Хүн болгонд дуртай байдаг боловч харамсалтай нь буцалгасны дараа бараг л шим тэжээл үлдэхгүй. Өөр нэг зүйл бол хамгийн их витамин, элемент болон жимсний хүчлийг хадгалж үлддэг жимс жимсгэнэ. Чацаргана нь хамгийн амттай, эрүүл ундааны нэг гэж тооцогддог.
Чацаргана нь Морс - ашигтай шинж чанар
Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар чацарганы жимс үйлдвэрлэхийг эрмэлздэг. Жимс нь биологийн идэвхт бодисын олон тооны агууламжтай байдаг ба ургамлын антибиотик агуулдаг учраас уух нь ашигтай байдаг. Хэрэв та үүнийг тогтмол ашиглавал дараахь зүйлийг хийх боломжтой:
- дархлаа нэмэгдүүлэх;
- бодисын солилцоог хурдасгах;
- хэвийн улаан эсийн тоог нэмэгдүүлэх;
- хоол боловсруулах эрхтний ферментийн үйлдвэрлэлийг дэмжих.
Чацарганааас Морс дараах хэд хэдэн эерэг шинж чанартай:
- Ундаа нь цангаж, бага илчлэг хэрэглэдэг тул энэ нь илчлэгийг дагадаг хүмүүст тохирно.
- Зөвхөн дархлаа сайжруулахад төдийгүй жимс нь serotonin агуулдаг учир эерэг хандлагатай даавар юм.
Чацарганааас чацаргана хэрхэн яаж бэлтгэх вэ?
Чацарганы амттай, тэжээллэг тэжээл авахын тулд үүнийг бэлтгэхдээ тодорхой дүрэм журмыг дагах хэрэгтэй. Тэдгээр нь:
- Хоол хийхэд та шинэ болон хөлдөөсөн жимсийг ашиглаж болно. Аль аль нь анхааралтай хандах ёстой. Үүнийг хийхийн тулд чацаргана нь урсгал усанд угааж, хөлдөөсөн бол гэсгээх хэрэгтэй.
- Жимсийг нь шүүсийг шахах хэрэгтэй. Morse бэлтгэхийн тулд та зөвхөн жүүс хэрэглэж эсвэл үлдсэн бялууг нь нэмэлт шингэн авч болно. Үүнийг хийхийн тулд буцалсан ус дотор тавьж, буцалгана.
- Ундны усыг амтлахын тулд илүү ханасан байх ёстой бөгөөд энэ нь савыг халуун дулаан зүйлээр буулгаж байхыг зөвлөж байна.
- Морс зөвхөн чацаргана эсвэл жимс, жимсгэнэ, бусад төрлийн жимс, жүрж, жүрж зэргийг хийж болно.
Мацорийн шинэ чацаргана - жор
Чацарганааас чацаргана бэлтгэх нь шинэ жимснээс гардаг. Уух нь С витаминыг бүхэлд нь хадгалж, сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүдэд өгдөг. Гэхдээ энэ нь маш бага насны хүүхдүүдэд тохиромжгүй, харшлын урвал үүсгэж болзошгүй юм. Шинээр бэлтгэсэн чацаргана нь дээд тал нь витамин агуулдаг.
Орц:
- чацаргана - 1 шил;
- буцалсан ус - 1 л;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- Жимсийг нэгтгэж, урсгал усаар зайлна.
- Enameled саванд дахин хийж, маш их шүүсийг чацаргана гаргаж авахын тулд маш сайн тарих болно.
- Өөр нэг аяга руу шүүс хийнэ, үлдсэн бялууг усаар хийнэ.
- Бага дулаан дээр буцалгаад буцалгаад буцалга.
- Тогоо унтраагаад элсэнд хийнэ, сайн хутгана.
- Шүүс дээр хийнэ. Тагийг таглаагаар таглаад 20 минутын турш явна. Шинэ чацарганы Морс.
Морс хөлдөөсөн чацаргана-жор
Хэрвээ чацаргана чацарганааас чацаргана хийж байвал жилийн аль ч улиралд ууж болно. Энэ нь хүйтэн, дулааныг ашигладаг. Хоол хийх үед элсэн чихэр нэмэгдэхгүй, харин зөвхөн аяга дээрээ биечлэн нэмж болдоггүй. Хөлдөөсөн жимс нь хан боргоцой шиг амттай байдаг нь сонирхолтой юм.
Орц:
- хөлдөөсөн жимс - 1 шил;
- ус буцалсан - 1 литр;
- элсэн чихэр - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Жимс нь хөргөгчинөөс гарч гэсгээх.
- Та бэлтгэсэн чацарганаийг холимогийг ашиглан нухаш болгон хувиргаж болно.
