Амтлаг, исгэлэн сумс яаж хийх вэ?

Манай өргөн уудам талбайнууд дээр Хятадын хоолны газар илүү алдартай болж, зарим хоол нь олон хүмүүсийн дунд хамгийн их хайрладаг болсон. Энэ амттан, исгэлэн сумдын ач тусыг олонтоо Хятад хоолоор хийсэн үндсэн хоолны дэглэмийг бий болгодог. Хэдийгээр энэ амтлагч бусад гал тогоонд хоол хийх зориулалтаар хэрэглэдэг гэж ярьдаг ч, тэр ч бас Хятадын хоолыг ихэд алдаршуулсны ачаар бидэнтэй нэр алдартай болсон.

Доор бид сонгодог хувилбарт жинхэнэ амтлаг, исгэлэн жаныг хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлж өгч, хан боргоцойтой өөр хувилбар санал болгоно.

Хэрхэн чихэрлэг болон исгэлэн Хятадын жансийг хэрхэн хийх - жор

Орц:

• элсэн чихэр, 155 гр;
• цуу 6% - 80 мл;
• цэвэршүүлсэн ус - 160 мл;
• шар буурцаг сумс - 60 мл;
• кетчуп кетчуп - 30 гр;
• цардуул - 60 г.

Бэлтгэл ажил

Хөлдөөсөн чихэрлэг амтлагч гурван зүйлээр бэлтгэгддэг. Эхлэхийн тулд бид цардуулыг цардуулыг арчиж, арчиж цэвэрлэж, савыг эсвэл жижиг зузаан ханатай саванд хийнэ. Тэнд бид цуу, цуу, улаан лоолийн кетчуп, элсэн чихэр зэргийг нэмж, массыг хутгана. Үүний дараа порцыг хөргөж, бид ширээн дээр үйлчилж болно. Ийм амттай, исгэлэн Хятадын амтат жанжин нь гахайн мах, үхрийн махны хувьд төгс төгөлдөр бөгөөд шувууны махан хоолыг үр дүнтэй болгодог.

Хан боргоцойтой Хятадын чихэрлэг болон исгэлэн жаныг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ?

Орц:

• Элсэн чихэр - 50 г;
• лаазалсан лаазалсан - 490 гр;
• хан боргоцойны шүүс - 180 мл;
• улбар шар шүүс - 55 мл;
• нимбэгний шүүс - 20 мл;
• цэвэршүүлсэн ус - 170 мл;
• шар буурцаг сумс - 60 мл;
• кетчуп улаан лооль - 60 г;
• цардуул - 60 г.

Бэлтгэл ажил

Соусыг бэлтгэхээс өмнө бид энэ төрлийн халуун орны үр жимсийг хэрэглэдэг гэж үздэг учраас бид зөв самар бэлтгэх болно. Та үүнийг шинэ хэлбэрээр ашиглаж болно хэлбэр, лаазалсан байдлаар. Бид жижигхэн шоо бүхий жимсний цулыг тайрч, салгав.

Бид зузаан ханатай жижиг савыг сонгон, хан боргоцой улбар шар, нимбэгний шүүс хийнэ, шар буурцаг сумс, улаан лоолийн кетчуп, элсэн чихэр зэргийг нэмж, дунд зэргийн галд тавган дээр байрлуулна. Хоолны агууламжийг үргэлжлүүлэн хутгана, буцалгаад халааж, хүйтэн ус цардуулаар бага зэрэг шингэлнэ хийнэ. Масс дахин буцалгаад, өтгөрүүлсэн, бэлтгэсэн хан боргоцой куб нэмнэ. Бид хэдэн минутын турш галыг үргэлжлүүлэн шатааж галаас аваад бага зэрэг шаарддаг.