Янз бүрийн шөл хийхэд маш их жор байдаг. Боггуртой шөл хийж, энэ өгүүллээс суралцах.
Булгор болон сэвэгзэгчтэй шөл
Орц:
- Махны шөл - 1,5 л;
- улаан вандуй - 100 гр;
- bulgur тосон түрхлэг - 100 гр;
- улаан лоолийн оо - 1 tbsp. халбага;
- 1 чинжүү чинжүү чинжүү.
- сонгино - 120 гр;
- байгалийн тос - 30 гр;
- Хатаасан гаа - 1 халбага;
- давс;
- paprika.
Бэлтгэл ажил
Саван дээр бид шөл хийж, цөцгийн тос хайлуулна. Бид сонгино, уурхай, melenko гялалзаж цэвэрлэж байна. Бид савыг илгээж, бид 5 орчим минут өнгөрч байна. Улаан лооль, жижиглэсэн чинжүү, газрын улаан чинжүү нэмнэ. 3 минутын турш хутгаж, хуурсаны дараа дулаан шөл асгах ба халууны дараа хутгуураар хутгана. Бага дулаан дээр 20 минутын турш хоол, дараа нь гаа болон podsalivaem хийнэ. 10 минутын турш хамгаалж, бэхэл.
Булгуурын шөл нь олон тооны хэсэгт бэлтгэгдэж болно. Үүнийг хийхийн тулд "Baking" горимд дээр дурдсан найрлагатай бодисуудыг хуурч, дараа нь шингэнийг асгаж, "Хөдөлгөөнт" горимд 1 цаг байлгана. Энэ жороор та bulgur-тай боовны шөл хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд шөлийг усаар солино.
Бёргтой тахианы шөл
Орц:
- тахианы гуя - 2 ширхэг.
- bulgur - 100 гр;
- төмс - 200 гр;
- сонгино - 110 гр;
- давс;
- лууван - 140 гр;
- ногоон;
- лаврын навч;
- сармис - 3 хумс;
- ус.
Бэлтгэл ажил
Угаасан гуяыг усаар дүүргэж, буцалгаж авдаг. Үүний дараа 7 минутын турш хоол, дараа нь эхний шөл нийлүүлнэ. Дахин дахин 2 литр ус асгаж, хийж дууссан хоол. Дараа нь бид махыг шөлнээс аваад ясыг нь салгаж, түүнийгээ арчдаг. Булгурын зааврын дагуу буцалгана. Дараа нь бид сонгино, лууваныг цавчих. 5 минутын турш өтгөн тосыг хүнсний ногоо тараана. Дараа нь мах, bulgur нэмээд тахианы шөл дүүргэ. Бид жижиг шоо болгон багасгаж, амталж давс нэмнэ. Төмс бэлэн болтол шөлүү тогооч, төгсгөлд нь ногоон, жижиглэсэн сармис, лаврын навч тавьж өгнө.
Bulgur загастай шөл
Орц:
- хулдын булан - 300 гр;
- сагамхай булангийн хэмжээ - 300 г;
- bulgur тосон түрхлэг - 50 г;
- сонгино - 110 гр;
- амтат чинжүү - 100 гр;
- лууван - 100 гр;
- загасны яс - 100 г;
- ус - 2 литр;
- жүрж - 100 гр;
- яншуй (ургамал) - 100 гр;
Бэлтгэл ажил
Юуны өмнө, бид шөл бэлтгэх - загасыг усаар дүүргэж, лууван, бүхэл чийдэнгийн тавина. Бид бүгдийг нь ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, бага дулаанаар 40 минут хооллодог. Дараа нь шөл шүүнэ. Дараа нь хагас дугуйрсан нь leeks, буцалгаж шөл болгон тавьж, буталсан амтат чинжүү нэмж, bulgur асгаж, сайн холино. Одоо загасны махан буланг тавь. 10 минутын турш тогооч. Бэлтгэсэн шөл pritrushivayem нилээд жижиглэсэн яншуй.