Бяслаг нь гайхамшигтай ашигтай бүтээгдэхүүн боловч бүх төрлийн сортууд хоол тэжээлийн хувьд тохиромжтой байдаггүй. Энэ нь зарим зүйлүүд маш их ач холбогдолтой бус, харин зарим нь ходоодонд хэтэрхий хүнд байдагтай холбоотой байдаг. Яагаад гэвэл бяслаг дахь калорийн хэмжээ нь түүний өөх тосны агууламж, үйлдвэрлэлийн арга, найрлага, бусад онцлогоос хамаардаг. Хэрэв та энэ сүүн бүтээгдэхүүнийг дуртай бол хүснэгтэндээ аль төрлийн хамгийн тохиромжтойг шийдэх хэрэгтэй. Энэ өгүүллээс та янз бүрийн сортоор бяслаг хичнээн калорийн хэмжээг мэдэж авах болно.
Ердийн сортын бяслаганд хичнээн калори байдаг вэ?
Бяслаг нь үндсэн гурван ангилалд хуваагддаг: хатуу (жишээлбэл, Голланд, Пармэс), хагас хатуу (орос, алт, Алтай гэх мэт), зөөлөн (жишээ нь мезарелла гэх мэт бяслаг). Зөвлөлт засаглалын дараахь хамгийн түгээмэл орон зай нь хагас хатуу бяслаг бөгөөд бусад бүх зүйлийг тансаг сонголт гэж үздэг.
Зарим алдартай бяслагын илчлэгийг авч үзье.
- Голландын бяслаг хагас хатуу, баялаг үнэр, өөх тосны агууламж нь 28% -иас ихгүй байна. түүний калори нь 100 гр тутамд 352 ккал;
- cheddar - дэлхийн хамгийн алдартай бяслагуудын нэг; Түүний илчлэгийн хэмжээ нь 392 ккал, үүнээс 23 г уураг, 32 г өөх тос;
- ОХУ-ын бяслаг - олон хүний хайртай, амттай байдаг нь маш их уураг агуулдаг бөгөөд харьцангуй бага илчлэг чанартай бүтээгдэхүүн юм - 360 ккал 100 гр;
- Мустер (Livivo, Romadur, Tilser, Limburger) - Бага өөх тос агуулсан Франц бяслаг - 29 гр; Түүний илчлэгийн хэмжээ 100 грамм тутамд 365 ккал байдаг.
Эдгээр нь хэрэглэгчдийн дунд ширээн дээр байдаг бяслагууд юм. Тэдгээр нь сэндвич, вакуум болон саладанд ашиглагддаг. Эдгээр бүх бяслагыг жингийн залруулга хийхэд хязгаарлагдмал хэмжээгээр оруулж болно.
Бяслаг бяслагт хичнээн калори илэрдэг вэ?
Энэ бяслаг нь зөөлөн бөгөөд энэ нь мөхлөгт бүтэцтэй, зөөлөн өтгөн амттай байдаг. Энэ сонголт нь хоолны дэглэмд сайнаар нөлөөлдөг. Яагаад гэвэл энэ нь зөвхөн 100 грамм тутамд 285 ккал байдаг. Энэ тохиолдолд найрлага нь 19.5 гр уураг, 22 г өөх тос агуулдаг бөгөөд энэ нь өөх тос багатай, бүтээгдэхүүний харьцуулсан тэнцвэрийг харуулдаг.
Мөөгөнцөрөөр хөгцөөр хийсэн калори
Мөөгөнцөр янз бүрийн янз бүрийн бяслаг байдаг боловч бүгдээрээ алдартай байдаггүй. Жишээ нь, Roquefort хэмээх бяслагны сонгодог хувилбар нь найрлага дахь 28 граммаас их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд уураг нь 21 грамм, харин нүүрсустөрөгч нь мөн 2.34 грамм байдаг бөгөөд бяслагийн нийт калорийн хэмжээ нь 353 ккал байдаг. Та үүнийг хоолны дэглэмээр ашиглаж болох боловч хязгаарлагдмал тоо хэмжээгээр хэрэглэж болно.
Бяслагны калори
Энэ бол бяслаг, бяслаг бөгөөд түүний боловсруулалтаараа ялгаатай бөгөөд Германы мастерууд нууц томъёогоор хэвээр үлдээдэг. 100 грамм бүтээгдэхүүнд 21 г уураг, 30 г өөх тос агуулдаг бөгөөд нийтдээ 354 ккал эрчим хүч гаргаж авдаг. Хооллолтын хамгийн сайн сонголт биш, гэхдээ хүлээн зөвшөөрөх боломжтой.
Parmesan бяслаганд хэдэн калори байдаг вэ?
Бяслагны хамгийн хүнд нь пармас юм. Хоолны ширээн дээр хүрэхээс өмнө энэ бяслаг 12-36 дотор хүрдэг
Mascarpone бяслагны калорийн агууламж
Энэхүү зөөлөн, тансаг, амттай амтат бяслагыг ихэвчлэн амттай амттан бэлтгэхэд хэрэглэдэг. Гэхдээ түүний илчлэгийн агууламж маш өндөр: 100 грамм бүтээгдэхүүнд 412 нэгж, үүнээс уураг, нүүрсустөрөгчийн хэмжээ 4.8 г-д төлөөлдөг боловч өөх тос нь 41.5 грамм байна. Хэрэв та жингээ хасах гэж оролдвол энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дуршилаас хасах хэрэгтэй.