Өвлийн улиралд чинжүү салад бэлтгэх нь энгийн жорыг туршиж чадна. Ямар ч хувилбарыг хэрэглэгчдийн гайхалтай үзэгчидээр хүлээн зөвшөөрдөг бөгөөд өвлийн улиралд хоол хүнсэндээ хөнгөн зууш бэлтгэх боломжтой гэж үздэг хувийн эерэг талуудтай.
Өвлийн улиралд чинжүү салад яаж хийх вэ?
Өвөлдөө чинжүүтэй хамт хамгийн амттай салатууд их цагийг авдаггүй ч амархан, бага зэрэг бэлтгэгдсэн байдаг. Бараг бүх жорын дагалддаг үндсэн хэвлэмэл хэсгүүдийг мэдэх нь илүү хялбар байдаг.
- Салатын хувьд эвдэрч, эвдэрсэн газаргүй өндөр чанартай шүүслэг чинжүү сонгох. Залхуу, үрчлээстэй жимс хэрэглэхээс зайлсхий.
- Чи чинжүүг угаана.
- Үрийн хайрцагыг авч, тойргийн дагуу суурь дээр ишийг дарж, дараа нь үрийг хамт зулгаах.
- Загварын хэлбэр ба зүсмэлийн хэмжээг дангаар нь тодорхойлж болно. Дүрэм ёсоор, чинжүү сүрэл сийрэгж эсвэл нимгэн зүсмэлүүдээр таслав.
Ариутгахгүйгээр өвлийн улиралд чинжүү салад
Өвлийн улиралд хамгийн хялбар салат салат бэлтгэх, та жижиглэсэн хагас цагираг эсвэл сонгины зүсмэлүүдтэй үндсэн ногоог баяжуулж чадна. Тэсрэлтэнд шингэн суурь болохын хувьд улаан лоолийн шүүс хэрэглэдэг эсвэл улаан лооль нь махыг бутлана. Давсны хэмжээ багасч, сахар, цагаан цууг жороор арилгаж болно.
Орц:
- чинжүү - 1 кг;
- улаан лоолийн шүүс - 400 мл;
- сонгино - 150 гр;
- сармис - 1 шүд;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- тос - 2.5 tbsp. халбага;
- давс - 1 tbsp. халбага;
- цуу - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Нилээд чинжүү, сонгино хорхойнуудыг шүүс, давс, элсэн чихэртэй саванд холино.
- Масс 20 минут буцалгана.
- Газрын тос, цагаан цуу, сармис нэмээд 5 минутын турш халаана.
- Өвөл нь ариутгасан лонхтой саванд хийж, чинжүү, сонгины саладыг битүүмжилж хөргөхөөс өмнө дулааныг боож өгнө.
Өвлийн улиралд амтат чинжүү Салад
Өөрөөр та өвлийн улиралд салад бэлтгэж болно - чинжүү lecho. Жинхэнэ хувилбараар энэ гэрийн зууш, үндсэн зүсмэлүүдээс гадна том зүсмэлүүд рүү зүсэгдсэнээс гадна, хоол хийх явцад давс, элсэн чихэр, халуун ногоотой амттай улаан лооль буюу шүүс зэрэг орно. Ихэнх найрлага нь сонгино, луувантай хамт байдаг.
Орц:
- чинжүү, улаан лооль - тус бүр 1 кг;
- сахар - ¼ аяга;
- тос - ¼ аяга;
- давс - 2/3 tbsp. халбага;
- цуу - 1.5 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Газрын улаан лоолиудыг давс, элсэн чихэрээр 10 минут буцалгана.
- Цөцгий, жижиглэсэн чинжүү нэмээд 20 минутын турш хооллоорой.
- Савны савыг ариутгасан лонхон дээр байрлуул.
- Өвлийн улиралд чинжүү салатыг битүүмжилж, хөргөнө.
Өвлийн улиралд чинжүү, лууван нь Салад
Өвлийн улиралд чинжүүгийн дараах жорны салад бэлтгэсэн амттай эргэлт - хурууг долоох. Энэ тохиолдолд зуушны найрлага нь луувантай хамт нэмэлт тэжээл өгдөг. Улаан лоолийг ихэвчлэн мах бутлуураар эсвэл самараар дамжуулж эсвэл хутгатай жижиг хэсэг болгон хувааж болно.
