Уг зуухны Seabass бол Грекийн үндэстэнтэй сайхан хоол юм. Энэхүү загасыг амин дэм, чухал ач холбогдолтой polyunsaturated fatty acids нь арвайн амттай, шүүслэг, маш их ашигтай мах юм.
Seabass зууханд шатаасан
Дараа нь та бүх үнэ цэнэтэй шинж чанарыг хадгалахын тулд seabass зууханд хэрхэн хоол сурах талаар сурч, хамгийн сайн амтыг онцлон, амттай, амттай, тансаг үнэртэй хоол авч болно. Энгийн зөвлөмжүүд нь махны шүүсийг хэмнэх, түүнийг дэмжиж, зохих дэмжлэг үзүүлэхэд тусална.
Хөнгөн цагаан тугалган цаасны тэнхлэгт
Шаржны зууханд жигнэх seabass, галзуурах чадвартай энгийн жор, тэр ч байтугай шинэхэн тогооч. Хэдийгээр амтлагчийн хамгийн бага хэсэг нь лаконик дизайнтай боловч загас нь үргэлж алдаршсан байдаг бөгөөд хэрэв томъёо, жигнэх хугацаа ажиглагдах юм бол энэ нь алдагдахад бараг боломжгүй юм.
Орц:
- дунд зэргийн далайн гахайн мах - 1 ширхэг;
- нимбэгний жижиг - 1 pc.
- хүйтэн дарагдсан оливын тос - 20 мл;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Загасны махыг зөв бэлтгэж, залгиж, залгиж, дотор талд нь зайлуулж, сайтар түрхэнэ.
- Хэд хэдэн газраар гулдруулсан нүхийг ярилц.
- Бүтээгдэхүүн нь давсалсан, нимбэгний зүсмэлүүдийг зүслэгт оруулж, загасыг давхар атираат тугалган зүслэгт байрлуулж, нягт битүүмжилнэ.
- Цаашид зууханд далайн seabass махыг урьдчилан шарах талаар дэлгэрэнгүй үзнэ үү. 700-800 грамм жинтэй гулууз нь 200 градусын турш хорин минутын турш шарна.
Далайн тэнгисийг зууханд давс хийж байна
Зууханд Seabass бүхэлд нь тугалган цаасаар шарж болно. Жимсний шүүсийг хэмнэхийн тулд аль хэдийн амттай загасны целлюлозыг илүү ханасан, анхилуун үнэртэй болгосон нь давсны араг ясыг арилгаж өгдөг. Сармис, яншуй, нимбэгний шүүстэй чидуны тос сумстай амтат чинжүүтэй хольж, найрлагадаа дуртай байдлаар нь холино.
Орц:
- загасны гулууз мах - 700-800 гр;
- Том хэмжээний далайн давс - 1.5 кг;
- өндөгний цагаан - 1 pc.;
- ус - 200 мл;
- сармис - 3 шүд;
- шинэ розмарин - twig;
- үйлчлэх сумс.
Бэлтгэл ажил
- Шилэн аяганд далайн давс, өндөг, цагаан усыг нойтон, наалттай цастай төстэй болгоно.
- Шилэн цаасаар бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр ажлын талбайн талыг тараана.
- Бэлэн гулууз нь розмарин, хэвлийгээр хальсалсан сармис байрлуулах давсны дэр дээр байрлуулсан.
- Хэвлийг хаахын тулд бага зэрэг хэвтэж, нойтон давсны хоёр дахь хэсгийг нь халааж, загас дээр дарж, ижил хэлбэрийг өгч, араг ясыг үүсгэж байсан.
- 190 градусын турш зууханд далайн инвазив жигнэмэгийг хорин таван минутын турш жигнэ.
- Бэлтгэсний дараа давсны хүрээ эвдэрч, анхилуун филе нь яснаас салж, сумтай үйлчилдэг.
Огторгуй дахь хүнсний ногоо бүхий Seabass
Та зууханд төмстэй seabass-ыг жороор арилгаж болно эсвэл зөвхөн хүнсний ногооны холимогыг илүү сайн эх сурвалж болгон ашиглаж болно. Энэ нь зөвхөн хоолны амтанд эерэгээр нөлөөлөх төдийгүй илүү үр ашигтай, эрүүл болгож, хоол тэжээлийн шинж чанараа сайжруулна.
Орц:
- загасны согоо - 2 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - 50 мл;
- zucchini болон zucchini - 1 pc.
- интоорын улаан лооль - 7 ширхэг.
- Янз бүрийн өнгөтэй Болгарын чинжүү - 3 ширхэг.
- амтат салат сонгино, шохой - 1 ширхэг тус бүр;
- хуурай Provencal эсвэл Италийн ургамал - 2-3 хавчих;
- карри, хар чинжүү, давс.
Бэлтгэл ажил
- Загаснууд бэлтгэгдсэн, хатаасан, хэд хэдэн зүсэлт хийж, гулууз махыг бүх тал дээр амтлагчаар өргөн, өргөн хэлбэртэй тавьдаг.
- Булцууг цэвэрлэж, lobules руу хуваадаг, нэг нь хэвлий рүү, бусад нь - тал дээр.
- Загасны хажуугаар овоолсон, ургамлын тос цацаж шохойн шүүстэй цацаж, том ширхэгтэй хэрчиж бэлтгэсэн ногоо байдаг.