- Мөөгийг тарааж, шүүсийг өөр сав руу хийнэ.
- Тосны бялууг хийнэ, буцалгана.
- Шөлийг хөргөж, элсэн чихэр, жүүс нэмэхэд зөвшөөрөх хэрэгтэй.
- Тагыг нь хаагаад таглаад 20 минутын турш хөлдөөсөн чацарганаас уухыг зөвлөж байна.
Морс cranberries болон чацаргана-жор
Шинэ болон хөлдөөсөн жимснүүдийн жор нь цаг хугацааны хувьд, найрлага дахь тоотой адилхан. Гэсэн хэдий ч та бусад жимс, жимсгэнтэй хослуулан хэрэглэж болно. Жишээлбэл, Морс нь цангис, чацаргана зэргийг бэлтгэх боломжтой. Үүний үр өгөөж буурахгүй, харин амт нь сайжирч, эдгээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хослолыг маш амжилттай хүлээн зөвшөөрсөн байдаг.
Орц:
- чацаргана - 1 шил;
- цангис - 1 шил;
- ус - 3 л;
- Элсэн чихэр - 6 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- Жимсийг нэгтгэж, урсгал усан доор угааж, алчуураар хатаана.
- Нунтаглахад нухашаар холигчоор нунтаглана.
- Бялуу хоёулаа чанасан ус асгаж, 5 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь дахин устгана, элсэн чихэр нэмнэ.
- Чацарганы хүйтэн амтат чацарганы хөрсөнд шөл хүйтэн болох үед шүүсийг нэмнэ.
Чацаргана болон улбар шар өнгийн Морс
Тэд чацарганы нэмэлтийг багтаасан амтат жүржийн жимсний амт нь жаахан ч атугай юм. Энэ тохиолдолд та бусад цитрус хавсаргаж болно. Pomelo, tangerines гэх мэт сайхан жимсийг сонгох нь хамгийн сайн арга юм. Энэ хослол нь баялаг амттай эрүүл ундаа авах боломж олгоно.
Орц:
- чацаргана - 1 шил;
- улбар шар - 0.5 ширхэг.
- ус - 2 л;
- шанцай - 1 зөөгч;
- зөгийн бал - 2 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- Жимс хальсыг хальтиргаа, жүржийн хагасыг хальслаарай. Бүрэлдэхүүнүүд хоорондоо холбогдсон ба шахагдана.
- Ороолтыг бүү хая.
- Усаа асааж, шанцайтай хамт 5 минутын турш хоол хий.
- Целлюлозыг нэмээд 15 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийх хэрэгтэй.
- Шүүлтүүрийн декоциний, зөгийн бал нэмнэ.
- Хамгийн сүүлчийн удаа буцалгана, тавган дээрээс нь аваад жүүс нэмнэ.
Зөгийн чацарганы чацаргана
Зөгийн бал нэмсэн нь өвлийн улиралд чацарганы жимс хоёр дахин амин дэм баялаг нь хоёр витамин байна. Энэ нь хоолой өвдөх, ханиалгахад хэрэглэж болно. Ийм мансууруулах бодис насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн таашаал ханамж эдэлж байна. Зөгийн бал нь элсэн чихэрээр солигдож, улмаар ундааны хэрэглээг нэмэгдүүлдэг.
Орц:
- чацаргана - 1 шил;
- ус - 1.5 литр;
- зөгийн бал - 2 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- Жимс угааж, зөгийн балтай хольж, холино.
- Хөргөсөн буцалсан усаар хольцыг шингэлнэ.
- Чацарганы омогоос Морс шилнээс асгаж, гаагаар чимэглэнэ.
Хэрхэн чацаргана хийхгүй байх вэ?
Олон гэрийн эзэгтэй нар чацарганы жимсийг бэлтгэхийг хүсдэг. Хэрэв та жимсийг хөлдөөх бол энэ нь боломжтой. Тэд ашигтай бүх шинж чанарыг удаан хугацаанд хадгалж байдаг ч 6 сараас илүү хугацаагаар хадгалж болохгүй. Сонгодог жороор хийгдсэн Морс нь таглаатай шилэн саванд 2-оос илүүгүй хоногийн турш хадгалагдах ёстой бөгөөд өөрөөр хэлбэл бүх ашигтай шинж чанарыг алдана.
Орц:
- чацаргана - 1 шил;
- ус - 1.5 литр;
- Элсэн чихэр - 6 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- Модон зуурмаг нь жимс гэсгээх, Масш.
- Чанасан усыг маш ихээр хийнэ, элсэн чихэр нэмээд сайтар холино.
- Хөлдүү чацарганы чацаргана, хөргөнө. Хэрвээ хүсвэл мөсөн шоо нэмж болно.