Оройн хоолны үеэр амттай, сонирхолтой хоолыг идэхийг хүсч, олон тооны олон нийтийн тусламжтайгаар төмсөөр аялгуу хийхийг хичээ. Шинэ, ой модны үнэртэй мөөг нь төмс , сонгинотой төгс хослуулагддаг. Үүний зэрэгцээ, ийм хоол маш гайхалтай хурдан бэлтгэгдсэн, ямар ч төвөггүй, шинэхэн тогооч үүнийг амархан даван туулж чадна.
Олон төрлийн хоолон дахь chanterelles нь шарсан төмс
Орц:
- шинэ chanterelles - 510 г;
- төмс - 320 гр;
- сонгино - 45 гр;
- цэвэршүүлсэн тос - 120 мл;
- шинэ fennel - чимэглэлийн зориулалтаар;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс chanterelles нь эртнээс 15 минутын турш чанаж, угааж, буцалгаад дараа нь болгоомжтой хийж, зүсмэлүүдийг нь тайрч авна. Сонгино боловсруулж, жижиг шоогаар жижиглэж, олон тооны жижиглэнгийн багтаамжтай хаягдаж, тэнд жижиг ургамлын тос түрхэнэ. Энэ нь тодорхой болтол "Baking" дээр бүү хий. Дараа нь мөөгийг буцалгаад нэмж, нэг горим дээр 20 минутын турш холино.
Темсийг цэвэрлэж, угааж, тууз буюу шоо болгон хуваасан. Хэрвээ дуут дохиог сонсогдвол бид үүнийг хүнсний ногоо рүү илгээж, халуун ногоотой болгоно. Төхөөрөмжийг таглаад 40 минут тавина. "Bake" програмыг тохируулна. Хагас цагийн дараа бид бүгдийг сайтар холино.
Бид ялтсууд дээр бэлэн хоол хийж, жижиглэсэн dill-аар чимэглээд үйлчилдэг.
Chanterelles нь олон тооны төмстэй цөцгийтэй
Орц:
- шинэ chanterelles - 510 г;
- сонгины цагаан сонгино - 55 гр;
- халуун ногоо;
- ус;
- төмс - 240 гр;
- цөцгийн тос - 65 мл;
- шинэхэн ногоон - бэлтгэх;
- ургамлын гаралтай тос.
Бэлтгэл ажил
Chanterelles ангилж, сайтар угааж зүсэж хуваасан байна. Олон вандуйн аяганд бид ус асгаж, "Varka na stei" -г асаана. Буцалсны дараа мөөгийг шидээд 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь зөөлөн коланд руу шиднэ. Бид савыг хатааж, ургамлын тос, сонгино хүрэн тослох, хагас цагираг, 10 минут руу жижиглэсэн.
Темсийг цэвэрлэж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, сонгино руу илгээнэ. Таван минутын турш хүнсний ногоог хуурч, дараа нь мөөгийг хаяад, "Хөдөлгөөнийг" тавина. 20 минутын турш таваг бэлтгэ. Дараа нь амтлагчаа давсалж, цөцгий нэмээд 5 минутын турш олон янзын аялгуундаа төмстэй төмсөөр хооллоорой. Бид халуун хоолоор үйлчилж, ямар ч шинэ сэгсэрхэг ургамлуудыг гоёдог.
Олон төрлийн төмстэй төмс бүхий чанасан сам хорхойг
Орц:
- тахианы цэвэр булан - 510 г;
- chanterelle шинэ - 210 гр;
- жүрж - 65 г;
- Чидун жимсний тос - 65 мл;
- төмс - 410 гр;
- халуун ногоо;
- ус - 55 мл;
- Файл гаргах.
Бэлтгэл ажил
Чанрааелуудыг төмсөөр олон төрлийн зах зээлд бэлтгэхийн өмнө бид шаардлагатай бүх найрлагыг бэлддэг. Тахианы мах угааж, прокуриват алчуур, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Бид олон махны захад мах өгч, бага зэрэг оливын тос нэмж, "Халуун" горимыг асаана. 10 орчим минутын турш тахианы махыг тусгай хусуураар хутгана.
Ямар ч цагт үргүй байхдаа бид chanterelles-оор явж сайтар угаа. Бид том мөөгийг ширхэг болгон хувааж, жижиг хэсгийг нь үлдээдэг. Бид тэднийг тахианы хөх рүү илгээж, 10 минутын турш махыг холино.
Бид хужирыг цэвэрлэж, жижиглэсэн цагирагнуудаа хийж, олон төрлийн амсар дээр хаядаг. Төмс нь бүхэлд нь хальсыг нь багасгаж, жижиг шоо болгон хувааж, найрлагад тарааж, бага зэрэг ус асгаж, амтлагч амт нь хоол хүнс улирал. Төхөөрөмжийг "Райс" горимд шилжүүлж 20 минутыг тэмдэглэнэ.
Үүний дараа таваг дээр таваг тавин, шинэ жижиглэсэн лаврын нь цацаж, үйлчлэх.