Байгал руу явах нь үргэлж амралт байдаг. Цэвэр агаарт хамгийн сайн хоолоор шарж, эсвэл гал дээр хийсэн амттай, амттай хоол. Эдгээр сонголтуудын нэг нь шарах дээр гахайн мах байж болно, ингэснээр та гэртээ хоол хийж болно, хэрэв таны зуух "идэх" функцтэй бол. Энэ хоол нь гайхалтай амттай үнэр, шүүслэг амт, дур булаам, сэтгэл татам төрхтэй. Гахайн махыг хэрхэн гахайн махтай болгох талаар ярилцъя.
Шарсан гахайн махны Steak
Орц:
- Гахайн целлюлоз - 1 кг;
- амтлагч, ургамал - амсах болно;
- давс, чинжүү, сармис - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид гахайн махыг авч сайтар угааж, нимгэн зүсмэлүүд - steaks. Мах ургамал, амтлагч, амралтаар 2 цаг тарина.
Дараа нь бид гахайн махан дээр гахайн махыг тарааж, аль аль талаасаа шарсан махыг бүрэн бэлэн болтол тарьдаг. Махаа тусад нь давслах хэрэггүй, бид зүгээр л ногоон зүлгэж, саванд нь чинжүү, сармис, давстай хольчихно. Холимог шүүсийг өгч байгаа үед махны махны махны чанамал дээр гахайн махыг цэвэрлэж, хэдэн минут хэвтүүлнэ. Энэхүү хоол нь амталсан үнэртэй, аманд нь хайлж хувирдаг.
Шарж дээр зууханд гахайн мах
Орц:
- гахайн махны целлюлоз - 600 гр;
- Давс ба халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бидний эхний хийх зүйл бол зууханд 240 ° -ийг эргүүлж "Grill" горимыг тохируулна. Одоо миний махыг 4 см-ийн зузаантай том ширхэгтэй хувааж, давс, амтлагчаар арвижуулж, хатаасан цилантро, розмарин, ганынхоо хамт цацна. Дараа нь бид сараалж дээр гахайн мах тавьж, зуухны хамгийн дээд түвшинд тавьсан юм. Царцаагаар бид гаргаж авсан шүүсийг цуглуулах саванд хийнэ. Мах мах хүрэн өнгөтэй болж эхлэхэд сараалжийг түлхэж, зөөлөн хэсгүүдийг эргүүлнэ. Бид дахин махыг зууханд хийж, нөгөө талыг шарж өгнө.
Хоол хийх цаг нь тодорхойлоход нэлээд хэцүү бөгөөд энэ нь ширхэгийн хэмжээ, зуухны хамгийн дээд температур, бусад хүчин зүйлээс хамаарна. Жишээлбэл, 240 ° C-д гахайн махыг бүрэн бэлтгэхийн тулд ойролцоогоор 20 минут шаардагдана. Хамгийн чухал нь махыг хэт их идэж болохгүй, эс тэгвэл энэ нь хатуу, хуурай байх болно.
Бэлэн болсон хэсгүүдийг сайтар арилгаж, ялтсууд руу шилжүүлсэн. Бид шинэ ногоо, хогийн ургамал, ногоон сонгино үйлчилдэг. Бон хүсэл!