Ямар ч тохиолдолд найр хийхэд тохирсон сонгодог зууш нь "үслэг цувны доорх Herring" гэж тооцогддог. Хоолны ширээн дээр анх удаа энэ хоол нь өнгөрсөн зууны дунд үед үүссэн бөгөөд түүнээс хойш алдар нэр олон улсын түвшинд хүрсэн. Одоо давсалсан фермийн загасны энгийн салат, өвлийн ногоог дэлхийн олон хэсэгт үйлчилдэг. Тиймээс үслэг дээлний доорх сонгодог салатны жорыг олон янзын өөрчлөлтүүд хийсээр ирсэн, гэхдээ бид сонгодог хэд хэдэн хувилбаруудыг танд санал болгож байна.
Сонгодог салатны жор "үслэг цувны доорх" Herring "
Сонгодог "Шуба" нь түүний найрлагатай алимыг агуулдаг бөгөөд энэ нь загастай хослуулсан гайхалтай зүйл юм. Хөнгөн исгэлэн жимс нь халуун ногоотой, давслаг фермийн буланг онцолж, сонирхолтой бүтэцтэй байдаг.
Орц:
- төмсний булцуу - 330 гр;
- алим - 65 г;
- лууван - 115 гр;
- манжин - 230 гр;
- сонгино - 75 гр;
- Herring филены (сул давс) - 345 гр;
- майонезаас - 75 гр.
Бэлтгэл ажил
Та "үслэг дээлний доор" салат бэлтгэхийн өмнө булцууг дүрэмт хувцастай нь зөв хооллодог. Зуурмагийг нишингэ, лууваныг усаар будаж, пигментээр нь усгүйгээр будгаарай. Шаардлагатай бол загасны булангаас ясыг зайлуулаад, загасыг жижиг шоогаар хутгана. Алимны хувьд сүүлчийн ээлжинд аваачиж, бүх ногоог бэлтгэх үед шар болгон хувиргадаггүй. Үүний тулд аль хэдийн үрсэн жимс нь нимбэгийн хүчилээр цацагддаг. Буцалж буй хүнсний ногоо арчина. Сонгино сонгож, буцалж буй усаар дүүргэнэ. Хоолны ёроолд гэдэсний хэсгүүдийг байрлуулж, майонезаас нь давхарга бүрийг тарааж, оройн ногоо, алимны давхаргууд тарааж. Үслэг цувны эцсийн давхарга нь үргэлж манжин, майонез юм. Хэрвээ хүсвэл хүссэн хоолыг ногоон зүсэм эсвэл улаан түрсээр чимэглэх боломжтой.
Салад "Үслэг дээлний дор"
Өөрчлөлтийн хувьд тавагны сонгодог хувилбарыг сонгодог хэлбэрээр, жишээлбэл, өнхрүүлгийн бүх эд ангийг боох боломжтой. Найрлаганд орохын тулд найрлага бүрийг сайн байлгахын тулд майонезаас тахиаг цацаж болохгүй, гэхдээ холимогоор нь холино.
Орц:
- төмсний булцуу - 420 гр;
- лууван - 310 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- нишингэ - 340 гр;
- сонгино - 55 г;
- Herring (том) - 1 ширхэг;
- майонез.
Бэлтгэл ажил
Сонгинооос бусад ногоог бүхэлд нь хийж, бие биенээсээ тусад нь хооллож, цэвэрлэж болохгүй. Үүний зэрэгцээ, Herring тасарч, махан бие, гэдэс дотроос салгах. Кубуудыг филе хайчилж ав. Сонгино сонгож, буцалсан усаар тэднийг зуурна. Өндөгийг хөргөх, нилээд цавчихын дараа хатуу, цэвэрхэн буцалгана. Нь чанасан ногоо, том grater дээр сараалжтай, мөн тэднээс арьсыг авч дараа. Одоо өөр өөр майонезаас халбагатай хамт нэг бүрийг нэгтгэж, ингэснээр массыг хамтдаа байлгаж, гэхдээ соусыг хэтэрхий ихээр задалдаггүй. Эхлээд манжин тарааж, кино хуудсан дээр давхарга нь хүнсний ногооны хольц давхарга Lay. Бүх давхаргыг тарааж, ирмэгийн аль нэг талаас нь өндөг, зүсмэлийг тавьж, дараа нь өнхрүүлж, кино нь өөрийгөө тусална. "Арьс цувны доор" салат бэлтгэх ажил дуусахаас өмнө зуушаа үлдээдэг.
Амтат салат "Үсний цувны доор" - жор
Хэрэв та майонезаас эсвэл хэсэг хэсгээр орлуулбал "үслэг цувны доор" салат найрлага нь илүү их хоол хийх боломжтой болно.
Орц:
- лууван - 260 гр;
- нишингэ - 320 г;
- сонгино - 45 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- тараг - 85 мл;
- Herring булангийн хэмжээ - 370 гр;
- Greens fennel болон түрс - filing for.
Бэлтгэл ажил
Зөөлөн, хатуу чанасан өндөг хүртэл хүнсний ногоог буцалгана. Бүх болгосон чанасан найрлагыг нь дарж, давхарга, майонезаар тараг, холимогоор давхарга бүрийг ашиглан таваг, мөөгөнцөр, үйлчлэлийн зориулалтаар аяга таваг, аяга тавган дээр давхарга тавина. Амталгааны өмнө түрс, зөгийн балтай салатыг чимэглээрэй.