Загас, цагаан будаатай бялуу - Амжилттай сорил, амтат жүржийн амттай жор

Загас, цагаан будаатай бялуу - оройн хоол, үдийн цайны цагаа эсвэл зочдод зориулж бэлтгэх боломжтой гар хийцийн нарийн боов гар хийцийн нарийн боов. Эцсийн бүтээгдэхүүнийг эцсийн бүтээгдэхүүн болгох олон арга зам бий. Энэ нь ер бусын, илүү боловсронгуй, анхны эх сурвалж болдог.

Загас, цагаан будаатай бялууг хэрхэн хийх вэ?

Цагаан будаатай загасны бялууг мөөгөнцөр, элс эсвэл хийсвэр боовоос бэлтгэдэг. Дүүргэлт нь тохиромжтой шинэ загасны филе болон лаазалсан хоол юм.

1. Загас, будаатай зуурсан гурилын зуурмаг сүү, кофег эсвэл ус дээр зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн хийж, өөр төрлийн тосонд хийж, эсвэл ургамлын тосыг хэсэгчлэн хязгаарлана.
2. Бэлэн болтол нь буцалгана.
3. Шаардлагатай бол загасны яс салгаж, загасны филе зүсмэлүүдийг зүсэж, сонгино, шарсан сонгино бүхий жижигхэн pripuskayut болно.
4. Загас, загасны хольцыг холихын тулд ногоон, улирлын ногоон, хуурай ургамал, халуун ногоо зэргийг хүсч болно.
5. Бялууг гадаргууг жигнэхийн өмнө гадаргууг өндөг, шараар арчдаг.

Мөөгөнцрийн зуурмагнаас будаатай загасны бялуу

Загасны мах, цагаан будаатай энгийн бялууг дүүргэж, амтлагч, амтлагчийн хольцоор урьдчилан бэлтгэхийн тулд загасчны цагаан будааг булахад илүү амттай байх болно. Peppery нэмж, аяганы коррира, ганди, tarragon эсвэл розмарин нь палитрыг эвлүүлж зохицуулна. Загасны өөрчлөгдөөгүй аяыг нимбэгний шүүс байх болно.

Орц:

• өндөг - 1 ширхэг;
• гурил - 450 гр;
• сүү - 250 мл;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• Маргарин - 200 гр;
• Мөөгөнцрийн - 25 гр;
• загасчин - 700 гр;
• будаа - 100 гр;
• сонгино - 2 ширхэг;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
• ургамлын тос - 20 мл;
• давс, чинжүү, халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил

1. Халуун сүү, мөөгөнцөр, элсэн чихэр зэргийг 10 минутын турш үлдээгээрэй.
2. Маргарин, давс, гурил нэмнэ.
3. Ясны меркелийг дараад, нимбэгний шүүс, давс, чинжүү, амтлагчаар нь цацаж, 30 минутын турш үлдээх хэрэгтэй.
4. Будаа буцалгаад загасны тос хольж, сонгино.
5. Манделел болон цагаан будаатай бялууг чанаад, зуурсан гурилыг нэмнэ.
6. Бүтээгдэхүүнийг 180 градусын турш 30-35 минутын турш шатаадаг.

Татсан загас, будаатай бялуу

Загас, цагаан будаатай jellied бялуу бэлтгэх нь хялбар, хурдан юм. Энэ тохиолдолд бөглөхдөө бэлэн загасны мах хэрэглэж, зуурсан гурил зуурмаггүй. Харин цөцгий оронд та ямар нэг өөхний агууламжийг кофег авч болно. Цайруулагч буюу нимбэгний шүүсээр дүүргэсэн содын хагас цайны халбагаар жигд жигд нунтаглана.

Орц:

• өндөг - 3 ширхэг;
• гурил - 300 г;
• цөцгий болон майонезаас - 200 гр;
• жигд нунтаг - 1 халбага;
• татсан загас - 400 гр;
• будаа - 100 гр;
• сонгины ногоон - 1 багц;
• нимбэгний шүүс - 1 халбага;
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил

1. Нь татсан мах, давс, чинжүү, нимбэгний шүүс, ногоон сонгино холилдсон будаа буцалгана.
2. Үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс нь маффин зэрэг зуурсан гурил зуурах.
3. Мөөгөнцрийн хагасыг нь хөгцруу хийнэ, дүүргэлтийг хуваарилж, цооногийн үлдсэн хэсэгт нь таглана.
4. 180 градусаар 50 минутын турш татсан мах, цагаан будаагаар дүүргэж таваг дүүргэ.

Ягаан хулд, цагаан будаатай бялуу

Ягаан хулд, будаатай бялуу нь түүний тансаг амтаараа алдартай. Хэрвээ хүсвэл ягаан хулдны фильтерийг илүү өөх тос, шүүслэг хулдаар сольж болно. Загасны филадыг хэтэрхий удаан тавиагүй хайруулын тавган дээр бүү хадгалаарай, гэхдээ зүгээр л бүх талаас нь зүсмэлүүдийг гэрэлтүүлэхийг хүлээх хэрэгтэй.

