Hakey (өөр нэг нэр нь) нь хойд болон өмнөд хэсэгт орших Атлантын болон Номхон далайн тэнгисийн Атлантын ба Номхон далайн тэнгис дээр байрладаг Мерлуссусын бүлгийн гэр бүлээс ёроолын идэш тэжээлийн загас. Heck бол арилжааны загас агнуурын объект юм. Эдгээр загасны биеийн урт, наснаасаа хамааран 30 см-ээс 1.5 м-ийн хооронд хэлбэлздэг.
Бусад кодтой загасны адил өөх тосны агууламж бага, махны өндөр уургийн агууламжтай загас юм. Мөн энэ нь хүний биед шаардлагатай витамин агуулдаг (ихэвчлэн B, D, PP), олон төрлийн эрдэс бодис агуулдаг. Хек нь маш ашигтай загас гэж тооцогддог тул үүнийг зөв бэлтгэх хэрэгтэй.
Ихэвчлэн гахайн махыг шарсан, чанаж, шатаасан, шөл эсвэл ууранд чанаж хатаасан байна.
Хелений калорийн үнэ цэнэ нь 100 грамм тутамд 86 ккал байдаг. Энэ үзүүлэлт нь тухайн загварыг хүйс, нас, байршил, цаг хугацаанаас ихээхэн хамаарна.
Hake шарсан
Хэрэв та зөв хооллодог бол (энэ нь хэтэрхий давтагдашгүй) бөгөөд та маш ашигтай хоол авч болно.
Орц:
- hake (толгойгүй бол);
- ургамлын тос наранцэцэг биш, чидун, rapeseed, өтгөн хайлсан эсвэл гахайн чихэр зэрэг давуу талтай;
- Улаан буудайн гурил, эсвэл эрдэнэшишийг талхаар хольсон байна.
Бэлтгэл ажил
Бид цэвэрхэн хацар гулдмайны стекийг хальслана. Бид хоёр алтан хүрэн өнгө хүртэл гурил, шарсан махыг хоёр талд нь тавган дээр хийнэ. Хэрвээ та бэлэн байдлын талаар сайн мэдэхгүй бол хамгийн бага гал дээр таглаад загасныхаа хөлөн дээр тавина эсвэл улаан лоолийн зуурмаг, халуун ногоо, бага зэрэг устай лууван хольцтой 15 минут байлгана. Энэ нь маш амттай болно. Эсвэл та стейк-луувангийн улаан лоолийн хольц эсвэл зарим төрлийн хөнгөн жан (жишээ нь өтгөн сармис гэх мэт) бүхий гүзээлзгэнэ хэлбэрээр шатааж болно.
Fried Hake-ийн калорийн агууламж 100 грамм тутамд 105 ккал байдаг.
Даршилсан гкийг дараах байдлаар бэлтгэнэ. Үүнд: чийдэн, яншуй үндэс, шөл нь халуун ногоотой бага хэмжээний устай том хэмжээний загасыг буцалгана. Бага дулаан дээр буцалгасны дараа 12 минутаас хэтрэхгүй жигнэмэглэхгүй бол мах нь ясны ард хоцрогдож эхэлнэ.
100 грамм тутамд 90-95 ккал орчим чанасан буюу steamed hake калорийн агууламж.
Нь чанасан төмс, эсвэл нухсан төмс нь чанасан hake , цагаан будаа, хөнгөн сүмс, хүнсний ногоо raznosolami нь үйлчил.