Rhubarb нь цэцэрлэгт ургамал бөгөөд эхнийх нь хавар дундуур гарч ирдэг. Улирлын улирлын үеэр хүний бие хамгийн хялбар цагийг өнгөрөөгүй бөгөөд витаминий нийлүүлэлт дуусч байна. Яг л ягаан, ногоон исгэлэн иштэй байдаг. Ихэнх нь rhubarb нь амттай амт нь залуу алим жимсний амттай төстэй юм гэж үздэг.
Rhubarb-ийн төрөлх нутаг нь Зүүн өмнөд Ази юм. Хятадад ургамал тариалалт явагдаж, тэндээс Европт аль хэдийнэ хүрчээ. Энэ нь Европт үнэхээр зохиомол ургамлын үнэлэмжийг үнэлж, салад, шөл, соус, шахмал , чанамал хийхэд хэрэглэдэг. Rhubarb бялуу нь архи, тэр ч байтугай дарс хийж байна. Йоркшир мужид жил бүрийн наадам зохион байгуулж, энэхүү ашигтай ургамлын зориулалтаар зохион байгуулагддаг.
Rhubarb ашиглах
Rhubarb нь пектин, каротин, шилэн, фолийн хүчил юм. Витаминий агуулгаар, ургамлын цагаан байцаа, өргөст хэмх зэрэг хүнсний ногооны ургац ийм өргөн хүрээг хамардаг. Үүнээс гадна микро болон макро элементүүд нь магни, фосфор, кальци, кали юм. Үргүйдэл ба үрэвслийн эсрэг бодисын хувьд ардын анагаах ухааны rhubarb өргөн хэрэглэдэг. Энэ нь идээт шарх, ханиаданд тусалдаг. Dietetic болон шээс хөөх эм хэрэглэх нь ялангуяа хоолны дэглэмд чухал ач холбогдолтой.
Rhubarb хэрэглээг хориглодог
Rhubarb нь ихэнх хүмүүст ашигтай байдаг боловч ходоодны өндөр хүчиллэг, суулгалт өвчнөөр өвддөг хүмүүст хэрэглэхэд хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй. Эмч нар өндөр настанд өвчин намдаах эм хэрэглэхийг зөвлөдөггүй бөгөөд энэ нь ясны тогтолцоонд давсны хэлбэрт агуулагддаг хүчил агуулдаг тул энэ нь өвчний тулай юм.
Хүн бүрт зориулсан мэдээлэл: Rhubarb иш нь зөвхөн тендерийн ашигтай байдаг. Шаварлаг шил нь хүний биед сөрөг нөлөө үзүүлдэг оксалит хүчил агуулдаг. Ялангуяа хлоризми болон хүүхдүүдтэй хүмүүст аюултай.
Ургамлын ашигтай шинж чанарыг мэддэг гэрийн эзэгтэй нар, rhubarb-аас юу хийж болох вэ? Бид чанамалын хоёр энгийн жор санал болгодог.
Rhubarb чанамал хоол хэрхэн хийх вэ?
Саатал бэлтгэхийн тулд та эхлээд ишийг бэлтгэх ёстой. Нимгэн хальснаас болгоомжтой цайрыг нь таслан аваарай, хэрвээ алимны зүсмэлүүд нь сааталд хатуу байх болно. Жижиг хэсэг болгон иш хайчилж.
Холимог хоол хийхдээ аяга тавгийг сонгох үүрэгтэй байх ёстой. Учир нь хүчилтөрөгчийн өндөр агууламж нь зэс, вандуйд тохирохгүй учраас пааландсан тогоо хамгийн тохиромжтой байдаг.
Rhubarb нь Jam
Орц:
- элсэн чихэр - 1 кг;
- Rhubarb - 1 кг.
Бэлтгэл ажил
Талбайн наана барьдаг куб, элсэн чихэр дүүргэж, шүүсийг нь үлдээдэг. 24 цагийн дараа гал дээр байгаа агуулгыг байрлуул. Саатал буцалгасны дараа 15 минутын турш хоол хийнэ. Ариутгасан лонхтойоор нарийн боовыг хөргөх хэрэгтэй.
Rhubarb болон bananas нь Jam
Орц:
- гадил жимсний - 0.5 кг;
- элсэн чихэр - 1 кг;
- Rhubarb - 1 кг.
Бэлтгэл ажил
2 цагийн дараа маш нимгэн зүсмэлүүдтэй жижиглэсэн гадилыг нэмж авсны дараа сахар нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 10 минут буцалгана.
Хоолны зориулалтаар хийсэн шарсан талх
Та rhubarb-ийн чөмөг үндэс болгон амттай нарийн боов хоол болно. Америкчууд rhubarb, улбар шар өнгийн candied жимс, буталсан самар, шанцай зэрэг нь маш сайн амттангаар жигнэж байна.
Rhubarb ургац хураах
Саатал дээр rhubarb нь вазелин, гоймон, компот хэлбэрээр хураагддаг. Бид өвлийн улиралд бэлтгэх жор санал болгодог.
Rhubarb нухаш
Орц:
- Rhubarb (хальсалж) - 1 кг;
- Элсэн чихэр - 650 гр;
- ус - 2 л;
- Желатин 1 савтай.
Бэлтгэл ажил
Усаар угааж урт ишийг нь угаана. Уусмалыг зөөлрүүлж, сахар, буцалгаад, шанцай эсвэл ваниллин тавина. Гелатин ууссан, шүүсэн, сироптой холино. Дарс дээр холимог тархсан дараа, сэрүүн газар байрлуулна.