Хоол тэжээлчид хоолны дэглэмийг эхний халуун хоолоор оруулахыг зөвлөж байна. Энгийн шөлөөр ядарсан үед бид шөлтэй шөл хийхийг санал болгож байна. Энэ шөлний хэд хэдэн сонирхолтой сонголтууд таныг доор хүлээж байна.
Сам хорхой шөл хийх жор
Орц:
- төмс - 250 гр;
- боловсруулсан бяслаг - 200 гр;
- хөлдөөсөн хальсалж сам хорхой - 250 гр;
- turmeric - 0.5 tsp.
- хар газрын чинжүү, давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тунгалаг төмс нь санамсаргүй хэсэг болгон хувааж, чанаж болгосон хүртэл буцалгана. Дараа нь бид холигч саванд хийгээд нухсан төмс болгон хийнэ. Үүний дараа бид түүнийг исгэж байсан усанд буцаана. Нэг төрлийн муж руу хутгаж, буцалгаж аваад сам хорхойны хальсалсан сам хорхой хийнэ. Дахин буцалгаад авчир. Их хэмжээний хэрчсэн бяслаг дээр шөл рүү нэмээд бяслаг бүрэн уусгах хүртэл бага дулаанаар хоолонд хийнэ. Давс, давс нэмээд хэрвээ хүсвэл ногоон хэрчсэн. Шар будаатай бяслаг шөл бэлэн боллоо!
Үр тариатай эрдэнэ шишийн шөл
Орц:
- лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз (340 гр);
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- тос - 50 г;
- сүү - 400 мл;
- хальсалсан сам хорхой - 300 гр;
- давс, жижиглэсэн dill ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Эрдэнэ шиш нь шингэнийг зайлуулж, үрийг нь нухаш болгон хувиргахад хутгагч ашиглана. Үүнийг сав дотор хийж, 0.5 литр ус нэмж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. Нь гүн хайруулын тавган дээр гурил нь хайлж цөцгийн нь хуурч, байнга хутгах. Халуун сүү нэмээд холино. Бүтээгдэхүүнийг эрдэнэ шишээр нь тавган дээр тавина, хутгана, 10 минутын турш хооллоорой. Дараа нь хальсалж сам хорхой, давс, халуун ногоо нэмнэ. Самар сам хорхойд бэлэн болтол бэлтгэ. Шар жимс бүхий эрдэнэ шишийн шөл нь цагаан талхнаас croutons- тэй нийлдэг.
Сам хорхойтой хулууны тос шөл
Орц:
- хулууны целлюлоз - 0.5 кг;
- төмс - 3 ширхэг.
- лууван - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- 10% -ийн өөх тос - 150 мл;
- ургамлын тос - 20 мл;
- давс, хар газрын чинжүү - амсах;
- хальсалсан сам хорхой - 200 гр.
Бэлтгэл ажил
Төмс, хулуу зүсмэлүүдийг хайчилж, бэлэн болтол нь буцалгана. Нилээд жижиглэсэн сонгино, ургамлын тос нь grater, grater дээр сараалжтай жижиглэсэн. Бид бүх ногоог холбож, хутгагчийн тусламжтайгаар тэдгээрийг нухаш болгон хувиргадаг. Бид саванд хийж, тос нэмж, шөл дулаацуулж, харин амт нь буцалгаж, давс, чинжүү нь авчрах хэрэггүй. Шөлийн нягтрал бие даасан байдлаар зохицуулагддаг: Хэрэв та илүү их шингэн хүсвэл илүү их тос нэмнэ. Бид шөлөөр чанасан сам хорхой тавьж, ширээн дээр тавьдаг.
Цавуутай улаан лоолийн шөл
Орц:
- улаан лоолийн нухаш - 150 гр;
- улаан лоолийн шүүс - 400 гр;
- ус - 700 мл;
- сонгино - 1 ширхэг;
- селөдер (үүд) - 2 ширхэг.
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- dill, basil - амсах;
- сам хорхой - 400 гр;
- давс, чинжүү, булан навч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Чидун жимсний тос дээр хэрчсэн сонгино, селөдерей. Амт нь улаан лоолийн нухаш, шүүс, ус, булан навч, давс, чинжүү нэмнэ. Галыг 15 минут орчим хугацаагаар холино. Холигчийг ашиглан шөл болгон цэвэрлэнэ. Үйрмэгийг нэмээд 5-7 минутын турш хооллоорой.