Хамгийн түгээмэл будаа бол сагамхай юм. Мах, мөөг, загасны мах, ногоо, шарсан төмс гэх мэт янз бүрийн бүтээгдэхүүнтэй холилдсон үр тариа нь төгс үр тариа юм . Мэдээж хэрэг, хоол хийх хамгийн сайн арга нь бүр ч амттай байдаг - Сагаган амттай жан бэлтгэ.
Хэрэв та яаран байна уу
Суманд хийх нарийн төвөгтэй цууг зохиох, тарих цаг байхгүй үед л энгийн байдлаар: улаан лоолийн амтлагч, кетчуп, цөцгий, эсвэл хөнгөн майонезыг хэрэглэ. Хагас цагийг нөөцөлсөн бол илүү сонирхолтой зүйл хийх хэрэгтэй.
Орц:
- сонгины шар сонгино их - 2 ширхэг.
- дунд зэргийн амтат улбар шар лууван - 1 pc;
- сайхан улаан чинжүү том - 2 ширхэг.
- шүүслэг ягаан улаан лооль - 3 ширхэг;
- сармис - 1-2 шаантаг;
- хүйтэн дарагдсан тосгүй - 40-50 мл;
- давс - 2 чимх;
- Халуун ногоо (жишээлбэл "шарсан мах") - 1 халбага;
- ногоон (яншуй, лаврын) - 1 жижиг хэсэг.
Бэлтгэл ажил
Хүнсний ногоог цэвэрлэж, нилээн амттай сонгино, лууван ач хүү, улаан лооль, улаан лооль зэргийг мах бутлуурын эсвэл хүнсний процессор хэрэглэдэг. Усан дулаан цөцгийн тос дээр сонгино, лууван, хутгана, 3 орчим минут хуурч тавь. Дараа нь улаан лоолийн чинжүү хольц нэмнэ. Энэхүү амтат жүржийн гоо үзэсгэлэн нь түүний нягтыг цаг хугацаа, жаахан хугацаагаар бага багаар тэлдэг. Эцэст нь бид ногооноор (аль болох багахан гялалзах), сармис, давс, халуун ногоо зэргийг хэвлэлээр дамжуулдаг. Шар буурцаг, schnitzel, bitovkami нь Сагаган тохиромжтой Sauce.
Өөр нэг энгийн амтлагч
Грекийн хэв маягт цагаан сумс нь зуны улиралд бэлтгэл сайтай, ногоон зүлэг, шинэхэн хөрсний өргөст хэмхүүд ихтэй байдаг.
Орц:
- чихрийн шижингүй тараг, гар хийцийн исгэлэн тос - 1 шил;
- жижиг үржил шимтэй өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- сармис - 1 ширхэг;
- Greens (dill, Mint, лаврын) - 1 жижиг багц;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Махан бутлуур, жижиг зүлгэн, chopper эсвэл зүгээр л эвдэрч хувааж, жүүсийг хөнгөнөөр шахаж өргөст хэмхүүд (уурхайд урьдчилан болон зүсэж хайх) хялбар арга замаар хайчилж аваарай. Бид аль болох бага ногоон болон сармисыг сэгсэрнэ. Тараг, сармис, ногооныг тараг, цөцгийд нэмээд давс нэмээд холино. Энэ амтлагч нь тахианы мах, туулай, туранхай загастай сагавхайд сайн.
Vegetarian Sauce
Хэрвээ та мах, загас идэхгүй бол та сагамхайд зориулж мөөгний жан хийж болно, жор маш энгийн.
Орц:
- Сонгины салат цагаан том - 2 ширхэг.
- цагаан мөөг, эсвэл аврага тамирчид - 300 гр;
- хүйтэн дарагдсан наранцэцгийн тос - 4 tbsp. халбага;
- чинжүү шинэхэн гадаргууг хар, цагаан - 1 жижиг хавчих;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Мөөгийг цэвэрлэж, уурхай, бид мах бутлуур эсвэл chopper дамжин жижиг үйрмэгээр дамждаг. Бид цэвэрхэн, жижигхэн шилмүүст нум. Сармисын найрлага нь тос болж тосыг халаан, сонгино, мөөг, шөл цацаж, шингэнийг ууршуулна. Солим, чинжүү. Бид махгүйгээр сагамхайд амтгүй жанчдаг.
Хэрвээ та веган биш бол сүү идэж уувал 20% -ийн өөх тос агуулдаг 100 мл тосыг нэмж өгнө.
Уран зөгнөлийг оруулаад махыг татсан махан дээр сагамхайтай сагамхай бэлтгэх хэрэгтэй.