Орц:
- чинжүү, улаан лооль - тус бүр 1 кг;
- лууван, сонгино - 0.5 кг тус бүр;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- тос - ½ аяга;
- давс - 1 tbsp. халбага;
- цуу - 50 мл;
- ногоон, амтлагч.
Бэлтгэл ажил
- Хүнсний ногоо тарих, энгийн саванд нэгтгэх, давс нэмж, элсэн чихэр, тос нэмнэ.
- Дараа нь контейнерыг гал дээр хийж, 30 минут буцалгана.
- Улирлын турш амттай масс, цуу, шөлийг 5 минутын турш хийнэ.
- Өвөл нь ариутгасан лонхтой саванд хийж, чинжүү, лууваныг салгана.
Өвлийн улиралд өргөст хэмх, чинжүү нь Салад
Дараахь зөвлөмжийг үндэслэн та ногоон өргөст хэмх, улаан, шар, ногоон өргөст хэмхийг нэмэхэд өвлийн амттай салат бэлтгэж болно. Өөрөөр хэлбэл, өөр өөр өнгийн өнгийг хэрэглэх нь зүйтэй. Тиймээс appetizer нь тод, өнгөлөг, гайхамшигтай дүр төрх болно.
Орц:
- чинжүү - 300 гр;
- өргөст хэмх - 2 кг;
- сонгино - 0.5 кг;
- сармис - 2 шүд;
- элсэн чихэр - 0.5 аяга;
- тос - 0,25 аяга;
- давс - 2 tbsp. халбага;
- цуу - 0.25 аяга;
- Лаурел - 3 ширхэг;
- Paprika - 0,5 tsp.
Бэлтгэл ажил
- Нь чинжүү, сонгино руу өргөст хэмх хайчил.
- Сармис, тос, элсэн чихэр, давс, улаан чинжүү нэмээд цуу хийнэ.
- Өртөг, хүнсний ногоог нэг цагийн турш орхино.
- Ландшелийн ёроолд нэг бүрийг нь цэвэр лааз гаргаж хая.
- 15 минутын турш салатыг ариутгана.
Өвлийн улиралд чинжүү, зулчирын салат
Өвлийн улиралд чинжүү маш амттай салат хүнсний ногоо чөмөг рүү хүнсний ногоо нэмж бэлтгэж болно. Хөнгөн зууш нь амттай, амттай байдаг хүн хэнийг ч хайхрамжгүй орхиж болохгүй. Суулгалт нь залуу, хөгжилтэй байдаг. Сүүлээс эхлэн үрийг арилгаж, хатуу хальсыг цэвэрлэнэ.
Орц:
- чинжүү, зулчир, улаан лооль - 1 кг тус бүр;
- сонгино, лууван - 0.5 кг тус бүр;
- сармис - 2 шүд;
- элсэн чихэр - 0,25 аяга;
- газрын тос - 150 мл;
- давс - 1 tbsp. халбага;
- цуу - 0.25 аяга;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
- Улаан лоолийг улаан чинжүү, содон, сонгино, лууваныг цавчих.
- Нефтийг 10 минутын турш сонгино, лууванг хуурч иднэ.
- Зүсч болон чинжүү нэмээд бүх улаан лоолийг хийнэ. 20 минутын турш цуу, шөл зэргээс бусад найрлагатай.
- Цагаан цуу дээр хийнэ, жижиглэсэн сармис нэмж, 5 минутын дараа ариутгасан лонхтой нь өвлийн улиралд zucchini, чинжүү, улаан лооль салат багцалсан байна.
- Тэд хөргөөд лаазыг битүүмжилж, халаана.
Өвлийн улиралд хаш болон чинжүү нь Салад
Хаш, чинжүү, улаан лоолийн өвлийн салат маш сайн амт, тэжээлийн шинж чанар, мадаггүй зөв бэлтгэлтэй байх болно. Ханын зузаан, хана бүхий хөлөг онгоцыг сонгох нь чухал бөгөөд ингэснээр хүнсний ногоо нь бөхөөх процессын явцад шатдаггүй, хүссэн зөөлөн, ханасан байдлыг олж авдаг.
