Хэрвээ та мах, ногоотой бол, жишээ нь төмс, хаш, эгнээ шош, мөн та бүхэн хаана байрлуулахаа мэдэхгүй байгаа бол бид олон төрлийн хоолонд хэрхэн амттай ногооны шөл бэлтгэхийг танд хэлэх болно.
Олон төрлийн хоолонд мах, мөрийн шош бүхий хүнсний ногооны шөл
Орц:
- гахайн махны нухаш - 0,7 кг;
- цэвэршүүлсэн тос - 4 tbsp. халбага;
- жижиг сонгино - 1 ширхэг;
- ногоон шош - 270 гр;
- залуу лууван - 1 жижиг багц;
- төмсний дундаж - 8-10 ширхэг;
- Үүнд : 2-3 tbsp. халбага;
- сармис залуу бол - 3-4 шаантаг;
- давс - 2 чимх;
- чинжүү шинэхэн гадаргуу хар - амсах;
- шинэ ургамал (яншуй, кориандра, лаврын , dill) - хэрэв хүсвэл.
Бэлтгэл ажил
Найрлаганд орохдоо бид махыг угааж, хатаагаад, ногоооо цэвэрлэж, сонгино нилээд зулгааж, лууван, төмс томорч, буурцагныхаа флакс бүхий шошгуудыг хэсэгчлэн салгах болно. Олон төрлийн аяга нь газрын тос, мах, сонгино, "Халуун" горимд 7 минутын турш хооллодог. Дараа нь "Чэвтрүүлэлт" горимыг өөрчилж, бага зэрэг ус буюу шөл нэмээд таймерыг хагас цагийн турш тавина. Дараа нь бид лууван, шош, төмс тавьж, 15 минутын хоолоор хооллодог. Улирлын хэв маягийн сармис, улаан лооль, давс, чинжүү, гулуузыг 10 минутын турш давтан хийнэ. Үйлчлэхдээ бид улаан лооль, өргөст хэмх, амтат чинжүү зэрэг шинэ ургамал, шинэхэн ногоо нэмдэг. Та харж байгаагаар мах, буурцагтай ногооны шөл жор энгийн байдаг. Шошийг хальсалж ногоон вандуйгаар сольж болно. Энэ төрлийн бүтээгдэхүүний хувьд 1 шил.
Өөр нэг сайн сонголт - олон төрлийн хоолонд шош, махаар хийсэн ногооны шөл. Маш их уураг агуулдаг бөгөөд маш их уураг агуулдаг.
Улаан шош, махны хамт олон төрлийн хүнсний ногооны шөлийг бэлтгэх
Орц:
- жижиг сонгино - 2 ширхэг.
- улаан шош - 1 шил (слайдгүй);
- лууван - 1 ширхэг;
- гахайн мах (филетэй) - 350-400 гр;
- гахайн өөх - 65 г;
- zucchini young - 1 pc.;
- ягаан улаан лооль - 3-4 ширхэг.
- иоджуулсан давс - 1 чимх;
- чинжүү гашуун улаан - 1 pc. (жижиг);
- сармис - 2-3 шүд.
Бэлтгэл ажил
Үдэш нь бид шошыг халуун усаар нэвт норгоод угааж, бага дулаанаар хийнэ. Уусдаггүй бол усыг зайлуулна. Дараа нь дахин давтан хийж, дараа нь 15 минутын турш хоол хийж, дараа нь шөл бэлтгэх хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, хөлдөөсөн хэсэг нь нойтон жин, хайруулын тавган дээрээс бид өөх тосыг халааж, махыг нь дээр нь шарж, хэсэг бүр нь хоолны дэглэмийн царцдас болж хувирдаг. Олон тариачны хүчин чадлаар махыг өөх тос, жижиглэсэн сонгино, лууван, 50 мл ус буюу шөл хийнэ, "Хөдөлгөөнгүй" горимд хагас цаг бэлтгэдэг. Зүссэн шоо, зуурч, улаан лооль, шош болон жижиглэсэн үрийг гашуун чинжүүгүйгээр нэмнэ. 15 минутын турш буцалгаад, давс, чинжүү, буталсан сармис нэмнэ. Үйлчлэх үед та жижиглэсэн ургамлуудыг цацаж, эсвэл бусад цөцгий тос нь халбага нэмнэ.
Олон төрлийн өндөгт, мөөг, махтай хүнсний ногооны шөл
Орц:
- champignons - ойролцоогоор 450 г;
- жижиг сонгино - 1-2 ширхэг.
- ургамлын тос - 65 мл;
- тахианы хонго - 3-4 ширхэг. 600 грамм жинтэй;
- өөх хайлж тахиа - 2 tbsp. халбага;
- хаш - 0.7 кг;
- дунд улаан лооль - 4-5 ширхэг.
- сармис нь залуу бол 2-3 шаантаг;
- давс - 2 чимх;
- төмс (заавал биш) - 0.4 кг;
- Глутаматгүй амтлагч холимог - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Мөөг нь минийх, томоороо тайрч, чийдэнгийн шилний сонгины жижиг сэгсэрч хангалттай нимгэн. Ургамлын тос дээр сонгино, өнгөний өөрчлөлт хүртэл мөөгөнцөр нэмж, мөөгийг нэмж, хутгана, чийгийг ууршдаг хүртэл ойролцоогоор 12 минутын дараа олон минутын аяганд олон тооны жороо, махыг нь гуяныхаас нь салгаад, минутанд шарах хэрэгтэй. Харин 10 минутын турш, куб руу хувааж, хүйтэн ус хаш нь дүүргэсэн, дунд зүсмэлүүд нь бид улаан лооль бууруулах. Хэрэв та төмстэй хоол хийхээр шийдсэн бол үүнийг цэвэрлэж, жижиг зүсмэлүүдээр нь зүсэж ав. Бид олон фармакт дахь хүнсний ногоо, мөөг, давс, халуун ногоо нэмээд 15 минутын турш ижил горимд хооллоорой. Сармистай дууссан шөлтэй амтлагч