Нэрс - хүнсний жимсгэнэ бүхий Vereskovs-ийн гэр бүлийн богино бут сөөг, хойд ойд тарвага, тундрын голчлон ургадаг. Жимс, навч, найлзуурууд нь эмийн шинж чанартай байдаг бөгөөд уламжлалт ардын анагаах ухаанд хэрэглэдэг. Жимс нь мөн байгалийн будаг байдлаар ашиглагдах боломжтой. Bilberry-ийн жимс нь anthocyanins, флавоноид, жимсний хүчил, пектин, таннин, А, В, В бүлгийн, магни, кальцийн нэгдлүүдээс бүрддэг.
Нэрмэл хэрэглэх нь нүд, ходоод гэдэсний замд ашигтай байдаг. Түүнээс гадна нэрс нь цусан дахь сахарын зохицуулалтанд нөлөөлдөг. Мөн амны хөндийн бусад өвчин эмгэгээс урьдчилан сэргийлдэг.
Зөгийн балстыг хөлдөөх, чихрийн шижин зэрэг янз бүрийн аргаар хураан авдаг. Эдгээр аргууд нь маш сайн байдаг. Учир нь бараг бүх ашигтай бодисыг хэмнэх боломжтой.
Хэрэв та хөлдөөх эсвэл орчин үеийн хөргөгчтэй бол хөргөгчийг жижиг хуванцар саванд хийж, хуванцар уутанд хийж болно. Хөлдөхөөс өмнө, жимс нь нойтон биш байх ёстой, Хэрэв та угаасан бол - амны алчуур дээр хуурай. Энэ аргаар хөлдөөх нь нэрс нь элсэн чихэргүй хоол хийхэд сайн байдаг. Энэ нь бараг л цэвэрхэн байх болно.
Одоо чихрийн шүүсийг хэрхэн нэрэх талаар ярина.
Элсэн чихэртэй Bilberry жор
Орц:
- нэрс боловсорч - 1 кг;
- элсэн чихэр-1-1.5 кг.
Бэлтгэл ажил
Жимс нь усыг үлдээхийн тулд эрэмдэглэсэн, угааж, цэвэр ампицин дээр цутгажээ. Бид жимсийг элсэн чихэр хийнэ (бид энэ хувь хэмжээний хагасыг ашигладаг). 30 минутын турш үлдээгээрэй, шүүсийг нь зөвшөөрөх хэрэгтэй. Нэрс нь шүүсийг зөвшөөрсний дараа элсэн чихэртэй жимсүүдийг зөөлөн хольж, цэвэр лонхтой (илүү зохимжтой 1 л-ээс ихгүй багтаамжтай) тавих болно. Цөцгийтэй хамгаалдаг элсэн чихэртэй (давхарга 1.5-2 см зузаантай байх ёстой). Бид хуванцар таглаа хийж, эсвэл цагаан тугалга лаазыг өнхрүүлээд (лонхтой эргүүлээгүй). Эдгээр хоосон зайг хамгийн сайн хөргөгчинд байлгаж, харин нэмэн температур дээр байлга.
Хэрэв та элсэн чихрийн орцтой чихэр хийж, элсэн чихэртэй унтахаас өмнө жимсээ холих юм уу, эсвэл холимогоор нь чанаж, дараа нь элсэн чихэр нэмнэ. Чихрийн шижин нэрсийг элсэн чихэрээр бэлтгэж болно. Учир нь энэ нь шигшүүрээр чихэхээс өмнө шигшүүрээр дүүргэхээсээ өмнө махны хольц эсвэл хэрчсэн холимог жимсний үрийг алга болгодог.
Сүүлийн хоёр аргыг зарчмын хувьд муу биш гэж үздэг. Гэхдээ бэлдэхэд хэрэглэхэд ургамлын эслэг, пектин бага байх болно.
Эдгээр аргуудын аль нэгээр нэрвэгдсэн нэрс (дээрхийг харна уу), бид зочдод болон гэрийнхэндээ тааламжтай байх болно, цайны архидалт, avitaminosis-ыг урьдчилан сэргийлэн сайн сонсох болно. Хураасан нэрсээс та шахмал , желли, вазелиныг бэлтгэж, янз бүрийн амттан, нарийн боов, нарийн боов бэлтгэх боломжтой.
Цөцгийтэй хөлдөөсөн нэрсээс вазелины жор
Орц:
- нэрс - 300 гр;
- желатин - 3 teaspoons;
- 350-400 мл ус;
- архи, арц, аргон (хүчтэй vermouth улаан, цагаан эсвэл ягаан өнгөтэй сольж болно) - 1-3 st. халбага;
- Элсэн чихэр - 100-130 гр орчим.
Бэлтгэл ажил
Тараасан хөлдөөсөн нэрсийг саванд хийж, шүүсийг хоослох болно. Бага зэрэг дулаантай усаар желатин уусдаг бол желатинтай хоолонд жүүс нэмж, элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихэр бүрэн уусмалыг болтол холино. Жишээ нь креманки вазелин аяганд бага хэмжээний жимсгүй үлдээдэг ба желатины уусмалыг дээр нь тавь. Бид бүрэн хөргөлттэй болтол нь хөргөгчинд хийнэ. Та царцдасын давхаргыг хийж болно, эхлээд эхний давхаргыг хөлдөөж, дараа нь жимсийг тавьж, дараа нь желатин, элсэн чихэр үлдсэн уусмал (нэрс эсвэл бусад) шүүсийг юүлж хийнэ.
Уураг, элсэн чихэрээр арчиж, цөцгий, эсвэл цөцгийтэй тараг бүхий хольцтой зуслангийн байшин бяслагаар өгч болно.