Заримдаа мацаг барих өдрийг эсвэл хоолны дэглэмийг зохицуулах шаардлагатай байдаг. Дээрх тохиолдлуудад эмч нар цэсийг эхний аягатай болгохын тулд зөвлөж байна, шөл өдөрт ядаж нэг удаа байдаг. Та мэдээж шөлтэй хамт хийж болно, гэхдээ энэ нь үргэлж сэтгэл ханамжтай байдаггүй. Хоол тэжээлийн сайн сонголт бол махан бөмбөлөгтэй шөл, жишээ нь, тахианы махны жороор шөлний жороор шөл нь жороор идэх дуртай хүмүүст ч амттай байх болно.
Махны бөмбөгөөр энгийн шөл
Орц:
- тахианы булан - 250-300 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- төмс - 4-5 ширхэг;
- Наранцэцгийн тос, үнэргүй - 3 tbsp. халбага;
- шөл тахиа - 5 литр;
- том сонгино - 1 pc.
- лууван - 1 ширхэг;
- Болгарын чинжүү, улаан чинжүү - 2-3 ширхэг.
- steamed шар будаа - ½ аяга;
- яншуй - 10 салбарууд;
- давс - 1 tbsp. Roller Coaster ямар ч халбага;
- шинэхэн чинжүү үнэртэй газар - 10-12 вандуй.
Бэлтгэл ажил
Хэрэв шөл байхгүй бол та шөл буцалгаж, ус дээр нь буцалгаж болно. Гэхдээ шөл дээр илүү тэжээллэг болно. Бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, сайн сайхан сонгино, лууван. Буцалгах шөл эсвэл ус хийж, ургамлын тос хийнэ, дараа нь сонгино, лууван дүрж, буцалгах дараа гал бууруулах дараа. Темс нь хоол хүнс, амтат чинжүүтэй жижиг зүсмэлүүдээр хуваагддаг - богино зузаан сүрэл. Будаа угаа. Сонгино, лууваныг 7 орчим минутын турш чанаж болгосон үед бид төмс, цагаан будаа, дараа нь их хэмжээний хугацаагаар төмс, чинжүү хийж өгдөг. Тахианы маханд том том цорго бүхий махыг дамжин өнгөрч өндөг нэмээд сайн хутгаад хийнэ.
Бяслаг махыг шөлөөр бэлтгэх хэд хэдэн сонголт байдаг. Та халбагаарыг халбагаар хийж, буцалгах шөл болгон бөөгнөрүүлж болно. Та махны бөмбөгийг нойтон гараараа өнхрүүлж, хоол хийж болно. Өндөг нь махыг сайн хэлбэрт байлгахын тулд махны бөмбөгийг шаарддаг. Хэрвээ бөглөөг хангалттай наалддаг бол та үүнийг хийж чадахгүй.
Бид чинжүүтэй хамт шөлний бөмбөгийг хийж өгдөг. 10 минутын турш байлгана. Дараа нь давс, чинжүү, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Хэрвээ та жороороо цагаан будаа, чинжүүг хасч, төмс ногоогоо хагасаар нэмэгдүүлэх юм бол та хоол тэжээлд тохирох төмстэй илүү амттай төмсний шөл авч болно.
Амттай, хурдан
Хоолны дэглэмийг дагах шаардлагагүй бол та махны амттай улаан лоолийн шөл хийж болно.
Орц:
- шөл тахиа - 3 литр;
- татсан гахайн мах - 400 гр;
- улаан, ягаан өнгийн улаан лооль - 1 кг;
- сонгино - 3 ширхэг;
- ургамлын тос - 4 tbsp. халбага;
- иоджуулсан давс - амсах болно;
- яншуй ба лаврын - 5-6 салбар тус бүр.
Бэлтгэл ажил
Улаан лооль бол минийх, бид тэднийг хайруулын тавган дээр тавьж, буцалсан ус хийнэ, 3 минутаас ихгүй хугацаагаар буцалгана. Бид хальсыг хальтирч арилгаж, эсвэл махыг бутлана. Сонгино цэвэрлэж, нилээд хэрчиж болно. Гүн саванд тосыг сонгино, тосыг эхлээд бор хүрэн, 4 минутын турш улаан лооль, шөл хийнэ. Бид саванд шөл хийнэ, бүх юм идэж байгаа үед бид бөмбөгийг давс хийж, 12 минутын турш хоол хийдэг. Шөл нь нилээд жижиглэсэн ургамалыг шүрших замаар үйлчилдэг. Энэ нь амттай, халуун, хүйтэн байдаг. Жишээлбэл, цөцгий, эсвэл чихэрлэггүй тараг байдаг.
Махны бөмбөгтэй шөл
Орц:
- шөл тахиа - 4,5 литр;
- цагаан төмс - 3-4 ширхэг.
- Иоджуулсан давс - ½ ст. халбага;
- жижиг сонгино - 2 ширхэг.
- гахайн махны амттан - 300 гр;
- бяслаг "Орос" - 120 гр;
- үнэргүй наранцэцгийн тос - 30 гр;
- ногоон (яншуй, dill) - 1 жижиг багц;
- сонгины ногоон - 8-10 өд.
Бэлтгэл ажил
Бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, сонгино нилээд хаадаг. Саванд хөнгөн манан руу тос дулаа. Сонгино сонгон илчлэг рүүгээ нэмж, жижиглэсэн төмс нэмээд шөлийн хагасыг хийнэ. Тагийг нь доод тал нь 15 минутын турш халаана. Холигч хэрэглэхийн тулд бидний шөлийг цэвэрлээд, бяслаг нэмээд холино. Үүний зэрэгцээ мах гахайн махаар дамжин гахайн махны жижиг бөмбөлөг үүсгэдэг. Үлдсэн шөл дээр тэднийг хоолло. Бид ялтсууд дээр бөмбөгийг хийж, нухсан төмстэй шөл асгаж, нилээд жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн ногоон цацна. Бяслаг шөлтэй шөлтэй шөл нь краны эсвэл жигнэмэгээр халуун дулаанаар үйлчилдэг.