Уулын үнсний үрийг эмнэлгийн болон хүнсний үйлдвэрлэлд өргөнөөр ашигладаг. Жимс, витамины найрлагаараа олон төрлийн жимс жимсгэнэээс давуу талтай, жимс жимсгэнэ хуримтлуулж хуримтлуулж, асар их хэмжээгээр хуримтлуулж, урт хугацааны туршид зохистой боловсруулалт хийдэг. Боловсруулах хамгийн түгээмэл арга нь жимснүүдийн ашигтай шинж чанарыг хамгийн их байлгах боломжийг олгодог.
Өвлийн улиралд улбар шар өнгийн хар chokeberry нь Jam
Орц:
- chokeberry - 800 гр;
- улбар шар - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 860 гр;
- ус 280 мл.
Бэлтгэл ажил
Бид жимсийг зөөллөхийн тулд бэлтгэсэн романыг хооллодог. Уулын үнсний декоциний дотор элсэн чихэрийн гуравны хоёрыг нэмээд өөр таван минутын турш хооллоорой, сиропыг хөргөнө. Цитрус нь хальстай хамт буталж, цитрусын хольцыг хөргөж чанаж чанаж, галд байрлуулна. Буцалсны дараа үлдсэн сахар чанасан чанамал нэмнэ, хутгана, 20 минут буцалгана. Бэлтгэсэн амттан нь ариутгасан саванд тавигдаж, цувисан.
Интоорын навч бүхий Blackberry ashberry чанамал
Интоорын навч нь амтлагчийн tart, амтыг баяжуулж, чанамал амттай интоорын амт нэмнэ.
Орц:
- ashberry - 900 гр;
- ус - 650 мл;
- интоорын навч - 120 гр;
- элсэн чихэр - 920 гр.
Бэлтгэл ажил
Уулын үнсний жимсэнд интоорын декоциний бэлтгэнэ, 3-4 минутын турш навчийг буцалгана. Шөлийг хөргөж болно, навч нь гарч байна. Халуун шөл нь жимс rowan асгаж, дараа нь жимс устгаж, дараа нь 7 цаг шаардах, шөл нь бид үлдсэн интоорын навч нэмж, хоёр минут буцалгана. Бид чанаж болгосон интоорын навч салахыг, бид дуслаар жимс авч, үүнийг хөргөж хөргөх. Бид шигшүүр дээр жимс нугалж, хуурай, элсэн чихэр нэмсэн нь интоорын шөл нь сироп бэлтгэж. Нойтон сиропоор бид жимс нэмээд 20 минут буцалгана. Бид бэлтгэсэн чанамалыг ариутгасан саванд тарааж, тэр даруй өнхрүүлээрэй. Хөргөлтийн дараа бид үүнийг сэрүүн газар хадгална.
Хар chokeberry нь чанамал нь энгийн жор
Орц:
- ashberry бөөрberry - 900 гр;
- 450 мл ус;
- элсэн чихэр - 1,2 кг.
Бэлтгэл ажил
Усан дээр 300 гр элсэн чихэр өгч, сиропыг буцалгасны дараа бид уулын үнсэн бэлтгэсэн жимсийг дүүргэдэг. Сиропт чанасанаар буцалгаад хүртэл сироп дахь жимс буцалгаж, 10 цагийн турш явах хэрэгтэй. Тодорхой хугацааны дараа үлдсэн сахараа саатал руу хийнэ, 15 минутын турш жимсний жинг буцалгана. Чанасан жимс нь ариутгасан чингэлэгээр цувисан.
Улаан үнстэй ээрсэн саатал
Орц:
- Алим - 1.2 кг;
- улаан уулын үнс - 180 гр;
- Элсэн чихэр - 850 гр.
Бэлтгэл ажил
Уулын үнсний чанамалыг буцалгахын өмнө бэлтгэсэн жимсийг гашуун зовлонг арилгахын тулд хөлдөөгчид байрлуулна. Элсэн чихэртэй алимыг шүрших ба жүүс орхино. Зайлшгүй бус rowan нэмэх. Савыг дээгүүр тавьж, шингэнийг буцалгасны дараа 10 минут буцалга. Бэлэн витамины холимогийг лаазаар хутгана.
Алимтай нь ashberry цаг
Орц:
- Роман - 950 гр;
- элсэн чихэр - 1,1 кг;
- алим - 350 гр;
- ус 780 мл.
Бэлтгэл ажил
Жимсийг нь хутгана, тэдгээрийг задалж, элсэн чихэр рүү шөл хийнэ. Өөр 5 минутын турш хооллоорой. Үрийг нь сиропоор, урьд нь хальсалсан үрийг бэлтгэсэн уулын үнстэй хамт бүрэн хөргөж, дараа нь буцалгаад буцаана. Энэ процедурыг гурван удаа давтан хийж, хамгийн сүүлчийн буцалгасны дараа ажлын цаасыг ариутгасан лонхтой нь өнхрүүл.