Орц:
- чинжүү, хар шорвог - 1 кг тус бүр;
- улаан лооль - 2 кг;
- сонгино, лууван - 0.5 кг тус бүр;
- элсэн чихэр - 0,25 аяга;
- тос - 200 мл;
- давс - 1 tbsp. халбага;
- цуу - 100 мл;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
- Усан онгоц жижиглэсэн eggplants, лууван, чинжүү нь сонгино тавих.
- Давс, элсэн чихэр, тос, холимог, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг дээр нь тавь.
- 45 минутын турш хүнсний ногооны шөлийг таган дор тайван галд хийнэ.
- Цагаан цуу дээр хийнэ, ариутгасан лонхтой нь өвлийн улиралд чинжүү, хаш нь салаалж, таглааг дээр Roll, хөргөх өмнө савыг дулаацуулж.
Өвлийн улиралд чинжүү нь байцаа салат
Байцаа , чинжүү, лууванаас өвлийн улиралд бэлтгэсэн салат нь зөвхөн зууш болж үйлчилнэ. Ийм бэлтгэл нь шөл, borscht, дүүргэгчийн хувьд бүрэлдэхүүн хэсэг болгон бөглөх байдлаар үр дүнтэй ашиглаж байна. Амтат, тэжээллэг, тэжээллэг, халуун ногоотой амтат салат шинж чанар нь бүрэн бус жагсаалт юм.
Орц:
- байцаа - 2.5 кг;
- чинжүү, сонгино, лууван - 0.5 кг тус бүр;
- халуун чинжүү - 1 ширхэг;
- сармис - 3 шүд;
- элсэн чихэр - 150 г;
- тос - 250 мл;
- давс - 1.5 tbsp. халбага;
- 70% цуу - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Цайрсан лууван, давс, элсэн чихэр, цагаан цуутай хольсон байцаатай байцаа, гараар нь зуурдаг.
- Жижиглэсэн чинжүү, сонгино нэмнэ.
- Газрын тосыг жижиглэсэн халуун чинжүү, сармисаар тайруулсан байна.
- 20 минутын турш үйсэн шингэнийг ариутгаж, шүүстэй хамт хүнсний ногоо тарааж, анхилуун тосоор цутгажээ.
Өвлийн улиралд цагаан будаатай салат салат
Будаа , хонхны чинжүүтэй хамт өвлийн салатыг зууш, чимэн гоёл, бие даасан хоол болгон хэрэглэж болно. Зууш, амттай чинжүү, чинжүү амтат чинжүү, амттай амтат чинжүү нь нэгдэж, хүйтэн улирлын турш тааламжтай байх болно. Урьдчилан буцалгахгүйгээр түүхий эдийг түүхий нефть нэмнэ.
Орц:
- чинжүү, сонгино, лууван - тус бүр 1 кг;
- улаан лооль - 3 кг;
- цагаан будаа - 1 шил;
- элсэн чихэр, цагаан цуу - 100 гр;
- тос - 400 мл;
- давс - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Улаан лоолийг нунтаглан 7 минутын турш цөцгийн тос, давс, элсэн чихэртэй буцалгана.
- Жижиглэсэн чинжүү, лууван, сонгино, цагаан будаа асга.
- 30 минутын турш шөл, эсвэл зөөлөн болгох.
- Цагаан цуу дээр хийнэ, 5 минутын дараа ариутгасан лонхтой дээр салат тавьж өгнө.
- Савыг таглааг нь хөргөөд, хөргөхээс өмнө сайн дулаарна.
Өвлийн улиралд чинжүү, шошны салад
Бор бага зэрэг амттай, алдартай өвлийн салат, жор чинжүүг найрлага, найрлага, технологийн дэвшилтэт аргын дагуу бэлтгэж болно. Шошийг шөнийн турш урьдчилан дэвтээнэ, дараа нь бэлэн зуушны шошны зөөлөн зөөлөн байдлаас шалтгаалан хагас бэлэн бэлэн болох хүртэл буцалгана.
Орц:
- чинжүү, сонгино, лууван - тус бүр 1 кг;
- улаан лооль - 3 кг;
- шош - 900 гр;
- элсэн чихэр, тос - 1,5 аяга;
- цуу - 80 мл;
- давс - 2 tbsp. слайдтай халбага.
Бэлтгэл ажил
- Махны маханд улаан лоолийг оруулдаг.
