Couscous нь араб хэлээр "хоол хүнс" гэж орчуулагддаг бөгөөд энэ нь гол төлөв ядуусын хоол хүнс юм. Хатуу улаан буудайн үрээр semolina шиг хий. Хорьдугаар зууны 60-аад оны коктейлийг гараар хийсэн бөгөөд хагас бөмбөлгийн жижиг бөмбөлгүүдээс 1-1,5 мм-ийн зайтай хүрдэг. 1963 оноос хойш энэ үр тарианы үйлдвэрлэлийг аж үйлдвэрийн аж ахуйд хийдэг.
Couscous маш хурдан, хялбархан бэлтгэсэн . 10 минутын турш үр тарианы үйлчлэлийг усаар дүүргэх, эсвэл хосыг ижил хугацаатай байлгах нь хангалттай. Зөөлөн croup нь хутгаар хийсэн хоол бэлтгэх явцад нийлмэл найрлага, амтыг шингээдэг.
Couscous нь турах хоолны дэглэмийг ихэвчлэн хооллолтонд шилжүүлснээс хойш хэрэглэдэг тул хүн амын хоол хүнс хэрэглэснээс илүү цусны глюкозын хэмжээ илүү удаан өсдөг.
Хүнсэндээ кускосыг байнга хэрэглэх нь сэтгэл гутралын шинж тэмдгийг багасгах, нойрыг сайжруулж, биеийн ядрахыг багасгадаг. Couscous нь саладны жороор хоёр үзье.
Кускустай загас салад
Орц:
- couscous - 1 шил;
- тамхи татдаг загас - 100 гр;
- загасны тосоор хамгаалагдсан - 1 шавар;
- чийдэнгийн шил - 1 pc.
- хатуу чанасан өндөг - 4 ширхэг.
- майонезаас - 250 гр;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Буцалж буй усаар couscous дүүргээд ургамлын тос, давс бага зэрэг нэмнэ. Эндээс 5-10 минутын турш үлдээнэ үү.
Сонгино, өндөгний жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Загасны мах, лаазалсан загасны Mash нь салаатай. Салат бүх найрлага майонезаас холилдсон байна. Таны амтыг шийднэ.
Улаан лоолийг кускосын салад
Орц:
- couscous болгосон - 1 шил;
- том сайхан улаан лооль - 2 ширхэг.
- гаа болон яншуй - 1 цацраг;
- Чидун жимсний тос - 4 халбага;
- нимбэгний шүүс - нэг ба хагас халбага;
- газрын гадарга дээрээс хар чинжүү, давс нь амттай болно.
Бэлтгэл ажил
Greens нунтаглана. Хэдэн секундын турш улаан лооль буцалж буй усанд тавьдаг тул хальсаа тайрч, зүсмэлүүдээ тайрч авахад хялбар болсон. Гамман, яншуй, улаан лоолийн хамт couscous холино. Ургамлын тос, нимбэгний шүүс, чинжүү, давс хольцтой услалт.