Орц:

• өндөг - 2 ширхэг;
• гурил - 250 гр;
• цөцгий тос - 3 tbsp. халбага;
• жигд нунтаг - 1 халбага;
• ягаан хулдын булан - 400 гр;
• цагаан будаа - 50 гр;
• dill - 0.5 аяга;
• тос - 30 гр;
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил

1. Маргарин гурилтай гурилаар хийнэ.
2. Өндөг, цөцгий, давс, жигнэмэг нэмэх, холих, хүйтэнд нэг цагийн турш нэмнэ.
3. Нефтийн тосыг нэмж, дилл, цөцгийн тос, чанасан цагаан будаа нэмнэ.
4. Улаан өнгийн загасны будаатай гурилыг тохируулаарай. Зуурмагийг хоёр үе хооронд бөглөнө.
5. Бүтээгдэхүүнийг 200 градусын турш 30 минут жигнэх хэрэгтэй.

Салмон, цагаан будаатай шувуутай бялуу

Хөлдөөсөн хулдыг буруутгахдаа шим тэжээл, хэт их өөх тосыг маш сайн хийдэг. Ялангуяа шүүслэг шүүсийг шингээдэг хуурай цагаан будаа бүхий бүрэлдэхүүн хэсэг нь илүү амттай, баялаг болж хувирдаг. Сонгино сонгохын оронд ногоон өд нэмж болно.

Орц:

• өндөг - 2 ширхэг;
• гурил - 600 гр;
• kefir - 250 мл;
• элсэн чихэр - 20 г;
• тос - 50 г;
• Мөөгөнцрийн - 20 г;
• хулдын хэвлий - 700 гр;
• цагаан будаа - 200 гр;
• сонгино - 250 гр;
• давс, чинжүү, халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил

1. Халуун kefir, мөөгөнцрийн элсэн чихэр, цөцгийн тос, давс нь гурил, зуурсан гурил зуурах, 2 цагийн турш явах.
2. Талх тавиур дээр туршилтын 2/3-ыг хийж, дээр нь чанасан цагаан будаа, сонгино, хэвлий дээр тарааж өгнө.
3. Зуурмагийн туузны дээд талд.
4. 180 градусаар хулд, будаагаар 45 градусын бялуу тавь.

Цагаан будаа, лаазалсан загастай бялуу

Бага зэргийн хоолны туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар ч гэсэн лаазалсан загастай амтат боов авах болно. Тохиромжтой сонголт нь сүмс, эсвэл туна, гэхдээ тохиромжтой, амттай, содин байхгүй. Piquancy нь ногоон сонгино дүүргэхэд нэмж нэмэх бөгөөд газрын тосыг сонгино, шарсан махыг нь сольж болно.

Орц:

• өндөг - 2 ширхэг;
• гурил - 250 гр;
• kefir - 0,5 л;
• элсэн чихэр, сод, давс - тус бүр 10 грамм;
• тос - 50 мл;
• тосонд гал дээр 1 тогоо;
• цагаан будаа - 50 гр;
• сонгины ногоон - 1 багц

Бэлтгэл ажил

1. Загаснаа сэрээтэй хутгаж, чанасан цагаан будаа, ногоон сонгинотой цөцгийн тос холино.
2. Өндөг, калори, давс, элсэн чихэр нэмэхэд кофег, гурилаар өндөглөдөг.
3. Мөөгөнцрийн хагасыг нь хөгцруу хийнэ, дээд талбайн бөглөнө, үлдсэн зуурмагийг асгах.
4. 200 градусын банз, будаагаар 30 минут байлгана.

Хадлан ба цагаан будаатай бялуу

Цагаан будааны бялууг дүүргэх нь цэвэр капелиныг хэрэглэдэг бол төсөв маш их байдаг. Яснаас загасыг цэвэрлэх нь нэлээд хугацаа шаардагдах боловч гайхамшигтай үр дүн нь хөдөлмөрийн бүх зардлыг нөхдөг. Зуурмагийг ямар ч хэрэглэж болно: мөөгөнцөр, бэлэн буталсан, эсвэл чанасан богиноbread энэ жор зөвлөмжийн дагуу.

Орц:

• цөцгийн тос - 200 гр;
• тос - 200 гр;
• гурил - 400 гр;
• capelin - 1 кг;
• будаа - 100 гр;
• тос - 50 мл;
• сонгино - 1 ширхэг;
• давс, чинжүү, газрын тосны лаванда.

Бэлтгэл ажил

1. Цөцгийн тос, цөцгий болон давстай хавчих гурилыг холино.
2. Туршилтын 2/3-ыг маягт дээр тараана.
3. Дээд тал нь чанасан будаа, шарсан сонгино, дараа нь ясгүй капелин.
4. Давсны загасны давхарга, чинжүү, лаврын хамт цацаж, зуурмагийн хэв маяг буюу тууз хамардаг.
5. Загасны capelin, будаагаар 180 градусын жигнэмэгийг жигнэх.

