Халуун ногоотой тахиа карри нь ер бусын амттай хослолуудаас айдаггүй хүмүүст зориулагдсан хоол юм. Нь чанасан цагаан будаа , энгийн хавтгай бялуу , салаттай хослуулан, энэ хоол нь оройн хоолонд хэрэгтэй зүйл юм.
Бүйлс ба тараг бүхий карри тахиа
Орц:
- ногоон чинжүү чинжүү - 2 ширхэг.
- бүйлс - 100 гр;
- цагаан гаа - 2-3 см хэмжээтэй хэсэг;
- сармис - 4 хумс;
- тос - 200 мл;
- сонгино - 1 pc.
- хумс - 3 ширхэг.
- Кардамон - 2 ширхэг;
- шанцай - 1 зөөгч;
- garam-masala - 4 teaspoons;
- тахиа - 1 хүүр;
- Грек тараг - 100 гр;
- кориандер.
Бэлтгэл ажил
180 градус хүртэл халааж зууханд хийнэ. Чили чинжүү үрийг нь цэвэрлэж, их хэмжээгээр хуваасан. Нунтаг чинжүүг бүйлс, цагаан гаа, сармистай хамт хутгаж холино. Гөлгөр хүртлээ тос болон хумсны хамтаар дүүргэ.
Бозлер дээр бид тос, шарсан махыг сайтар жижиглэсэн сонгино, улаан хивсэнцэр, кардамон, шанцай, 2 teaspoons garam-masala. Фрай, хутгана, 1 минут, дараа нь урьд нь болгосон гоймон нэмнэ. Бид шингэнийг буцалгаж, давстай улиралд авчирдаг. Тахианы махыг хэсэг хэсгээр нь хувааж, нугасны ёроолд тавь. Шувууны орой дээр тараг тарааж өгнө.
Тагийг нь таглууштай зууханд хийж, 40 минутын турш хооллоорой. Үйлчилж эхлэхээс өмнө, garam-masala үлдсэн нь тахианы цацаж. Цагаан будаа болон улаан буудайн бялууг тахианы карригаар үйлчил.
Карри тахианы махыг хэрхэн яаж хооллох вэ?
Орц:
- тахиа - 1 хүүр;
- улаан лоолийн нухаш - 1/2 tbsp;
- сонгино - 1 pc.
- 1 караокин карри амтлагч холимог;
- сармис, цагаан гаа нь гоймон - 2 tbsp. халбага;
- garam-masala - 1/2 tsp;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Дулаан ханатай гүн хайруулын тавган дээр халааж, тосыг халаана
Давстай шувуу улирал, улаан лоолийн нухаш хийнэ. Хоолных нь гадна та бага зэрэг ус эсвэл шөл нэмж болно. Үүний дараа та шувууг бэлэн болтол зүгээр л унтраа.
Энэ нь карриорра, шарсан эсвэл хатуу чанасан өндөг, түүнчлэн индианчууд, улаан буудайн бялуугаар цацдаг энэ карригаар үйлчил.