Мөөгөнцөртэй тунхууны амтлагчийг оросын хоолны өргөн хэрэглээтэй, өргөн хэрэглэдэг хоол юм. Тэд мах, төмс, загасны маханд тохиромжтой. Мөн тунхууны вирусын эсрэг нөлөө нь таны дархлаа удаан хугацааны туршид дэмжлэг болно. Хэрхэн манжинтай тахиа хийх талаар олж мэдье.
Мөөгөнцөр нь тунхууны жор
Орц:
- манжин - 1 кг;
- тунхууны хэмжээ - 1 кг;
- ус - 1 л;
- хүснэгт цуу - 200 г;
- ургамлын тос - 150 мл;
- давс, элсэн чихэр - 50 гр.
Бэлтгэл ажил
Одоо манжинтай адууны манжин яаж хийхийг танд хэлье. Тиймээс, тунхууны үндэс угааж, алчуурыг арчиж, бага зэрэг хатаана. Миний нишингэ нь сайн сүүлтэй боловч бид үүнийг шүүслэг, өнгө алдахгүйн тулд таслахгүй. Хатаасан адуу уутанд ороож хөлдөөгчид 15-20 минутын турш хаяна. Дараа нь гурван литрийн сав авч, ус руу асгаж, үүнийг буцалгана. Буцалгах шингэн нь бид элсэн чихэр нь хавчих хаях, цагаан цуу нь халбага асгаж, зөөлөн цөцгий булцууг багасгана. 45 минутын турш нишингэж, тагийг хаах хэрэгтэй. Одоо бид хөлдөөгчийн хувцсыг гаргаж аваад цэвэрлэж, хүйтэн усаар 10 минут тавина. Дараа нь жижиг хэсэг болгон хувааж, махыг бутлана.
Одоо нэг аяганд ус литр хийнэ. Давс нэмээд, элсэн чихэр, газрын гүзээлзгэнэ нэмнэ. Үүссэн хольцыг бага дулаанаар 20 минутын турш жигнэнэ. Бид хүйтэн усаар 2 минутын турш манжинг дүүргэж, дараа нь бид бага зэрэг хөргөсөн эх үр тариа цэвэрлэж, мах бутлуурын дамжуулан тэднийг зөвшөөрдөг.
Мөөгөнцрийн нишингүүдийг нэмж, сайн хутгаад, өөр 10 минутын турш хоол. Цагаан цуу, ургамлын тос хийнэ, хутгана, сул дорой галд 10 минутын турш явна. Манжинтай тунхууны бэлэн амтлагч лонхтой дээр нэн даруй асгаж, таглааг нь цувисан байна.
Өвлийнхөө манжинтай адуу
Орц:
- нишингэ - 4 кг;
- өнхөрүүлэх үндэс 600 гр;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- давс - 1 tbsp. халбага;
- цуу - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Нэгэн төрлийн хувилбар, манжинтай адуу-улаан лууг хэрхэн яаж хийхийг үзье. Beets бага зэрэг давсалсан ус буцалгаж, хөргөж, хальсалж байна. Шилэн лонхтой болон таглааг урьдчилан бэлтгэх. Дараа нь, нишингэ нь мах бутлуурын дотор газар, мөн цэвэрлэсэн тунхууны үндэс нь нэгэн төрлийн целлюлозыг олж авах хүртэл холигчоор хатаана. Фитонкидуудаас нүд нь маш их нулимстай байдаг тул хоолой, хамар нь хөлдөж чаддаг. Дараа нь манжин, тунхираа холино, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Үүний дараа, цуу асгаж, зууш хольж, лонхтой дээр тавьж, тагийг чангалах. Бид өөрсдийн ажлын бүтээлийг сэрүүн, харанхуй газарт байрлуулдаг.
Тун адилхан энгийн байдлаар, тунхууны байцаа өвлийн улиралд хоол хийж болно.
Beets нь гэр бүлийн тунхууны
Орц:
- манжин;
- тунхууны үнэр.
Marinade:
- ус - 1 л;
- цуу - 200 мл;
- элсэн чихэр, давс;
- булан навч, хумс, хар анхилуун чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Манжинтай тунадсыг бэлтгэхийн тулд бид хүнсний ногоог буцалгаж, хөргөнө, цэвэрлэж, жижиг тойрог болгон бууруулсан байна. Дараа нь beets тархсан ваартай руу нэмж, үрж жижиглэсэн grater, эсвэл татсан тунхууны. Дараа нь бид marinade-ийн бүх найрлагыг тусад нь хольж, гал дээр тавиад, буцалгаж, хүнсний ногоог асгаж, амтлагч, амтлагч амт нэмнэ. Бид таглаатай тагийг хаагаад хэд хоногийн дараа зууш бэлэн болно.
Энэ амттай, эрүүл хоолонд хүрэхийн тулд өөрийгөө хамгаалахын тулд санаа зовох шаардлагагүй болно. Та үр тариа хэрчсэн нишингэтэй холимог тахиа хольж, холимог усыг бага зэрэг шингэлж, хүснэгт цуу халбага, бага зэрэг давс хольж, хөргөгчинд зууш тавина. Энэ бүхэн нь төрөл бүрийн аяганд тохиромжтой амтлагч юм. Үнэндээ, энэ нь дээр дурдсан жоруудын дагуу бэлтгэсэн хоолны дуршилтай үед хадгалагдахгүй.
Мөн өвөл маш сайн байцаа манжин нь байцаа байх болно, энэ нь бэлтгэхэд хэцүү байх болно.