Загаснаас Шиш kebab нь бидний хоолны дуртай хоол болсон. Үүний тулд гол нэрийн загас, хулд, хулд, загасны төрөл зэргийг хоёуланг нь ашигладаг. Мэдээжийн хэрэг, шишийн kebab нь түүний сонгосон загасны төрөл бүрийн нөлөөнд автдаг боловч энэ загасыг давслах арга нь бас чухал юм.
Өнөөдрийг хүртэл хуш модны шиш kebab бэлтгэх нь маш их алдартай. Мөн одоо бид үүнийг хэрхэн зөв зохистой хооллож, мөн түүнчлэн хуш модыг шиш kebab болгон даршилж болно.
Гал түймэр хэрхэн хоол хийх вэ?
Уламжлалт аргаар хуш модны шишбүкийг бэлтгэх онцгой шинж чанар нь их хэмжээний хоол хийх хэрэгтэй болдог. Өөрөөр хэлбэл, шоргоолжны дээр зүүн тийшээ эсвэл зөөвөрлөхдөө загас нь хэсэг хэсгээрээ унах болно. Тиймээс ихэвчлэн хушнаас ирсэн shish kebab нь стейктэй сүлжээ дээр шарсан байдаг. Загаснаас тусгаарлагдсан нэг ширхэгээр шарсан мах цөөн тохиолддог. Хэрвээ ташуураар skewers махыг skewers дээр шарах хүсвэл, ширхэг нь 5 х 5 см хэмжээтэй байх ёстой.
Гэхдээ загасны шишийн шишийн жорыг шууд тайлбарлая.
Шиш нь бүхэлд нь хулдаас буганаас гаралтай kebab
Орц:
- Хутганы булангийн 1 кг;
- Майонезаас 150 гр;
- Цагаан хуурай дарс 0.5 шил;
- цагаан чинжүү;
- амт нь давс.
Бэлтгэл ажил:
Загасны филе нь угааж, хатаана. Дараа нь газрын цагаан чинжүү, давс холимог нь rubbed байна, дээд майонезаас тосолсон байна. Бид буланг 1-2 цаг (эсвэл илүү урт) үлдээж болно. Дараа нь тундаг дээр хутган тавьж, нүүрсийг 15 минут орчим хугацаагаар хуурна. Хугацаа нь зузаан болон дулаанаас үүсэх дулаан эрчимээс хамаарна. Хайрлах үеэр цагаан хуурай дарснаас хэд хэдэн удаа хушны филистийг асгах хэрэгтэй.
Модон дээр нимбэгээр хийсэн жор
Орц:
- 1 кг хулд загас;
- 1.5 нимбэг;
- газрын цагаан чинжүү, амт нь давстай болно.
Бэлтгэл ажил:
Trout арьс болон яснаас тусгаарлагдана. Хэрэв та trout fillet худалдаж авбал зөвхөн арьсыг тусгаарлах хэрэгтэй. Загасны махыг 5 х 5 см хэмжээтэй болгож, цагаан өнгийн чинжүү, давс нэмнэ. Бид загасыг 1 цагийн турш marinade. Дараа нь бид шороогоо загасны хэсгүүдийн хоорондын зай багатай, халуун нүүрсээр загасны махыг хуурч авдаг. Дараа нь 5 минутын дараа нимбэгний шүүстэй шашикыг цацаж, загасыг 10 минутын турш бэлэн болгоно. Бид шинэхэн ногоотой хуш зоог бэлтгэдэг.
Олборлолтонд байгаа trout
Орц:
- Хутганы булангийн 1 кг;
- Цөцгийн 5-6 халбага;
- 1 нимбэг;
- Яншуй 1 баглаа;
- давс, улаан чинжүү амттай болно.
Бэлтгэл ажил:
Бид загасны филе нараас арьсыг салган аваад, хэрэв яс байвал ясыг зайлуулна. Дараа нь булангийн хэсгийг жижиг хэсэг болгон бууруулж, саванд хийж, улаан чинжүү, цуутай усаар цацна. Бид хөлсөө сэрүүн газар үлдээдэг, ингэснээр хөлрөх болно (30 минут хангалттай байх болно). Дараа нь загасны ширхэгийг авч, зууханд модон шорлог болон шарсан мах хийх хэрэгтэй. 220 градусын үед хуцыг 30 орчим минутын турш шарсан байх ёстой. Дараа нь нэг нимбэгний шүүс, pritrushivayut нилээд жижиглэсэн dill нь цутгаж байна.
Бүх хуягтай шорлог
Орц:
- 1 дунд зэргийн хэмжээний хулд загас;
- 30-50 г цөцгийн тос;
- 1 нимбэг;
- 1 гар бөмбөг;
- амтат чинжүү, улаан чинжүү, амт нь давстай.
Бэлтгэл ажил:
Тонтыг арилгасан заламгайгаас үүссэн нүхээр гацах хэрэгтэй. Дараа нь загасыг цаасан алчуураар угаана. Дараа нь хулд давс, улаан чинжүүтэй, шорлог дээр дардаг. Галыг шатааж, цөцгийн тосоор тосолгооно. Загаснууд сайн шарсан байсны дараа галд аваад, нимбэгний шүүс болон анар (эсвэл нэгийг нь) асгаж, нилээд жижиглэсэн бор замаг цацаж, ширээн дээр тавина.