- Самабаст халаасан зууханд тугалган дор 15 минутын турш бэлтгэх ба үүнээс өөр ямар ч хэмжээгээр бэлтгэ.
Далайн зууханд зууханд шарна
Зууханд далайн seabass хоол хийхэд ямар амттай вэ? Үйрмэг шаржигнуурт хэрэглэх царцдасыг авахын тулд дараахь жорыг хэлнэ. Хоол нь тугалган эсвэл давс гаргахад ашигтай биш боловч түүний амт чанар нь гайхалтай юм.
Орц:
- загасны гулууз - 1 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - 70 мл;
- Шохой - ½ ширхэг.
- шинэ ганын навч - хавчих;
- сармис - 1 шүд;
- давс, capers.
Бэлтгэл ажил
- Чидун жимсний тос нь шүүс, шохойн хальс, хальсалж, сармис бүхий гоймонтой холилдож, гирийн навчит чимхлүүр юм.
- Дотор болон дотор талын халуун ногоотой холимогийг 20 минутын турш чийглэнэ.
- Талхыг доод тал нь 10 минутын турш талханд шарах хэрэгтэй.
- Үлдсэн соус нь хялгастай холилдож, бэлэн хоолоор үйлчилдэг.
Зууханд улаан лооль бүхий Seabass
Улаан лооль, ургамал, бяслагтай зууханд хатаасан майонезын үсэнд үдэшлэгт гар хийцийн хоол маш сайн хоол болно. Хэрэв хүсвэл цуу шиг цөцгий, гичийг гоймонтой хольж, дуртай халуун ногоо нэмнэ.
Орц:
- загасны гулууз - 1 ширхэг;
- нимбэг - ½ ширхэг;
- интоорын улаан лооль - 2 ширхэг.
- бяслаг хатуу - 50 г;
- шинэ dill, яншуй - 2 салбар;
- гэрийн хийсэн майонезаас - 50 г;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Хэд хэдэн газруудад ар талд нь загасны мах бэлтгэсэн, халуун ногоо, майонезаар rubbed хийж, хэлбэр дүрслэх.
- Хэвлийд интоор, ногоон, бяслагны хагасыг тавь.
- Нимгэн хэсэгт нимбэгний зүсмэлүүдийг оруулах.
- Хуванцар савыг тугалган цаасаар хучиж, далайн хоолыг далайн гадаргуу дээр жигнэж, хориод минутын турш халааж, тавган дээр нь таваг тавина.
Огторгуй дахь розмарин бүхий Seabass
Газар дундын тэнгисийн аялгуутай зууханд далайн seabass махыг хэрхэн жигнэхийг мэдэхгүй байна вэ? Энэхүү жор нь амттай хоолыг бүрэн дүүрэн амтлахад тусална. Шаардлагатай функцийг шинэ розмариний салбараар хийдэг бөгөөд хүсвэл хэрэв сонгино, сармис, нимбэгний хамт хэрэглэж болно.
Орц:
- загасны далайн хавч - 1 гулууз;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- сонгино, сармис - амтлах;
- розмарин - 2 салбар;
- амтлагч.
Бэлтгэл ажил
- Загас бэлтгэсэн, давс, амт, амт, хагас нимбэгний шүүс нь цацаж, хагас цагийн турш нэвт норгох боломжийг олгодог.
- Сарми буюу сармисыг нимбэг шиг тойрон хайчилж, римарийн мөчрүүдийн хамт загас гэдсэнд хийж, үлдсэн зүсмэлүүд дээр нь байрлуулна.
- Загаснуудыг тугалган цаасаар боож, 200 градусын турш хорин таван минутын турш жигнэ.
Зууханд Seabass fillet
Зууханд далайн тэнхлэгийг бэлтгэх нь бүх гулуузыг нь жигнэх чадваргүй юм. Загасны филетэй санал болгож буй хэрэглээ нь олон янз байдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн хүнсний ногоо, бусад бүтээгдэхүүн, холимог амуу усалгаа, амтат хоолны найрлага, кассерол зэргийг хослуулан хэрэглэдэг.
Орц:
- далайн басс булангийн хэмжээ - 700 гр;
- хуурай цагаан дарс - 40 мл;
- нимбэг - ½ ширхэг;
- dill ногоон - 1 багц;
- сармис - 2 шүд;
- broccoli - 400 гр;
- чинжүү халуун ногоотой - 1 поли;
- амтлагч, чидун тос.
Бэлтгэл ажил
- Жирийн хальс, хальсан сармис хумс чидун тос, дарс, жүүс, нимбэгний талыг холих, жижиглэсэн dill холилдоно.
- Үрийг нь давсалсан, чинжүү загасны филетэй үржүүлж, ойролцоогоор 30 минутын турш тарина.
- Нь тосолсон хэлбэр, эсвэл тугалган дээр хэсгүүдийг Lay, чинжүү, чинжүү нь цэцэгт байцааны цэцэгт байцааны цэцэгт байцаа, давсалсан хүнсний ногоо, тос нь цацаж байна.
- Холимог хальсыг хоёр дахин багасгаж, 180 градусын турш хагас цагийн зайтай зууханд seabass бэлтгэнэ.