Тааламжтай амтат цөцгийтэй тос түрхсэн байцаана. Ийм тансаг, амттай хоол хүнс нь бүх гэр бүлийнхээ гишүүдэд баяртай байх болно.
Гоймонтой соустай шөлтэй пастир
Орц:
- тос - 205 мл;
- оо - 155 гр;
- шинэхэн авгалдай - 215 гр;
- сонгино - 55 г;
- бяслаг "Орос" - 55 г;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Гоймоныг давсалсан усанд буцалгасан хагас бэлэн байдалд буцалгана. Цагийг нь алдалгүйгээр бид сонгино цэвэрлэж, бага хэмжээгээр нь огтолно. Шавжигноныг нимгэн жижиг зүсмэлүүдээр боловсруулж, хэрчиж болно. Хайруулын тавган дээр чидун тос асгаж, дулаацуулаад нум, хүрэн зөөлөн зөөлхөн тавина. Бүх мөөг нь уурших хүртэл чанасан мөөгийг чанаад, хоол хийж байлгана. Дараа нь бид цөцгий, амтыг давс нэмээд жижиг гал дээр сууж, өтгөрнө. Төгсөн тос сумсаар бид чанасан гоймоныг тарааж, хэдэн минутын турш сайтар холино. Бид таваг дээр таваг тавиад үрж жижиглэсэн бяслаг цацна.
Цөцгийн тосыг тахианаас гоймонтой болгосон жор
Орц:
- тахианы шинэ хөхний - 655 гр;
- ургамлын тосгүй үнэртэй - 10 мл;
- сармис - 20 г;
- хатаасан улаан лооль - 55 г;
- гурил - 35 гр;
- тос - 405 мл;
- цөцгий нь бага өөх тос - 100 мл;
- оо - 405 гр;
- бяслаг - хүсэлт;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг боловсруулж, шоо болгон хуваасан. Сармисыг нимгэн зүсмэлүүдээр цэвэрлэж, хэрчиж болно. Нь хайруулын тавган дээр бид тос халааж, махыг дунд зэргийн дулаанаар хуурч байна. Дараа нь бид сармис, наранцэцгийн улаан лооль, жижиг хэсгүүдийг нь хувааж, гурил хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, бага өөх тос асгаж, цөцгий болон халуун ногоо нэмнэ. Дулаан бууруулах, тагийг нь таглаад 10 минут буцалгана.
Үүний зэрэгцээ, хагас болгосон гоймон хүртэл буцалгаж, colander нь тэднийг хаях. Үүний дараа бид петрийн аяганд шилжүүлэн сайтар хутгана. Хоолыг тавган дээр тавина. Жижиглэсэн ургамлын үрээр болон сараалжтай бяслаг хийнэ.
Сармагчинтай гоймон нь өтгөн амтлагчтай жор
Орц:
- зуурмаг - 505 гр;
- хулд - 405 гр;
- сам хорхой - 305 гр;
- тос - 405 мл;
- zucchini - 55 г;
- сармис - 5 гр;
- чидун тос ;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Бид загасны махыг боловсруулж, зүсмэлүүд болгон хувааж, zucchini болон сармисыг цэвэрлэж, бутлана. Гоймоныг буцалсан усанд хагас чанаж болгосон байна. Сармис нь тосонд бага зэрэг идэвхжиж, дараа нь далайн хоолыг нэмнэ. 5 минутын турш байлгана. Үүний дараа, zucchini шидэж, цөцгийн тос асгаж, амт нь халуун ногоо нэмж, бага зэрэг усаар шингэлнэ. Хэд хэдэн минутын турш соусыг дулаацуулж, дараа нь гоймонтой хольж, ширээн дээр тавина.
Цөцгийтэй цацагт хяруул болон өтгөн амтлагчтай хүнсний ногоо
Орц:
- цацагт хяруулын булангийн хэмжээ - 205 гр;
- оо - 305 гр;
- хулуу - 105 гр;
- лууван - 75 гр;
- сонгино - 75 гр;
- чихэрлэг чинжүү - 0.5 ширхэг.
- тос - 205 мл;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Хулууны боловсруулсан, жижиг шоо болгон бууруулсан, болон browned хүнсний ногооны үлдсэн бусад хамт browned. Дараа нь бид зүсмэлүүд нь буталсан цацагт хяруул, амт нь халуун ногоо нь улирал нэмнэ. Дараа нь бага өөх тос танилцуулж, буцалгаад авч, урьдчилан болгосон гоймон хаях. Хөөсөө 5 минут байлгана.
Хоолны амтлагчтай далайн хоолтой гоймонгийн жор
Орц:
- гоймон - 405 гр;
- далайн хоол (сам хорхой, дун, далайн амьтан) - 505 гр;
- тос - 305 мл;
- сармис - 2 хумс;
- Чидун жимсний тос - амсах болно;
- сонгино - 75 гр;
- халуун ногоо;
- загалмай - чимэглэл хийх;
- nutmeg.
Бэлтгэл ажил
Хүнсний ногоог цэвэрлэж, буталсан, халуун чидуны тосоор зөөлөн болгоно. Дараа нь буцалсан ус гоймон дахь энэ буцлах нь зэрэгцэв. Шарж тосыг цөцгийн тос түрхээд, халуун ногоо, самар, халуун дулаанаар хэдэн минутын турш дулаанаар шиднэ. Дараа нь далайн хоолыг амталж тавин минутын турш хооллоорой. Дараа нь гоймоныг петрийн өмнө түрхээд нэг минутын турш хутгана. Бид ялтсууд дээр бэлэн хоол хийж, шинэхэн лавтайгаар чимэглэж, ширээн дээр тавьдаг.