- Жижиглэсэн чинжүү, лууван, сонгино, урьдчилан бэлтгэсэн болон чанасан шош нэмнэ.
- Элсэн чихэр, давс цацаж, тос асгаж, 1 цагийн турш хүнсний ногоо бэлтгэнэ.
- 5 минут буцалгана цагаан цуу хийнэ.
- Болгарын чинжүүгээс өвлийн бүх төрлийн халуун ногоотой адил хөргөхийн өмнө ороосон халуун саванд халуун зуушаар битүүмжлэнэ.
Манжин, чинжүү нь өвлийн улиралд Salad
Өвлийн улиралд чинжүү салад бэлтгэхийг сонгох, сонгон шалгаруулах бүх л жорууд сонирхолтой, сонирхолтой байдаг - жүжиг нь хялбар биш юм. Доор үзүүлснээр бүтэц, хээл хахуулийг багтаасан өөр нэг сонирхолтой хувилбар нь тэдний сонголтыг хийхэд тусална. Лаазалсан үр дүн нь маш сайн зууш, түлш түлшийг цэнэглэх явдал юм.
Орц:
- чинжүү, сонгино, лууван - тус бүр 1 кг;
- нишингэ - 1,5 кг;
- улаан лоолийн амтлагч - 200 гр;
- элсэн чихэр, газрын тос - 1 шил;
- цуу - 100 мл;
- давс - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Сам хорхой, лууван, манжин, сонгины хэсэг, зүсмэлүүд зэргийг ав.
- Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг саванд холбож, тос, давс, элсэн чихэр, шөлийг 30 минутын турш нэмнэ.
- Улаан лоолийг нэмж 20 минутын турш салат бэлтгэ.
- Цагаан цууг 2 минут халааж, ариутгасан саванд хийнэ.
- Бэлтгэсэн тохой нь хөргөж, хөргөх хүртэл тагладаг.
Өвлийн улиралд солонгос хэлээр чинжүүтэй Салад
Болгарын чихэрлэг чинжүүтэй болгосон халуун ногоотой өвлийн салат нь солонгос амтлагчийг нэмсэнээр ostrinka болон дорнын амттай хоолыг дэмжигчдийн эцсийн амтыг хангана. Хэрэв та өнгөлөг жимс жимсгэнэ хийж, шинэхэн нилээд жижиглэсэн ногоон нэмж байвал гайхалтай амттай зууш болно.
Орц:
- чинжүү - 3 кг;
- сонгино - 300 гр;
- буталсан сармис - 0.5 аяга;
- Солонгос амтлагч - 1.5 tbsp. халбага
- элсэн чихэр, давс - 0.5 шил тус бүр;
- цуу - 200 мл;
- ус - 0.5 литр.
Бэлтгэл ажил
- Сахар амтлагч, сармис, давс, элсэн чихэр, амтлагчийг холино.
- Ариутгасан лонхтой руу шүүсээр массыг шилжүүлэх, цуу, усны хольц нэмнэ, 15 минут, Үйсэн нь савыг ариутгах.
Өвлийн улиралд гашуун чинжүүгийн салад
Дүрэм нь өвлийн улиралд халуун чинжүүтэй салад бэлтгэдэг бөгөөд жор нь бусад шатахууны гадна талыг агуулдаг. Энэ тохиолдолд, бүтээгдэхүүн нь хаш, өмнөх урьдчилан ургамлын тос урьд өмнө байгаагүй хурц тодоор өгдөг бөгөөд хэрэв хүсвэл сквошоор сольж болно.
Орц:
- гашуун чинжүү - 8 ширхэг.
- хаш - 2 кг;
- сармис - 1 толгой;
- амтат чинжүү - 300 гр;
- улаан лооль - 500 гр;
- элсэн чихэр, давс - амсах;
- цуу - 100 мл;
- тос - 250 мл.
Бэлтгэл ажил
- Газрын тосонд шарсан төмс.
- Халуун чинжүү болон сүрэлтэй чинжүү тоор хольцтой сайхан Болгарын жимс, нунтаг улаан лооль, сармис.
- Нэг саванд найрлагатай бол давс, элсэн чихэр, цагаан цуу болон бусад тосыг 20 минутын турш нэмнэ.
- Ариутгасан лонхтой дотор салатыг битүүмжилж, тэдгээрийг халаана.