Хатаасан алим нь маш их өргөн тархсан, олон хүний хувьд маш чухал шинж чанарууд болон бие махбодид үзүүлэх үр нөлөөг чухалчлан үзэхээ больсон. Хэдийгээр хатаасан алимны ашигтай талуудын нэг нь витамин , улны элементүүд нь шинэхэн жимстэй харьцуулахад илүү удаан байдаг.
Хатаахад хүчиллэг болон чихэрлэг исгэлэн төрлийн алим нь органик хүчлүүдээр баялаг бөгөөд технологийн хэрэглээтэй хамт олон тооны ашигтай тэжээлийг хадгалж байдаг. Ихэнх хатаасан жимстэй адил алим нь хоол тэжээл, хоолны үнэ цэнийг тодорхойлдог витамин агуулдаг.
Хатаасан алимны найрлага, ашигтай шинж чанарууд
Зөвхөн битүүмжилсэн уут эсвэл шилэн саванд зөв хатаасан алимыг хадгалж, урт хугацааны туршид шинж чанараа алдахгүй байх. Ялангуяа витамины тэнцвэрийг сэргээж, дархлааны системийг бэхжүүлэхийн тулд өвөл, хаврын улиралд биедээ хатсан алимыг хэрэглэх нь чухал юм.
Хатаасан алиманд олон тооны витамин, жимсний сахар, эрдэс бодис агуулдаг:
- Фруктоз, глюкоз, сахароз нь байгалийн нүүрс ус бөгөөд эсийн тэжээл, эсийн бодисын солилцоонд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
- Пектин нь хоол, эм, хоолны дэглэмд ашиглагддаг хэд хэдэн ашигтай шинж чанар бүхий полисахарид юм. Pectin нь гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулж, хорт бодис, хүнд металлыг цэвэрлэж, цусан дахь холестериныг багасгаж, хоол боловсруулах систем болон бодисын солилцооны процессыг тогтворжуулдаг.
- Алимны алимны фибр нь биеийн холестеринийг устгахад тусалдаг, сахарыг цус руу шингээж, гормоны нийлэгжилд ихээхэн үүрэг гүйцэтгэдэг, гэдэсний бичил биетний сэргээн босгоход хувь нэмэр оруулдаг.
- Хатаасан алимны биохимийн бүтэц нь витамин С (2 мг), Е (1 мг), PP niacin (1.2 мг), Витамин ба холин. Энэ хатаасан жимс, дархлаа, хамгаалалтын хүчийг тогтмол хэрэглэснээр ихээхэн хүчирхэгжиж байна
бие махбодь, хоол тэжээл дэх витамины тэнцвэрийг сэргээдэг. - Хатаасан алимны гол эрдэс нь кали (580 мг), кальци (111 мг), фосфор (77 мг), магни (30 мг), натри (12 мг) зэрэг чухал элементүүд байдаг.
Бодисын солилцооны эмгэг , хүнд жинтэй өвчтөнүүдэд хатаасан алимны ашиг тусыг тэмдэглэх нь чухал юм. Хатаасан алимыг байнга хэрэглэх нь бодисын солилцоог сайжруулах, хурдасгах, гэдэс цэвэрлэх, цусан дахь холестерины ялгаруулалт, бие махбодийн агшилт зэргийг сайжруулдаг.