Загас, цагаан будаатай хийсвэр бялуу

Ялангуяа хурдан будаа, өндөг бүхий загасны бялууг бэлтгэх боломжтой байх болно. Бүтээгдэхүүнийг гадаргууг зуурмаг эсвэл хаагдсан гадаргууг засч, хоёр тэнцүү давхаргын хооронд бөглөх ба уурын гаралтын цөөн хэдэн зүслэгийг хийж байрлуулна.

Орц:

• хиймэл боов - 500 гр;
• Загасны филе - 600 гр;
• будаа - 100 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• тос - 40 мл;
• сонгино - 3 ширхэг;
• давс, чинжүү, халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил

1. Будаа, өндөг, жигнэмэг, улирлын загасны филе, буцалгаад тосыг сонгино.
2. Зуурсан гурил шигших, бөглөх, будаа, сонгино, өндөг, загасны давхаргыг байрлуулах.
3. Загас, цагаан будаатай жигнэмэгийг 40 минутын турш 200 градусаар жигнэнэ.

Sprats болон будаатай бялуу

Тромберууд жаднуудаа спринтуудтай бэлтгэсэн бялуугаар анхны тэмдэглэлтэй нь гайхшруулна. Ийм жигнэмэгийг дулаан байлгаж, эсвэл аль хэдийн хөргөж болох боловч жигнэсний дараа эхний өдөр илүү тохиромжтой байж болно. Ингэснээр бялууг удаан хугацаагаар хадгалж үлдсэн амттай тэнцвэрийг хадгалах боломжийг танд олгоно.

Орц:

• мөөгөнцрийн зуурмаг - 800 гр;
• sprats - 2 лааз;
• будаа - 150 гр;
• өндөг - 4 ширхэг.

Бэлтгэл ажил

1. Мөөгөнцрийн зуурмагийг ямар нэгэн баталгаатай жороор эсвэл эцсийн худалдан авалтанд ашиглана. Үүнийг 2 тэгш бус хэсгүүдэд хуваана.
2. Хэсэг нь илүү хэлбэрээр тараагддаг бөгөөд чанасан цагаан будааг дээр байрлуулна.
3. Дараа нь нухсан спиртийг спирттэй хамт цөцгийн тосоор тарааж, дараа нь өндөг чанаж өгнө.
4. Зуурсан гурилын хоёр дахь цувисан давхаргаар дүүргэж, ирмэгийг нөхнө.
5. Загас, цагаан будаатай энгийн бялууг 25 минутанд 200 градусаар жигнэнэ.

Загас, цагаан будаатай Lenten бялуу

Түрээслүүлэгчдийн өдрүүдэд амттай лентен бялуу хийх цаг болжээ. Энэ тохиолдолд энэ нь ямар нэгэн өөр төрлийн загасаар эсвэл бэлэн лаазалсан загасыг бүрэн аваад орлуулагч филегийг бөглөхөд ашигладаг. Бүтээгдэхүүний амтыг шингээж өгч, ногоон найрлагад нэмсэн халуун ногоотой болгоно.

Орц:

• ус 250 мл;
• ургамлын тос - 120 мл;
• гурил - 500-600 гр;
• шинэхэн мөөгөнцрийн - 30гр;
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
• полик филан - 700 гр;
• будаа - 100 гр;
• сонгино - 3 ширхэг;
• давс, чинжүү, халуун ногоо, ургамал.

Бэлтгэл ажил

1. Дулаан усанд элсэн чихэр, мөөгөнцрийн уусмалаар 10 минут байлгана.
2. Давс, тос, гурил нэмнэ, зуурсан гурил зуурах, 2 цаг явах.
3. Мөөгний гурилын 2/3 тарааж, цагаан будаа, шарсан сонгино, ногоон өнгөтэй, дараа нь полклиний зүсмэлүүдийг тараана.
4. Зуурсан гурилын хоёр дахь давхрагатай бялууг 200 градусаар жигнэнэ.

Олон төрлийн загасны мах, цагаан будаатай бялуу

Аливаа тестээс та олон төрлийн хоолонд амттай загасны бялуу бэлтгэж, хэрчсэн филе болон лаазалсан хоолоор дүүргэж болно. Шинэхэн загасыг ашиглахын тулд та будаагаа бага чийгтэй байлгана. Илүүдэл чийгийг крабоор шингээж аваад бялуу дотор хэт их нойтон биш болно.

Орц:

• гурил - 500 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• сүү - 200 мл;
• элсэн чихэр, давс тус бүр 10 грамм;
• хуурай мөөгөнцөр - 1 халбага;
• тос - 50 г;
• saury - 2 лааз;
• цагаан будаа - 70 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• чинжүү.

Бэлтгэл ажил

1. Сүү, мөөгөнцөр, элсэн чихэр, гурил, өндөг, зуурсан гурилыг давс, тос нэмнэ.
2. 1.5 цагийн дараа суурь нь тэгш бус 2 хэсэгт хуваагдана.
3. Plast саванд илүү их овоолж, дээрээс нь будаа, загас, сонгино тарааж өгдөг.
4. Бүтээгдэхүүнийг хоёрдугаар давхаргатай холбож, ирмэгийг нөхнө.
5. 80 минутын турш "Bake" горимд multivarker саванд цагаан будаа, цагаан будаатай бялуу бэлтгэнэ.