижиглэсэн). Дараа нь бүлээсгэсэн усан үзэм ба чийдэнгийн төмс (буцалгаагүй байсан) буцалсан усанд бэлэн байлгана. Дараа нь 15-20 минутын дараа шарсан сонгино, лууван, булангийн навч, давсны чинжүү зэргийг лаазалсан загас нэмнэ. Дулаанаас нь салгасны дараа үйлчлэх бүрт 15-20 минутын хугацаанд нэрэх хэрэгтэй.

Ашигтай санаанууд:

Шөлийг агааржуулах, олон төрлийн амин дэмээр түргэн, амттай болгох боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд хоол хийх хугацааг тооцоолох хэрэгтэй. Манай ширээн дээр чамд туслах болно.