Мах дүүргэгч бүхий хүнсний ногоо нь амттай бөгөөд ашигтай байдаг. Ийм хоолны бүтээл хийх олон арга бий. Өнөөдөр бид төмстэй шөлийг хэрхэн махаар хооллох талаар сурах болно.
Морьтон бүр өөрийн дуртай сонголтоо олж авдаг, бид хэд хэдэн жороор хангаж өгдөг - амттай хоолоор хамаатан садангуудаа сонгож, хая.
Махны зууханд байгаа төмстэй Casserole
Орц:
- нухсан төмс - 550-600 гр;
- нахиа - 75-80 гр;
- ургамлын тос - 30-35 мл;
- лууван - 75-80 гр;
- жигнэмэг - 2.5 tbsp. халбага;
- улаан лооль - 110-120 гр;
- цөцгийн тос - 60-80 мл;
- татсан мах - 380-400 гр;
- давс;
- тос - 20-30 гр;
- лаврын хатаасан.
Бэлтгэл ажил
10-12 минутын турш жижиглэсэн сонгино, лууван, улаан лоолийг хамт хутгана. Solim, лаврын ачаар халуун ногоотой амт нэмнэ.
Цөцгийн тос ашиглан жигд таваг бэлтгэ. Breadcrumbs (гар хийцийн эсвэл худалдан авсан) -тэй шүрших.
Мөөгний доод хэсэгт бид нухсан төмсийг тал хувь нь тарааж байна. Дараа нь бид бүгд татдаг махыг жигд тархдаг. Нухсан төмс үлдсэн хагасыг нь дуусгах. Бид дээд цөцгий тос хийнэ, халбагатай хавирганы загвар зурна. Бид 50 минутын турш жигнэх болно.
Олон төрлийн махан дахь махтай төмсний шөл
Орц:
- гахайн мах - 400 гр;
- төмс - 360-400 гр;
- цөцгийн тос - 65-70 гр;
- хан боргоцой лаазалсан - 100 г;
- сүү - 1 шил;
- nutmeg;
- өндөг - 2 ширхэг;
- шар буурцаг сумс - 7-8 tbsp. халбага;
- Бяслаг хатуу - 45-50 гр.
Бэлтгэл ажил
Гахайн нилээд жижиглэсэн. Төмсийг дунд шоо болгон багасгах. Хэрвээ дун дун хэлбэрээр анионууд байвал төмс гэх мэтийг нь багасгадаг. Хэрвээ огтлолын хэлбэр нь куб юм бол тэдгээрийг нэмэх хэрэгтэй.
Сүү нь цуу, өндөг, самар зэргийг хослуулан, гараар эсвэл гал тогооны өрөөний тусламжтайгаар холино.
Олон вандуйны ёроолд цөцгийн тос, гахайн мах, самар, төмс зэрэг жижиг хэсгүүдийг цутгаж өгнө. Бүх халуун ногоотой сүүний хольцыг дүүргээд, үрж жижиглэсэн бяслаг гарга. Бид "Baking" горимд 1 цаг хооллодог.
Мах ба мөөгтэй төмстэй Casserole
Орц:
- төмс - 7-8 ширхэг;
- татсан мах - 270-300 гр;
- мөөг - 170-200 гр;
- сонгино - 120-130 гр;
- сармис - 3 ширхэг зүсмэл;
- шар буурцаг сумс - 4 tbsp. халбага;
- zir, карри хатаасан;
- цөцгийн тос - 150-170 мл;
- ургамлын тос - 35-40 мл;
- өндөг - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
10 минутын турш шарсан мах, жижиглэсэн сонгино, мөөг зэргийг холино. Өндөг чанасан чанасан, том grater дээр тавьдаг. Цөцгий, шар буурцаг, халуун ногоо (карри, зир), сармисаа хэрчинэ. Бид төмс үрж, халуун ногоотой исгэлэн хольц руу хийнэ. Хутгах
Силикон хэлбэрээр төмсний хагасыг нь тавина. Дээр нь дарсан өндөг, дараа нь мөөгтэй нь иддэг. Төмрийн хоёр дахь хагаст бид чуулганыг дуусгая.
Мах, бяслаг бүхий төмстэй Casserole
Орц:
- төмс - 500-520 гр;
- сонгино ногоон;
- майонезаас - 4 tbsp. халбага;
- Sunflower тос - 35-40 мл;
- Гахайн мах - 330-350 гр;
- цөцгий тос - 3 tbsp. халбага;
- сармис - 3 ширхэг зүсмэл;
- хатаасан лаврын;
- бяслаг хатуу - 65-70 гр;
- давс;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Төмсийг цэвэрлэж, хэрчиж, нимгэн зүслэгээр цэвэрлэнэ. Хамгийн хялбар арга бол цавчих жижиг ширхэгтэй болгох явдал юм. 7-10 минутын турш цөцгийн тос ашиглан хуурна. Жижиглэсэн ногоон сонгино, давстай холино.
Дуусга. Үүний тулд бид цөцгий, майонез, давс, өндөг, буталсан сармисыг нэг аягаар хольж, холино.
Талхны аяга нь үнсний саванд түрхэж, төмсний хоёрдугаар хагастай хамт газрын үхрийн давхаргаар хучигдаж, сармисаар цацаж, хөгцэнд тавьдаг. Бид бүтээгдэхүүнийг өтгөн майонезаас хольж, тугалган цаасаар бүрхэж, зууханд хийнэ.
40 минутын дараа тугалган цаасыг авч, үрж жижиглэсэн бяслагтай бүтээгдэхүүнээ хийнэ. 10 минутын турш зууханд махыг урьдчилан шараад үзье.