Энэ загасны түрс нь маш бага наснаасаа, жимс жимсгэний ургац хураалтын үед хүн бүрт танил юм. Энэ нууцыг бид та бүхэнтэй хуваалцах, анхааралтай уншиж, баяр баясгалантай хооллоорой.
Өвлийн улиралд амттай түрсийг яаж бэлтгэх вэ?
Бүтээгдэхүүний багц нь гурван килограмм бэлэн тайрах зүсмэлийг боловсруулсан. Тиймээс хэрэв та боловсруулсан ногоотой бол Үрийг нь, зузаан арьстай болсон болохоор тэдгээрийг цэвэрлэж, үрийг дундаар нь зайлуулах хүслээр илүү ихийг авах хэрэгтэй.
Орц:
- лууван - 180 гр;
- хүнсний үр хөврөл - 3 кг;
- сонгино - 120 гр;
- улаан лоолийн оо - 270 гр;
- цэвэршүүлсэн тос - 135 гр;
- элсэн чихэр - 40 г;
- цуу - 50 мл;
- чинжүү, давс.
Бэлтгэл ажил
Зүсчи, сонгино, лууван хальсалж куб болгон хуваасан. Калифорни дахь тогооч, том гүн хайруулын тавган эсвэл зузаан ханатай сав. Нэгдүгээрт, цөцгийн тосны хагасыг сонгино, лууван дээр аваачиж аваачиж аваад бид салгаж болно. Бид газрын тос, шарсан махыг 20 орчим минут нэмнэ. Хэрэв хаа нэг газар, хаа ч байхгүй бол хатуу хэсэг нь аймшигтай биш байх болно. Бид нунтаглалтын дараа л унтрааж байх болно. Зүсчи болгосоны дараа шарсан сонгино, лууван нэмнэ. Одоо бүх ногоог бүхэлд нь чанаж болгох хэрэгтэй. Энэ нь живсэн хутгагчийг хялбархан болгох эсвэл түүнийг холигч саванд хийнэ. Үүний гол зорилго нь нухсан төмсийг нэг төрлийн болгоно. Бид хоолоо буцалгаад, 40 минутын турш бага температурт тагийг нь буцалгана. Чи чинжүү, элсэн чихэр, давс, улаан лоолийн оо, цуу, сайн хутгаад нэмнэ. Одоо дахиад 20 минутын шөл буцалгахын тулд ногоо идэж, амтыг нь холбоно. Үүний дараа бид үүнийг ариутгасан лонхтой болгон тарааж, тэдгээрийг бэлтгэсэн таглаануудыг хаадаг.
Дэлгүүрт байдаг түр зуурын түрсээ хэрхэн хоол хийх вэ?
Энд дэлгүүрийн худалдан авсан банкуудаас татсан загасны түрсийг авахад зориулсан алтан харьцаа. Зөвхөн энэ нь 100% байгалийн цэвэр, хадгалагдаагүй түрс болно.
Орц:
- лууван - 450 гр;
- улаан лоолийн зуурмаг - 90 гр;
- улаан лооль - 450 гр;
- zucchini - 1,5 кг
- сонгино - 450 гр;
- цэвэршүүлсэн тос - 140 мл;
- элсэн чихэр - 20 г;
- давс - 30 гр;
- чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Нугас бол минийх, хэрэв тэд бага залуу бол бид цэвэрлэж, тэднийг шоо болгон бууруулдаг. Бага зэрэг давсалж, 15 минутын турш орхиж, дараа нь шүүсийг зайлж, илүүдэл чийгнээс шахаж авна. Лууван цэвэрлэж, зурвас, сонгино - хагас цагираг нь. Улаан лооль нь арьсыг хучиж, куб руу хуваана. Сармис, сонгино, лууван зэргийг салаагаар нь сонгино, улаан лооль, жаахан илүү нэмнэ. Нэг саванд шарсан хүнсний ногоо хийж, хутгагчаар нунтаглана. Дараа нь улаан лоолийн зуурмаг, хагас нь давс, элсэн чихэр нэмнэ. Маргааш 40 минутын бага температурт тагийг бүү тагж, илүүдэл шингэнийг ууршуулахын тулд холино. Нөхөрлөл, чинжүүгээ бэлтгэхээс таван минутын өмнө та ногоон зүсэм нэмж болно.
Олон төрлийн загасны түрсийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ?
Яагаад гэвэл Түрслэгийг гал унтраах хэрэгслээр бэлддэг бөгөөд олон тооны олон төрлийн тусламжтайгаар үүнийг бэлтгэхэд маш тохиромжтой байдаг.
Орц:
- сонгино - 250 гр;
- улаан лоолийн оо - 40 г;
- лууван - 250 гр;
- zucchini - 0.5 кг
- цэвэршүүлсэн тос - 50 г;
- 50 мл ус;
- элсэн чихэр - 25 гр;
- цуу - 15 мл;
- давс - 15 гр;
Бэлтгэл ажил
Бүх хүнсний ногоо бэлтгэж, жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Бид саванд тос хийнэ, лууван, давс, элсэн чихэр, ус хийнэ, буцалгасны дараа 10 минутын турш бөхөөх горимд хоол хийнэ, дараа нь zucchini болон сонгино нэмээд 20 минутын турш шингээнэ. Хүнсний ногоо нь зөөлөн улаан лоолийн цутгагдаж, таглаад нээгдэнэ. Таг нээлгэснээс хойш 10 минутын турш хоолгүй бол аль хэдийн шаардлагагүй шингэнийг ууршуулна. Дараа нь холигч аяга руу цуу нэмж, нэгэн төрлийн нухсан төмс болгон хувиргана. Дараа нь бид үүнийг олон өнгийн машинд буцааж өгөөд буцалгаад, дараа нь үүнийг хөргөнө.