Дулааны ирмэг дээр та мөрөөдөж чадах бүх зүйл бол хөнгөн, хөнгөн хоол идэх нь хэт идэж болохгүй. Гэсэн хэдий ч термометрийн үзүүлэлтэд 30 хэмээс хэтэрч байгаа үед би кассерол, бялуу, шарсан талаар бодохыг хүсэхгүй байна. Ийм өдрүүдэд хүйтэн шөл аврах ирмэгт ирдэг: okroshki , botviny, gazpacho болон beetroot шөл. Дараагийн жоруудын талаар бид цааш ярилцах болно.
Тараг нь хүйтэн манжин шөл нь жор
Орц:
- манга (залуу) - 3-4 ширхэг;
- төмс - 3 ширхэг.
- өндөг - 3 ширхэг;
- шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- kefir - 1/2 st.
- цөцгийн тос - 1/2 хүснэгт;
- цэвэр ногоон;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Манжиныг сайтар угааж, цэвэрлэнэ. Бид үндсийг нь усаар дүүргээд гал дээр тавьдаг. Бөөрний цохилтыг хурдан бууруулахын тулд эхлээд куб руу нь хувааж болно. Буцалсны дараа ус нэмнэ.
Нишингэ исгэж байгаа үед төмстэй харьцахаас гадна чанасан, урьдчилан цэвэрлэж, нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай. Өндөг хатуу, сэрүүн, цавчих буцалгана.
Нь чанасан манжин нь шингэнийг шавхахгүй харин оронд нь хүйтэн ус 1-2 шил нэмэх, үндсийг нь хөргөх. Хөргөсөн төмс, өндөг, төмс болон буталсан шинэ өргөст хэмхийг нэмнэ. Бид цөцгий болон тарагтай хоолоо дүүргэдэг. Улиралд давс, чинжүүтэй kefir-д хүйтэн манжин, шинэхэн ургамал цацаж болно.
Гаа нь kefir дээр beetroot нь жор
Орц:
- манжин - 3-4 ширхэг;
- өргөст хэмх - 2 ширхэг;
- Шар сүү - 1/2 st.
- kefir - 1 зүйл;
- dill, гаа - 1 баглаа;
- сармис - 1 denticle;
- давс - амтлах;
- өндөг - 4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Нишингэтэй хамт орой, хальс хайчилж, эх газар тариалан улирал болгон бууруулж, сав дотор тавьж. Хүйтэн устай манжинг дүүргэж, давс халбага руу нэмээд гал дээр бүгдийг хийнэ. Бид шингэнийг буцалгаж, дулааныг нь багасгадаг. Нь мансуурч 30-35 минутын турш эсвэл зөөлөн хүртэл Cook. Бид петрийн аяганд тавган дээр хөргөнө. Бид тус тусдаа манжин шөлийг хөргөнө. Та мөсийг шөл рүү нэмээд процессыг түргэсгэж болно.
Үүний зэрэгцээ, бусад найрлагыг нь бэлтгэ: өргөст хэмх куб руу багасгаж, ногоон зүслэгийг бууруулах, өндөг буцалгаж цэвэрлэж.
Хөргөсөн нишингэ куб хуваасан байна. Өндөгнөөс бусад бүх найрлага нь манжин шөл нэмнэ. Саббраваем давс халуун ногоотой, сармис хэвлэлийн дамжин өнгөрч байна. Бид цөцгийн тос болон кофег холимог ургамлын тосыг юүлнэ. Бид тавган дээр цутгаад, бэлэн хоол тавьдаг.
Тараг шөлтэй манжин шөл хийх жор
Энэ жор нь уламжлалт биш, гэхдээ энэ нь бүх сэтгэл татам юм. Beetroot-ийн аарцтай хувилбар нь тавагны янз бүрийн бүтэцтэй таалагддаггүй хүмүүст зориулж эсвэл шинэ зүйлийг олохыг хүсдэг.
Орц:
- манжин - 4 ширхэг.
- төмс - 2 ширхэг;
- leeks - 1 ширхэг;
- ургамлын тос;
- сармис - 2-3 хумс;
- ус - 4 зүйл;
- kefir - 2 зүйл;
- үйлчлэхэд цөцгий тос;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
230 градусын зууханд буцалгана. Сармис, арьс дээр нь тугалган цаас ороосон. Үүнтэй адил бид урьдчилан угаасан манжин, төмс нь адилхан. Бид 40 минутын турш халаасан зууханд хүнсний ногоо тавган тавина, эсвэл зөөлөн болтол нь тавина.
Энэ үеэр нимгэн нимгэн цагирагтай торгомсогоор тайрч ав. Нь хайруулын тавган дээр бид тос халааж, дээр нь сонгино хуурч, дулааныг хамгийн бага байлгах,
Бид тугалган цааснаас шатаасан хүнсний ногоог аваад хөргөж, томоор нь хутгана. Дараа нь самрын холимог дээр нь шарсан сонгинотой хамт тавина. Устай шилийг усаар дүүргээд сайтар холино. Ус болон кофег шингэрүүлсэн нухаш, түүнчлэн амт нь давс, чинжүү.
Үйлчлэхээс өмнө, beetroot нь чанасан өндөг, эсвэл шинэ өргөст хэмх нь нэмэлт ургамал нь цацаж болно, сайн, бид зүгээр л зарим цөцгий тавьж шийдсэн юм.