Зузаан чанамал авахын тулд, чавга илүү сайн pectin агуулсан алим эсвэл лийр бусад жимс нь нэгтгэж байна.
Хялбар чанамалаас ялгаатай нь саатал бэлтгэх явцдаа удаан задардаг процессын үед бүрэн ариутгагддаг тул гажигтай, эсвэл үр жимс хэрэглэж болно.
Apple-чавганы чанамал нь амттай амттай бөгөөд өглөөний цайгаар шарсан талх, эсвэл бингийг жигнэх, эсвэл амтлахад хамгийн тохиромжтой бөглөх болно.
Apple-ийн чавганы саатал - өвлийн жор
Орц:
- чихэрлэг алим - 750 гр;
- prunes (шинэ) - 950 гр;
- Элсэн чихэр - 900 гр;
Бэлтгэл ажил
Бүх жимсийг сайн зайлж угаана. Үрээс хальс алим, угаалтуураас чавгануудыг устгана. Жимсний бүх хэсгийг хайчилж, элсэн чихэрээр давхарлан тарааж өгнө. Халууныг хамгийн багаар халааж массыг халааж хагас цагийн турш халааж массыг арчиж, бүх ашигтай бодисуудаас гадна бүхэлд нь pectin-ыг аль хэдийн өгсөн байна. Угаах массыг саванд буцааж буцаагаад нэг хагас цагийн турш буцалгана.
Олон төрлийн зиндааны Apple-чавганы чанамал
Орц:
- элсэн чихэр - 1 кг;
- алим - 575 гр;
- Plums нь чихэрлэг, шүүслэг - 575 гр.
Бэлтгэл ажил
Plum хүйтэн усаар угаана. Усыг усаар шүршиж, дараа нь алчуураар хатаана. Одоо ясыг зайлуулж, нухсан төмс нь холимог нь Plums хийнэ.
Алим ч бас зайлж, үрийн хайрцаг, сүүлийг зайлж, жижиг зүсмэлийг жимс бууруулах. Одоо чингэлэг болон алимыг саванд хийж, сайтар холино. Уусмалын аягыг бага хэмжээний гал дээр байрлуулж, дулаацуулж, бага зэрэг элсэн чихэр хийж, сайтар хольж, 10 минутын турш хооллоорой.
Олон нааштай төмс рүү зөөлөн нухсан төмс хийнэ, тагийг нь хааж, "Baking" горимыг тодорхойлно. Бэлэн дохионы дараа элсэн чихрийг масс руу юүлж хольж, өөр хоёр, гурван цаг хүртэл хоол хийх хэрэгтэй.
Apple-Plum саатал яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- чавга болсон (өөр өөр сорт) - 550 гр;
- алим сайхан, улаан - 575 гр;
Бэлтгэл ажил
Ясыг зайлуулах замаар живж бэлтгэ. Алимны голыг хайчилж, тэдгээрийг жижиг зүсмэлүүд болгон хутгана. Махны холимог, хутгагч, эсвэл мах бутлуурын эхний алимыг илүү сайн хийх нь зүйтэй. Алимны алимны нухашыг нэг удаа чанасан Plums дээр нэмж бэлэн болтол чанаж бэлтгэ.
Шанцайны хамт Apple-чавганы чанамал - жор
Орц:
- ус 175 мл;
- чихэрлэг алим - 1,5 кг;
- чононууд - 1.5 кг;
- элсэн чихэр 950 г
- шанцай - 2 саваа.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, жимс үрийг цэвэрлэж байх ёстой. Алимтай жижиг ширхэг бүхий алимыг хайчилж, Plums үлдээх хагас. Күүкийг зөөлөн ус хүртэл сайтар цэвэрлэ. Одоо та элсэн чихэр хийж асгаж, шанцай модыг хаяж болно. Шатаж болохгүй тул наад зах нь нэг хагас цагийн турш чанаж идээрэй. Тасалгаа хийхээсээ өмнө шанцайны савыг зайлж, ариутгасан савыг асаана. Ийм саатал нь маш удаан хугацааны туршид сэрүүн байдаг.
Apple чавганы чанамал - энгийн жор
Орц:
- 85 мл ус;
- алим нь боловсорч гүйцсэн, сайхан амттай - 575 гр;
- чавга болсон (янз бүрийн сорт байж болно) - 575 гр;
- Элсэн чихэр - 900 гр;
Бэлтгэл ажил
Эхлээд жимс бэлтгэх, тэднийг сайтар угааж, үрийн болон үрийн хайрцагыг зайлуулах. Тохиромжтой аргаар нунтаглана. Усыг асгаж зөөлөн болтол буцалгана. Үр масс нь шигшүүрээр арчиж, элсэн чихэр нэмж, хоол хийх нь ихэвчлэн хутгах. Хүссэн зузаан тууштай чанамалыг буцалгаж, урьдчилан ариутгасан лааз руу өнхрүүлж, үүнийг хадгална. Хадгалалтын явцад энэ чанамал улам нягт болж, үүнийг дүүргэж болно.