Хэрвээ та жинхэнэ Украины бортогыг хүснэгтэд оруулахыг хүсч байгаа бол гайхамшигтай, халуун сармис тосыг асгаж чадахгүй. Халуун, анхилуун үнэртэй, тэдгээр нь мөөгөнцөр эсвэл bezdozhzheoy үндэс дээр шатааж болно, бид энэ материал дахь жор аль аль нь дизассембл хийх болно.
Сармистай Pampushki - жор
Borscht-ийн хувьд амттай, зөв бэлдсэн пашакакка-гийн гол үзүүлэлт нь тэдний хөнгөн юм. Талх нь бараг жингүй байх ёстой бөгөөд утаснууд дээр дизассембл хийхэд хялбар байдаг.
Орц:
- гурил - 355 гр;
- халуун ус - 230 мл;
- шуурхай мөөгөнцөр - 10гр;
- Элсэн чихэр - 5г;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Түр зуурын бэлтгэх схем нь ердийн мөөгөнцрийн зуурмагийн холих схемээс ялгаатай биш, бүх нууц нь зөвхөн найрлагатай харьцаа юм. Элсэн чихэрыг халуун усаар зайлж, агшин зуурын мөөгөнцөр хийнэ. Тэдгээрийг нэг минутын турш идэвхжүүлээд үлдсэн хэсэг нь гол хуурай гурилыг шигшүүрээр өнгөрөөдөг. Мөөгөнцрийн уусмалыг гурилд хийнэ. Үрийг нь уян хатан болгоно. Зуурмагийг компилон дээр хийж цагт дулаанаар үлдээнэ. Үүний дараа самыг банш болгон хувааж, хагас цагийн турш жигнэсний дараа таваг тавина. Зууханд орохын өмнө гадаргууг зодуулж өндөглөнө. Падушки боршнуудыг 175 градусын турш 40 минутын турш шатаасан байна.
Бэлэн талх нь сармис, давс, тос, бага хэмжээний усыг холихад халуун хэвээр байна.
Мөөгөнцрийн ямар ч borscht нь pampushki хоол хэрхэн?
Хэрэв та энэ зориулалтаар мөөгөнцөр эсвэл жигнэх чадвар дутагдахыг хүсэхгүй байвал, энэ нь жигд нунтаг дээр энэ жор талхыг үндэс болгоно. Мөөгөнцрийн найрлагагүй пантушки алдагдах боловч зөөлөн хэвээр үлдэнэ.
Орц:
- гурил - 355 гр;
- жигд нунтаг - 2 tsp;
- ус 240 мл;
- ургамлын тос - 15 мл.
Бэлтгэл ажил
Хоол хийх технологид ямар ч заль мэх, энэ жор огтлохгүй, зөөлөн сорилт хийхээсээ өмнө жагсаасан бүх найрлагыг хослуулах нь хангалттай юм. Үрийг зуурсан гурилын хэсэг болгон хувааж, 200 градуст шарсан махаар жигнэж, 20 минутын турш (талхны хэмжээ зэргээс хамааран).
Сармистай банш хийх жор
Сармисын фенүүд илүү амттай амтыг олж авахын тулд дуртай бүтээгдэхүүнээ зуурсан гурил руу шууд хийж болно. Сармисаа сармисаа нэмээд дараа нь тусгай сармисны тос бэлтгэх шаардлагагүй тул мацаг барин цөцгийрүүлж, идэж эхэлнэ.
Орц:
- жижиглэсэн сармис - 1 tbsp. халбага;
- Мөөгөнцрийн - 10гр;
- халуун ус - 55 мл;
- ургамлын тос - 60 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 10 гр;
- гурил - 390 гр;
- Цөцгийн тос - 55 мл;
- сүү - 230 мл;
- хатаасан яншуй эсвэл гоймон.
Бэлтгэл ажил
Халаасан сүүг ус, ургамлын тосоор хослуулсаны дараа холимог дахь элсэн чихэр талстыг уусган гадаргуу дээр мөөгөнцөр хийнэ. Мөөгөнцрийг 10 минутын турш идэвхжүүлээд дараа нь зодуулсан өндөг хийнэ. Дараа нь илгээж, хатаасан сармис, дараа нь гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуурмагийг хольсны дараа түүнийг дулаанд хоёр дахин томорно. Зуурмагийг банш болгон хуваасаны дараа тэдгээрийг тослог жигд хуудсан дээр тавь. Зууханд илгээхээсээ өмнө хагас хайлуулсан цөцгийн тосоор дүүргэж, яншуй эсвэл гоймонтой нь цацна. 180 градусын үед пентушкийн хагас цагийн жигнэх, дараа нь зуухнаас шууд, тэдгээрийг үлдсэн цөцгийн тосоор хамгаалдаг. Шаардлагатай бол давстай усаар услана.