Бид бүгд пицца хийх дуртай, тэгээд яаж хоол хийхээ мэдэхгүй, богино долгионы зууханд биш, амттай, түргэн шуурхай байна гэж үү? Энэ пиццаны хоол хийх хэд хэдэн онцлог байдаг нь үнэн. Жишээ нь, зуурмагийг зууханд хийхээс илүү зуурмаг хийх хэрэгтэй. Мөн аль хэдийн халсан зууханд пицца хийх нь дээр. Мэдээжийн хэрэг, микро долгионы пиццаганыг хэр удаан хадгалахыг сонирхож байгаа хүн бүхэн илүү хурдан болгох уу эсвэл урт зууханд пицца хийхээр шийдвэл урт хугацаа шаардагдах уу?
Богино долгионы пицца хийх цаг нь зууханд хоол хийхээс арай бага юм. Гэхдээ зүгээр л, богино долгионы зууханд пиццад хэр удаан ажиллах нь боломжгүй, энэ нь зуухны эрчим хүчээс хамаардаг, мэдээж жороор.
Богино долгионы пиццаны жор
Бялуу боов бяслагтай пицца
Яаж та пиццаны бичил долгионы зууханд хиймэл боов хийхийг оролдож байсан уу? Хэрэв та аль хэдийн бэлтгэсэн хийсвэр боовыг авч байгаа бол энэ маш энгийн юм! Гэртээ хоол хийх боломжтой. Одоо бид хийсвэр боов бэлтгэх, мөн богино долгионы зуухнаас яаж хийх талаар харцгаая.
Зуурмагийн найрлага:
- гурил - 1,5 шил;
- ус - 0.5 аяга;
- Маргарин өтгөн - 100 гр;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- давс - 0,5 tsp.
Орц дүүргэлт:
- Кетчуп (кетчуп) - 3 tbsp. халбага;
- бяслаг - 200 гр;
- чинжүү хар, улаан чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Маргариныг хутгаар хутган гурил, гурилаар нэг төрлийн найрлагатай холино. Хүйтэн усанд бид элсэн чихэр, давс ургаж, шинжилгээнд нэмнэ. Бүх зүйлийг жигд болгоод хөргөгчинд 2-6 цагийн турш зуурсан гурилаа хийж бай. Дараа нь нимгэн зүсмэлийг зуурмаг дээр тавина. Энэ процедурыг 4-6 удаа давтана.
Үүссэн зуурмаг нь хөгц дээр таарах талыг нь багасгасан. Таваг дээр тавиад 800 ваттаар хүчээр 5-6 минутын турш зууханд хийнэ.
Кетчупийг чинжүүтэй хольж, бэлэн найртай зуурмагтай холимог тосыг халбагаар, бяслагаар цацна. Үүний зэрэгцээ бид 30-60 секундын турш зууханд пицца хийж, бяслаг хайлж байна.
Та пиццаны бусад пиццатай пиццанд хийж болно. Зөвхөн энэ тохиолдолд зуурмаг дээр бүх зуурмагаа (бяслагаас бусад) хийж, дунд зэргийн хүчээр 8-10 минутын турш жигнэх шаардлагатай болно. Дараа нь үрж жижиглэсэн бяслагтай пицца цацаж, 3-4 минутын турш бүрэн хүчийг нь хийдэг.
Pizza "Assorti"
Хэн нэгэн пиццаны маханд дуртай, мөөгний талаар хэн нэгэн нь галзуурдаг. Хэрэв та богино долгионы зууханд энэ пиццагаа хооллоорой гэж байгаа бол махны идэш тэжээл, хүнсний ногооны хайрлагчид хоёуланд нь дуртай байх болно.
Зуурмагийн найрлага:
- гурил - 200 гр;
- Мөөгөнцрийн - 75 гр;
- сүү - 120 мл;
- ус 120 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - 60 гр;
- ургамлын тос - 50 мл;
- давс.
Орц дүүргэлт:
- хиам - 300 гр;
- мөөг - 200 гр;
- бяслаг - 150 гр;
- улаан лоолийн амтлагч, майонезаас.
Бэлтгэл ажил
Бид халуун усанд зуурсан гурилыг өсч, элсэн чихэр асгаж, халуун газар тавиад, 5-10 минутын турш тавина, ингэснээр мөөгөнцрийн "цэцэглэнэ". Үүний зэрэгцээ бид үлдсэн найрлагыг "туршилтын" жагсаалтаас хольж, талхны тос нэмээд дараа нь зуурсан гурилыг хутгаж авна. Нимгэн бялууг нээнэ үү. Үүнийг улаан лоолийн сүмс ба майонезаар тосолно. Дээрээс нь алагласан хиам, даршилсан мөөг, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж байна. Бичил долгионы зууханд 4-6 минутын турш бүрэн хүчийг нь жигнэнэ.
Загасны пицца
Загасгүй, богино долгионы пиццаг хийж, далайн хоолгүйгээр амьдардаг хүмүүст пицца хэрхэн хийх вэ? Дараах жор:
Зуурмагийн найрлага:
- гурил - 250 гр;
- 100 мл ус;
- өндөг - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 30 мл.
Орц дүүргэлт:
- наймалж сав - 200 г;
- далайн амьтан - 100 гр;
- туна - 100 г;
- мөөг - 50 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- яншуй - 1 баглаа;
- алимны цууны цуу - 120 мл;
- 120 мл-ийн тунхууны сумс.
Бэлтгэл ажил
Хавчаартай савыг дунд хэсэг болгон хайчилж, 5 минутын турш цагаан цуунд дүрнэ. Бид далайн амьтдыг цэвэрлээд, хасаад саваагаар нь нэмнэ. Лууван буцалгаж, дугуйланд хуваасан. Бид мөөг, лаазалсан туна загасыг багасгасан. Яншуй хуцах. Зуурмагийг бүхэлд нь найрлан хутгаад, зуурна. Зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгож, бялуугийн зузаан нь ойролцоогоор 1 см-ийн зайтай байх ёстой, тунхууны амтлагчтай бялууг дүүргэж, бөглөнө. Эхлээд бид туна болон мөөг, дараа нь морины соустай ирдэг, бид далайн амьтан, наймалж мод руу илгээдэг. Лууван, яншуй топтой. Бичил долгионы зууханд 7-9 минутын турш бүрэн хүчийг өгнө.