Нийтлэг амттай байдгаас улбаатай ундаанууд ундаан дээр байрлаж, чанамал , чанамал шиг санагддаг. Энэ нь өвөл нь хар Үхрийн нүд нь саатал жор тухай доор бид ярилцах болно.
Хар улаалзганы саатал - өвлийн жор
Үргэлж үргэлжлүүлэн, бид үндсэн найрлага болон хоолны үндсэн технологиудыг багтаасан саатал гол жороор эхлэхийг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд элементүүдийн жагсаалтыг энгийн элемент гэж үзэж болно: элсэн чихэр, жимсийг ижил хэмжээгээр (жингээр) аваад бэлтгэлийн дунд нэг нимбэгний шүүс нэмнэ.
Үхсэн байцаа тавиад, пааландсан аяганд хальсалж, хальсыг нь усаар хийнэ. Дунд зэргийн гал дээр жимс бүхий савыг байрлуулж, Үхрийн нүд нь унаагүй, мөн илүүдэл чийг бараг бүрэн уурших чадахгүй бол бүх зүйл буцалгаад бүх зүйлийг үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь элсэн чихэр асгаж, нимбэгний шүүс хийнэ. Дунд гал дээр 15 минутын турш саатал эсвэл хоолны термометр дээрх ажлын температурын температур 105 градус хүртэл ойртоно. Үүний дараа саатал нь ариутгасан лаазаар тархаж, цувисан.
Энэ жорыг ашиглах нь олон тооны олон янзын хар царцааны саатал гаргах боломжтой. Олон шаазан саванд чихэр хийж, жимс жимсийг "Stewing" дээр 2 цагийн турш холино. Цаг үеээсээ эхлээд саатал, дараа нь хэвийн байдлаар эргэлддэг.
Хар, улаан үхрийн нүднээс саатал яаж хоол хийх вэ?
Хэрэв таны ургац зөвхөн хар өнгөтэй биш, харин улаан улаалзганы оронд баялаг бол холимог дээр тулгуурлан мөнгөн тэмдэгтийг бэлтгэж болно. Доор тайлбарласан технологийг ашиглан бэлдэцийг бэлтгэсний үр дүнд та вазелин, вазлуудын хооронд ямар нэг зүйлийг авах болно.
Орц:
- улаан улаалзганы - 1.4 кг;
- хар Үхрийн нүд - 930 гр;
- сахар - 335 гр;
- 115 мл ус.
Бэлтгэл ажил
Хоёр өөр пааландсан сав дээр жимсийг тараа. Усаар дүүргээд 5 минутын турш буцалгана. Нь шигшүүрээр дамжуулан жүүс нь целлюлозыг арчиж Mash хэвлэлийн жимс жимсгэнэ хольж, холино. Үхрийн шүүсийг холихдоо элсэн чихэр нэмээд зууханд байгаа бүх зүйлийг байрлуулна. 3 минутын турш хольцыг буцалгана, дараа нь өвлийн лонх ариутгасан лонхтой болон өнхрүүлэх.
Хар Үхрийн нүднээс "Жаргал"
Үхрийн нүд нь pectin-д ихээр агуулагддаг тул элсэн чихэр ихтэй удаан задардаг тул бөөрөнд хатуурснаас хойш зузаан вазельд эргэлддэг. Энэ трик нь зөвхөн найрлага дахь жимс байгаа эсэхээс гадна, холимог дахь элсэн чихэр их хэмжээгээр нэмсэн учир нь боломжтой юм.
Орц:
- Үхрийн нүд - 1 кг;
- элсэн чихэр - 1,5 кг;
- 450 мл ус.
Бэлтгэл ажил
Хар цутгах "Таван минут" чанамал нь 5 минут биш, гэхдээ маш хурдан.
Хэрэв та хар Үхрийн чанамал бэлтгэх өмнө, pedils нь жимс, сонгож, цэвэрлэгээ бэлтгэх. Нь enameled саванд элсэн чихэр, ус хагас элсэн чихэр нь энгийн элсэн чихэр, хоол. Сироп нь буцалгаж эхэлмэгц, үлдсэн сахар жимс жимсгэнэ, доод тал нь 5 минут хоол. Хоёр дахь хоол хийх хугацааг эцсийн бүтээгдэхүүнд хүссэн нягтралаар тодорхойлно. Хэмжээ нь нягтралтай, нягтруулагч нь хананы хавтан дээр сиропоос илүү зузаантай, илүү их царцмаг нь вазелин. Цөцгий хадгалахын тулд ариутгасан саванд хийнэ.