Тахианы махан бутлуурын бэлдэц бэлтгэх нь олон янзын аргаар байж болох боловч энэ зорилгоор олон төрлийн гал тогооч, агааржуулалт, эсвэл богино долгионы гал тогооны туслагчийг ашиглахад илүү хурдан, илүү тохиромжтой. Дашрамд хэлэхэд бид энэ нийтлэл дээрх жоруудын тусламжтайгаар жорны тухай ярих болно.
Бичил долгионы зууханд шарсан тахианы булан
Орц:
- арьсаар хийсэн тахианы булан - 2 ширхэг.
- амтат чинжүүний хольц - амсах;
- амтлагч тахианы амтлагч - амталж авах;
- ургамлын тос - 1/2 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Та бичил долгионы зууханд тахианы буланг хоол хийхээс өмнө бичил долгионы зууханд ургамлын тос асгаж чинжүү, амтлагч холилдсон нэмнэ. Миний булангийн сэгсэрч, цаасан алчуураар хатаа. Бид маханд гүехэн зүслэг хийж, сайтар сайтар цэвэрлэнэ.
Хоол хийх процесс руу орж үзээрэй: богино долгионы зууханд тахиа тавиад "Grill", эсвэл богино долгионы "Grill" горимыг сонго. Тахианы махыг ойролцоогоор 15-20 минутын турш чанаж, дараа нь бэлэн болсныг шалгаж, филий нь хэтэрхий зузаан, мах жигд бус жигдэрсэн бол нөгөө тал руу нь буцааж тавина. Та энэ тахианы махыг хүнсний ногоо, төмстэй адил төстэй аргаар хийж болно. Шарсан тахианы хувьд, ямар ч амтлагч нь өөрийн үзэмжээр, ердийн кетчупээс эхлэн, шарсан амтлагчаар дуусгавар болно.
Бяслагны амтлагчтай бичил долгионы зууханд шарсан тахианы жор
Орц:
Тахиа нь:
- тахианы булан - 2 ширхэг;
- өндөгний шар цөцгий - 2 ширхэг;
- гурил - хагас зуун;
- давс, чинжүү, улаан чинжүү - амсах болно.
Sauce нь:
- тос - 2 tbsp. халбага;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- сүү -1 зүйл;
- Worcestershire sauce - 1 халбага;
- сараалжтай бяслаг - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махан булан нь бага зэрэг зоддог, улирал болон ташуурдсан маск руу дүрнэ. Бид нунтаг гурилыг өнхрүүлэн тавиад таваг дээр тавив
Тахианы мах богино долгионы хувьд бид гурилаа бэлтгэх болно. Гурил гурилыг тос болгон, дараа нь аажмаар Соркерстершир сумны сүү, улирал бүрийг бяслагаар бүрхэнэ. Хоолоо хүртэл зузаантай байцаа бэлтгээд тахианы махаар дүүргэж, дээд тал нь 2-3 минутын турш хооллоорой. Үүнтэй адил та богино долгионы бяслаг болон майонезаар тахианы мах хийж, майонезаас бяслагны амтлагчийг сольж, жижиглэсэн бяслагтай тавагыг цацаж болно.