Цөцгийн тосыг тахианы зүрхээр хийхэд маш сайхан амттай, гайхалтай шүүслэг байдаг. Хажуугийн таваг дээр та чанасан цагаан будаа, нухсан төмс хэрэглэж болно.
Цөцгийн соустай тахианы зүрхний жороор боловсруулсан жор
Орц:
- тахианы зүрхтэй - 1 кг;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос багатай тос - 5 tbsp. халбага;
- халуун ногоо;
- лууван - 1 ширхэг;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс тахианы зүрхийг хальснаас нь боловсруулж, угааж, хатааж, гүн хайруулын тавган дээр тосонд хийдэг. Давс, амтлагч болон шарсан махтай амтыг нь сайтар шүршиж, хэдэн минут хутгана. Үүний дараа бага зэрэг ус асгаж, галыг багасгаж, тагийг таглаж 20 минутын турш зүрхийг нь унтраана. Хугацаа хоцорч, бид сонгино цэвэрлэж жижиг дөрвөлжин шороог нь сэгсэрнэ. Лууван боловсруулж, grater дээр grinded байна. Тусдаа хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос асгаж, халааж, ногоо, хүрэн алтан өнгөөр тараана. Дараа нь бид шарахдаа зүрх сэтгэл рүү шилжиж, 5 минутын турш холино. Дараа нь цөцгий нэмж, буцалгаад гал аваад таглаад 15 минутын турш тавина.
Тахианы маханд олон тооны цөцгийн соустай байдаг
Орц:
- лууван - 1 ширхэг;
- тахианы зүрх сэтгэл - 800 гр;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- ургамлын тос - 4 tbsp. халбага;
- Шувууны амтлагч - амсах болно;
- халуун ногоо;
- цөцгийн тос - 350 мл;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- улаан лоолийн халуун амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Сонгино хальсалж, хэрчиж, хэрчиж, хэрчиж лууван, том лууван дээр сүрэл хийдэг. Бид олон төрлийн ногооны аяга руу хүнсний ногоо шидэж, ургамлын тосыг асгаж, "Baking" горимыг 5 минутын турш асаана. Зүрх нь угааж, боловсруулж, чанаж хийдэг. Бид "Хөдөлгөөн" хөтөлбөрт зориулж нэг цагийн турш буцалгасан ус, шөл бага зэрэг хийнэ. Соусын сүүлээс өмнө 5 минутын турш халуун ногоотой улирал. Бэлтгэхийн тулд цөцгий, улаан лоолийн жан, гурил амтлагч зэргийг холино. Бид үүнийг буцалгаж аваад хэдхэн минутын турш хооллоорой.
Тахианы махны амтат гичийн амтлагч
Орц:
- тахианы зүрх сэтгэл - 500 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- тос - 500 мл;
- Гичийн гэр - 2 tbsp. халбага;
- бяслаг - 40 гр;
- ургамлын тос;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Ийлүүд усыг зайлуулахын тулд colander нь угааж, хаядаг. Дараа нь 25-аас дээш минут, podsalivaya амт нь дулаарсан ургамлын тос, хутгах тэднийг хуурч байна. Бид чийдэнг цэвэрлэж, сайн хутга хийж, хайруулын тавган дээр хаяна. Дараа нь тосыг асгаж, гич тавьж, холино, тагийг нь таглаад сул гал дээр 10 минутын турш ав. Хоолны төгсгөлд бид үрж жижиглэсэн бяслаг шидэж, хольж, буцалгаад авчирч, ямар ч Хачир нь хүснэгтэд цөцгий бяслаг сумс тахианы зүрх сэтгэлд үйлчилдэг.