Бөөрөлзгөнө нь Бялуу

Цонхноос гадна өвлийн улиралд халуун өдрүүдэд орохыг хүсдэг. Бид та бөөрөлзгөнө бүхий бялуу хэдэн жор санал болгож байна. Иймэрхүү арга нь зуны тухай санаж, зочидыг гайхшруулахад тусална.

Mascarpone болон бөөрөлзгөнөтэй бялуу

Орц:

• хар шоколад - чимэглэл хийх;
• гурил - 75 гр;
• газрын hazelnuts - 100 гр;
• жигд нунтаг - 1 халбага;
• Маргарин - 125 гр;
• элсэн чихэр - 225 гр;
• Румын - 2 tbsp. халбага;
• өндөг - 3 ширхэг;
• сүү - 3 tbsp. халбага;
• зуслангийн байшин бяслаг - 250 гр;
• Mascarpone бяслаг - 500 гр;
• цөцгийн тос түрхэгч - 2 савлагаатай;
• ванилийн сахар;
• тос 25% -200 мл;
• шинэ бөөрөлзгөнө.

Бэлтгэл ажил

Маргарин элсэн чихэрээр хутган, цөцгийн тосыг асгаж, тосыг тосолж авна. Дараа нь аажмаар өндөг оруулж, гурил, буталсан самар, жигд нунтаг хийнэ. Нэг төрлийн зуурмагийг хольж, тосолсон хэлбэрээр тарааж, жигнэмэгийг 30 минутын турш 175 градусаар жигнэнэ. Үүний дараа болгоомжтой авч үүнийг сараалж дээр хөргөнө.

Энэ удаа бид дүүргэж байна. Үүнийг хийхийн тулд бяслаг Mascarpone бяслаг хольж, 100 гр элсэн чихэр асгаж, сайтар холино. Цөцгийн тос, ванилийн сахар ба цөцгийн тосерыг холигчийг байнгын оргилууд руу чиглүүлж, аажмаар аажмаар хольж хутгах ба тос түрхэж болохгүй. Дараа нь аажмаар цутгаж, хөргөх бялуу дээр аарцгар бөөрөлзгөнө тос тарааж жигд тараана. Бид хөргөгчинд 2 цагийн турш амттан авч хаяна. Үүний дараа жигнэмэгийн бялууг бөөрөлзгөнөтэй хамт хийж, хоолны ширээн дээр нарийн боов хийнэ.

Бөөрөлзгөнө, нэрс бүхий боов

Орц:

• шоколад - 300 гр;
• өндөг - 7 ширхэг;
• түргэн уусдаг кофе - 1 халбага;
• ус - 5 tbsp. халбага;
• тос 33% - 200 мл;
• нэрс - 300 гр;
• Бөөрөлзгөнө - 300 гр;
• нунтагласан сахар - 3 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил

Шоколадыг бид хэсэг болгон хувааж, гүн гүнзгий саванд хийж, кофе, ус нэмээд бид усан ванн дээр хайлуулдаг. Энэ удаа бид цагаан гурилаас цагааныг салангид аяга болгон тусгаарладаг. Yolks нь цагаан төлөвтэй, Дараа нь хайлсан шоколад хийнэ. Уураг руу давстай гялалзаж, хөөс үүсэж, шоколад масстай зөөлөн холино.

Бэлэн зуурмагийг цөцгийн тосоор жигнэж, жигд жигнэж, 8-10 минутын турш 180 градусын зууханд шарна. Энэ үед бид бялууг дүүргэх бэлтгэлийг хийж байна: бид жимсээ ангилж, тэднийг угаах. Цөцгийн тос нь элсэн чихэрээр холилдож, хумсны, хэд хэдэн жимс тавина. Бид зуухнаас болгоомжтой авч дуусаад бялууг нь хөргөөд, тосыг нь маш ихээр бүрхсэн. Дээрээс нь бөөрөлзгөнө, нэрс бүхий шоколадтай бялууг хийж, хөргөгчинд 2 цагийн турш эмийг авч хаях болно.