Төмстэй үхрийн махны шөл

Эхний таваг нь хүний ​​хоол тэжээлийн салшгүй нэг хэсэг бөгөөд сэдэвчилсэн нөөц бүхий хоолны бүх хэсэгт хүндэтгэлийн байр эзэлдэг. Өнөөдөр бид төмстэй үхрийн махны шөлийг санал болгоно. Мэдээжийн хэрэг та хүсч байна.

Цагаан будаа, төмстэй үхрийн махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Орц:

• үхрийн мах - 450 гр;
• будаа - 65 гр;
• төмсний булцуу - 350 гр;
• дунд хэмжээний булцуу;
• дунд хэмжээний лууван;
• шүүсэн ус - 2.6 литр;
• хар ба амтат чинжүү вандуй - 5 ширхэг.
• цэвэршүүлсэн тос - 50 мл;
• хоёр булан навч;
• хүснэгт давс, газрын чинжүү;
• шинэхэн жижиглэсэн ургамал .

Бэлтгэл ажил

Бид үхрийн мах бэлтгэхэд зориулж шөл хийж эхэлдэг. Энэ нь эхлээд угааж, куб руу хувааж, саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргэж, гал дээр байрлуулсан байх ёстой. Буцалсны дараа бид галыг багасгаж, хөөсийг зайлуулж, чинжүү вандуй, лоргел навч нэмээд тагийг нь таглаатай, үхрийн махыг нэг цаг хагасын турш хооллоорой.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид төмсний булцууг цэвэрлэж, жижиг шоо болгон бууруулж, тогоо руу илгээдэг. Арван минутын дараа цагаан будааны бүлээн усыг зайлж, мах, төмс рүү шөлөөр хийнэ.

Үүний дараа бид хүнсний ногоогоо хувцаслаж эхэлдэг. Бид тоосгон шоо сэгсэрч, сэгсэрч, лууваныг заана. Бид цэвэршүүлсэн тосоор халсан хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо тавиад таван минутын турш хуурна. Бид шөл дэх ногооны шөлийг бэлэн болгож, таваг зөөлөн, бэлэн хоол, цагаан будаа тариалж, дараа нь меленко шинэхэн ургамал, давс, чинжүүг тайрч, хэдэн минутын дараа галын савнаас зайлна.

Төмстэй үхрийн шөл - гоймонтой жор

Орц:

• үхрийн мах - 450 гр;
• гоймон - 175 гр;
• төмсний булцуу - 450 гр;
• дунд хэмжээний булцуу;
• дунд хэмжээний лууван;
• шүүсэн ус - 2.6 литр;
• хар ба амтат чинжүү вандуй - 5 ширхэг.
• цэвэршүүлсэн тос - 50 мл;
• хоёр булан навч;
• Сармисын гурван хумс;
• хүснэгт давс, газрын чинжүү;
• шинэхэн жижиглэсэн ургамал.

Бэлтгэл ажил

Мах боловсруулахад уламжлалт байдлаар шөл хийх үйл явцыг бид эхлүүлж байна. Миний үхрийн махыг усаар дүүргэсэн хэсэг болгон хувааж, чимээгүй гал дээр хооллоно. Эхлээд хөөс хөөсийг арилгахыг мартаж болохгүй. Мөн хүнсний ногоо бэлтгэнэ. Бид куб, чийдэнгийн шилийг цэвэрлэж, жижигрүүлсэн байна лууван. Бид бэлтгэсэн ногооны массын хагасыг сонгож, маханд тавина. Тэнд лампел навч, чихэрлэг, хар чинжүү вандуй, podsalivaem шөлийг амтанд нь хаядаг. Дараа нь тагны тагийг хийж махны чанараас шалтгаалан махыг нэг цаг хагасын турш хооллодог.

Үүний дараа бид хальсалж, жижиглэсэн төмсний булцууг тавьж, арван таван минутын дараа үлдсэн лууван, сонгино, жижиглэсэн сармисыг цэвэршүүлсэн тосоор аврав. Хоёр минут буцалгаад, гоймон шидэж, шөлийг зөөлөн болгох хэрэгтэй. Бэлэн байдалд бид жижигхэн ургамлаар тавган дээр тавина. Ширээн дээр сэгсэрч өгч болно.