Заримдаа бид хүүхэд дэлгүүрээсээ худалдаж авдаг дуртай "Nuts" жигнэмэгийг мэдрэх найдвараар, тааламжтай амтыг дурсан санаж, худалдан авсан самар хатгасан байх нь ихэвчлэн урам хугардаг. Харамсалтай нь худалдан авсан жигнэмэгийн зуурмаг нь гар хийцийн адил төстэй зүйл биш бөгөөд дүүргэх нь желатин хэлбэрийн нэг төрөл юм. Нөхцөл байдал сайжирч, бэлэн болсон самар худалдаж авах боломжгүй, гэхдээ тэд галзуурсан болохоор үүнийг өөрөө авч болно. Сүү, сүүн тэжээлтэй энэхүү гайхалтай сайхан амтыг мэдрэхээсээ өмнө Hazel-д зориулж "Нутс" -аар хийсэн туршилтаас хамаарч бид үүнийг хэрхэн бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй танилцуулах болно.
Самар самрын жор
Орц:
- цөцгий (20%) - 120 гр;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- тос - 120 гр;
- Элсэн чихэр - 2/3 зүйл;
- жигд натри - 2/3 tsp.
- цуу - 1,5 tsp.
- Улаан буудайн гурил - 800 гр.
Бэлтгэл ажил
Sugar элсийг цөцгийтэй хослуулан бүрхүүлээс тусгаарлагдсан өндөгнүүдийг нэмнэ. Энэ элсэн чихэрийг чихрийн үр тариаг мэдрэх хүртэл нь холино. Бага дулаан тавган дээр эсвэл бичил долгионы зууханд хэрэгтэй байгаа цөцгийн тосыг хайлуулж авна. Хэдийгээр бага зэрэг хүйтэн, энэ нь саванд хийх тосыг асгаж, бид зуурмагийн зуурмагийн бүтээгдэхүүнийг хослуулан хэрэглэж эхэлсэн. Дараа нь бид хүснэгтийг цуугаар унтрааж, содыг нэмж, бүх зүйлийг хольж, холбоно. Туршилтыг хийж дуусгахын тулд бид дахин боловсруулсан гурилыг нэвтрүүлэх шаардлагатай. Зуурсан зуурсан гурилын найрлага нь зөөлрүүлж, өөх тосыг хадгалж үлдэхээс сэргийлдэг.
Жижиг бөмбөг хэлбэрээр бид бүх зуурмагийг хуваана. Бөмбөгийг нэг тосолсон эсийн hazel-д тарааж, нягт ойрхон, жигнэмэгийг жигнэх.
Маргарин дээр hazelnuts "Nuts" дээр зуурмаг
Орц:
- Элсэн чихэр - 230 гр;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- майонезаас - 1 tbsp. халбага;
- Маргарин жигнэсний төлөө 250 гр;
- улаан буудайн гурил - 800 гр;
- цуу (9%) - 1 халбага;
- жигд натри - 2/3 tsp.
Бэлтгэл ажил
Элсэн чихэртэй тахианы өндөг нэмээд майонезаас халбага нэмнэ. Шилний хувьд бид жигд натри хийнэ, ширээний цуугаар хийнэ. Одоо шилний агууламж өндөгний хольц руу цутгаж байна. Бялуу хийхэд зөөлрүүлсэн маргариныг авч, нэмэлт саванд хувааж, зуурмагаа бэлтгэдэг. Энд улаан буудай гурилыг нэмж, аяганы бүх агуулгыг цэвэрхэн гараар нэмж, самар бүрхүүлд зориулан өтгөн, зөөлөн зуурмагийг авна.
Бид зуурсан гурилыг жижиг хэсгүүд болгон ухаж, тэдгээрийн бөмбөгийг бүрдүүлж, самрын зайг жигд хийсний дараа hazelnut-д самарны зайны тэн хагасыг нь хэмжиж авдаг.
"Oresheks" -ын шингэн зуурмаг hazelnuts
Орц:
- майонезаас - 120 гр;
- цөцгийн тос - 120 гр;
- жигнэсний жигд нунтаг - 1 халбага;
- нарийн ширхэгтэй бор сахар - 130 г;
- ваниль - 1 халбага;
- улаан буудайн гурил - 1,5 зүйл;
- давс - 0,5 tsp.
Бэлтгэл ажил
Таатай хэмжээ нь майонезаас цөцгий нь хольж, жижиг элсэн чихэр цацаж, энэ нь бага зэрэг зодуулж нөхцөл хүртэл холигч бүхий бүх эвдсэн. Дараа нь шинэхэн өндөглөдөг, анхилуун үнэртэй ванилийн нэмж, давс цацаж, халбагаар бүгд халбагаар хийнэ. Нэг аяганд гурилыг жигд нунтаггаар шингэлж хийнэ. Нэг төрлийн найрлагатай болтол нь найруулж, бүх найрлагыг нь хольж, шингэн зуурмагийг авна. Энэ нь бид Hazel-д хагас хазайлтыг хэрэглэнэ.
"Орешков" бэлдмэлийг бэлтгэсэн жорууд нь цахилгаан, Зөвлөлтийн мансууруулах бодисын хувьд тохиромжтой.